Gastronomi etkinlikleri

01 Ara

Eyüp Merkez, Arça Restaurant & Grill, Silahtarağa Caddesi, Eyüpsultan/İstanbul, Türkiye

1 Aralık 2023 To 1 Mayıs 2024

20:00 To 02:00

İstanbul’da Haliç manzarasına sahip Arça Restaurant & Grill‘in çilingir sofralarıyla bilinen akşam yemeği mönüsüne artık hafta sonları canlı müzik dinletisi eşlik ediyor. Konuklara akşam yemeklerinde Şef Cenap Öztekin V devamı »

12 Oca

Kemankeş Karamustafa Paşa, Kemankeş Cd. No:34, 34425 Beyoğlu/İstanbul

12 Ocak 2024 To 31 Mart 2024

20:30 To 22:30

The Peninsula Istanbul’un restoranı The Lobby, 12 Ocak 2024 Cuma gününden itibaren misafirlerini “The Lobby Jazz Nights” konsepti ile ağırlıyor. Her cuma ve cumartesi akşamı 20:30-22:30 saatleri arasında gerçekleşecek etkinlikte caz  devamı »

26 Şub

Caddebostan, Profesör Doktor Hulusi Behçet Caddesi No:10, Kadıköy/İstanbul, Türkiye

26 Şubat 2024 To 26 Mart 2024

18:00 To 02:00

Misina Balık’ta geleneksek Kaz Eti Günleri 26 Şubat 2024 itibariyle başlıyor. Kars ve Ardahan’dan özel olarak getirtilen kaz etleri, Misina Balık’ın mutfağında yöreye ait yöntemlerle hazırlanıyor. Misina Kaz Mönüsü’nde; Kars  devamı »

01 Mar

Levazım, Long Bar, Zorlu Center, Koru Sokağı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Mart 2024 To 31 Mart 2024

21:30 To 01:00

Raffles İstanbul’da yer alan Long Bar, Mart ayında da ünlü isimlerin canlı müzik performanslarıyla konuklarını ağırlamaya devam ediyor. “Long Bar Live”da, 9 Mart’a kadar Barbaros, Demet Sağıroğlu, Fatih Erkoç, Yeni Türkü ve Z devamı »

11 Mar

Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Istanbul, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

11 Mart 2024 To 9 Nisan 2024

19:00 To 21:00

The Ritz-Carlton İstanbul, Ramazan ayını Atölye Restaurant‘ta sunulacak özel mönü ile karşılıyor. Otelin deneyimli şef ve ekibi, üç ayrı iftar büfesi ve üç ayrı set mönü hazırladı. Canlı fasıl dinletisi eşliğinde sunul devamı »

11 Mar

Levazım, Hotel Raffles Istanbul, Zorlu Center, Koru Sokağı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

11 Mart 2024 To 9 Nisan 2024

19:00 To 23:59

Raffles Istanbul, misafirlerini 2024’te de ramazan ayına özel iftar mönüleri ve canlı fasıl eşliğinde ağırlıyor. Raffles İstanbul’da, Türkiye’nin yedi farklı bölgesinden yerel lezzetlerin ramazan boyunca her gün sunulacağı ift devamı »

11 Mar

Kuruçeşme, Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

11 Mart 2024 To 9 Nisan 2024

19:00 To 23:00

Mandarin Oriental Bosphorus Istanbul, ünlü Şef Ömür Akkor’un özenle hazırladığı geleneksel Türk mutfağı lezzetlerinden oluşan iftar mönüsü ile 2024 Ramazan ayında da misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Şef Ömür Akkor imzal devamı »

11 Mar

Eyüp Merkez, Silahtarağa Cd. No:87, 34050 Eyüpsultan/İstanbul

11 Mart 2024 To 9 Nisan 2024

19:00 To 01:00

Haliç’te yer alan Arça Restaurant & Grill, bu yıl 11 Mart ile 9 Nisan 2024 tarihleri arasında gerçekleşecek Ramazan ayı boyunca misafirlerini Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden oluşan mönüleri ile ağırlıyor. Birkaç fark devamı »

11 Mar

Maslak, Hilton Istanbul Maslak, Büyükdere Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

11 Mart 2024 To 9 Nisan 2024

19:00 To 23:59

Hilton Istanbul Maslak, Ramazan sofralarının sevilen tatlarının yer aldığı ve Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ile ekibinin şirket ve gruplara özel hazırladığı 5 farklı alternatifli iftar mönüsünü misafirlerinin beğenisine sunuyor devamı »

20 Mar

Paris, New York

20 Mart 2024 To 20 Mart 2024

08:00 To 23:59

2005 yılında Parisli ünlü tatlıcı La Maison Pierre Herme‘nin Relais Dessert işbirliği ile Paris’te başlattığı Makaron Günü (Jour du Macaron), 2010 yılında New Yorklu şef François Payard’ın öncülüğünde New York’ta da ku devamı »

24 Nis

Toscana, Italy

24 Nisan 2024 To 28 Nisan 2024

08:20 To 22:55

Şarap yazarı Mehmet Yalçın, 24-28 Nisan 2024 tarihleri arasında Signature FR işbirliği ile İtalya’nın şaraplarıyla ünlü Toscana bölgesine bir gezi düzenliyor. Beş günlük gezi Bologna’dan başlıyor, Floransa, Nipozzano,  devamı »

Gurme Ajanda Soruyor – Sommeliers’ Selection Özel Röportajları

Haberler

Wagyu mu, Kobe mi?

Wagyu mu, Kobe mi?

“Wa”, Kanji olarak Japon demektir, “gyu” da sığırdır, dolayısı ile “wagyu” Japon sığırıdır. Öte yandan her Kobe sığırı wagyudur ancak her wagyu Kobe değildir. Kobe sığırını bilmek için önce wagyuyu anlamak gerekir. Japonya’ya ilk büyükbaşların milattan önce 500’lerde, muhtemelen sırtlarında pirinç sepetleri ile ve Kore tarikiyle Çin’den geldiği düşünülmektedir. Japonya’da 1600’lerin başından itibaren çiftçiler tarafından […]

Geleneksel, sağlıklı ve leziz: Soba

Geleneksel, sağlıklı ve leziz: Soba

Soba, kuşkusuz Japon mutfağının temel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bitkinin isminin, yemeğin adına döndüğü durumlardan biridir. Önüne, arkasına koyulan ekler, ne çeşit bir yemekle karşı karşıya olduğumuzu ifade eder, ‘Mori Soba’, ‘Yaki Soba’, ’Tempura Soba’ gibi. Soba’nın bizdeki ismi karabuğday, İngilizcesi ‘buckwheat’tir. İngilizce ve Türkçe isminden dolayı buğdayla karıştırılsa da bazı temel farkları vardır. […]

Türk şarap sektörü nasıl yok edilir?

Türk şarap sektörü nasıl yok edilir?

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı bir tebliğ taslağı Türk şarap sektörüne deyim yerindeyse bomba gibi düştü. Tebliğ taslağına göre, Türkiye’de tütün ve alkollü içki üreten, ithal eden tüm firmalardan üretim kapasitelerine göre belirlenmiş miktarlarda teminat isteniyor. Bu teminatın gerekçesi, firmaların olası ceza, vergi ya da SGK borçlarına karşı devlet alacağını güvence altına almak. Fakat hem […]

Michelin Guide Türkiye 2024’de 111 restoran

Michelin Guide Türkiye 2024’de 111 restoran

Geçtiğimiz yıl çeşitli spekülasyonlara neden olan Michelin Guide İstanbul, bu yıl İzmir ve Bodrum‘dan restoranların da eklenmesiyle, kapsamlı bir rehbere dönüştü. 9 Kasım 2023, Perşembe akşamı gerçekleştirilen ödül töreninde, rehbere yıldız alarak girenler, ödenen paranın hakkını veren (Bib Gourmand) ve tavsiye edilen restoranların şeflerine ödülleri  takdim edildi. Michelin Guide bu yıl eklenen ve elbette geçen […]

Sirha Lyon 40. Yılını Kutluyor

Sirha Lyon 40. Yılını Kutluyor

Gastronomi sektörünün en büyük buluşmalarından biri olarak nitelendirilen ve 40. yılını kutlamaya hazırlanan Sirha Lyon, 19-23 Ocak 2023 tarihleri ​​arasında Eurexpo Lyon‘da düzenlenecek. Bu yıl Sirha Lyon’da aynı zamanda dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or’un ve Dünya Pastacılık Kupası “Coupe du Monde de la Pâtisserie”nin de dünya finalleri gerçekleşecek. GL events Exhibitions tarafından düzenlenen […]

Michelin İstanbul Rehberi beklentileri karşıladı mı?

Michelin İstanbul Rehberi beklentileri karşıladı mı?

Michelin Rehberi İstanbul edisyonu yayınlandı, rehbere giren, tavsiye edilen ve yıldız alan restoranlar ödüllerine kavuştu. Rehberde 53 restoran yer alıyor, biri 2 yıldızlı TURK Fatih Tutak, dördü 1 yıldızlı: Araka, Mikla, Neolokal, Nicole. 10 adet Bib Gourmand ödülü var, ki bunlar da Michelin müfettişlerinin fiyat ve lezzet bakımından kayda değer buldukları restoranlar: Aheste, Alaf, Aman da Bravo, Calipso, Cuma, Giritli, […]

Gurme Ajanda’yı destekleyin