Gastronomi etkinlikleri

14 Nis

Karnas Bağları’nda Yemek ve Şarap Uyumurecurrences

Çömlekçi Köyü, Karova, Bodrum - Muğla

14 Nisan 2017 To 31 Aralık 2017

17:00 To 22:00

 devamını oku »

16 Nis

Bodrum’da Ege Mutfağı Atölyesirecurrences

Cooking Classes Bodrum, Ortakent, Bodrum - MuğlaOrtakentyahşi Mahallesi, Bodrum/Muğla, Türkiye

16 Nisan 2017 To 1 Ekim 2017

11:00 To 13:00

 devamını oku »

01 Tem

Divan Brasserie Beyoğlu’nda canlı caz dinletisirecurrences

İstiklal Cad. No:181 Merkez Han 5. ve 6. Kat Beyoğlu - Istanbul

1 Temmuz 2017 To 31 Ağustos 2017

20:30 To 23:00

 devamını oku »

17 Eki

Fulya Mahallesi, Fairmont Quasar Istanbul, Şişli/İstanbul, Türkiye

17 Ekim 2017 To 18 Ekim 2017

09:00 To 18:00

Bu yıl üçüncü kez düzenlenecek olan “Sürdürülebilir Gıda Konferansı” gıda sistemlerinde küresel uygulamaları ve trendleri, kamu politikalarını, sorumlu üretim, değişen tüketici ve sorumlu pazarlama, dijital dönüşüm ve inov devamını oku »

Haberler

Burger tutkunları Moda’ya: Yume Food Empire

Burger tutkunları Moda’ya: Yume Food Empire

Beyoğlu’nun neşesini kaybetmesinden sonra Moda, İstanbul’un yeni yeme-içme odağı haline gelmeye başladı. Tapas barlar, gurme peynirciler, artizan ekmekçiler, butik pastaneler, krepçiler, 3. dalga kahveciler, barlar derken, bu hafta yeni bir burgercinin haberini aldık: Yume Food Empire. Adı iddialı, dekorasyonu mütevazı olan Yume, Japonca’da hem “rüya” hem de “hayal” anlamına geliyor. Nitekim Yume’nin kurucuları, Serkan Koşun […]

Ebru Baybara Demir, Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’nde finalist

Ebru Baybara Demir, Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’nde finalist

Mardinli şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir, dünyanın en prestijli mutfak kültürü yarışması Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’nde finalist oldu. İlk kez Türkiye’den bir ismin finale kaldığı yarışma, mutfak kültürü ile toplumsal fayda sağlayan şefleri ödüllendiriyor. 100 bin Euro’luk ödül ise şefin bizzat dahil olduğu bir sosyal sorumluluk projesinin hayata geçirilmesinde kullanılıyor. Ebru Baybara Demir’i […]

Yeni bir kahve zinciri doğuyor: Brightside Coffee

Yeni bir kahve zinciri doğuyor: Brightside Coffee

En hızlı yükselen gıda trendlerinden biri kahve. Gerek kahveci dükkanı sayısı gerekse markalı kahve çeşidi hem Türkiye’de hem de dünyada hızla artıyor. Brightside Coffee de, İstanbul’da açtığı ilk mağazasıyla (kahve zincirlerinde kafeye ya da satış noktasına mağaza deniyor) “bu yarışta biz de varız” dedi. Viyana menşeli Brightside Coffee, nasıl desek, hem yerli hem yabancı bir […]

Türk kahvesine UNESCO standardı

Türk kahvesine UNESCO standardı

“Türk Kahvesi Kültürü ve Geleneği” adı altında 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne giren Türk kahvesinin standartlarının oluşturulması için çalışmalar başladı. 24 Mayıs 2017, Çarşamba günü Kültür ve Turizm Bakanlığı himayesinde, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin katkıları ve Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği organizasyonuyla Mutfak Sanatları Akademisinin (MSA) İstanbul Maslak’taki eğitim merkezinde […]

2017 Dünyanın En İyi Kahve Kitabı ödülü Türkiye’ye: “Kahve – Topraktan Fincana”

2017 Dünyanın En İyi Kahve Kitabı ödülü Türkiye’ye: “Kahve – Topraktan Fincana”

Yemek kitaplarına verilen en önemli ödüllerden biri olan Gourmand Cookbook Awards, bu yıl Türkiye’den bir kitabı da ödüle değer gördü. Kahve araştırmacısı ve eğitmeni Cenk Girginol‘un yazdığı “Kahve – Topraktan Fincana”  önce dünyanın en iyi yemek kitabı adaylarının belirlendiği 8 kitaplık kısa listeye seçildi, Mayıs ayı sonunda ise ödüle değer görüldüğü açıklandı. Türkiye’nin ilk ve […]

“Bu piyasa seni çiğ çiğ yer bebeğim…”

“Bu piyasa seni çiğ çiğ yer bebeğim…”

Önceki hafta, dünyaca ünlü seyahat sitesi Tripadvisor‘ın restoran rezervasyon markası olan The Fork Türkiye‘nin kapanacağı haberi geldi. Bu bir söylenti değildi, çünkü restoran rezervasyonları yaparak puan toplayan ve puanlarını daha sonraki rezervasyonlarında ek indirim olarak kullanan üyelere “Türkçe yayınımız sona erecek ancak üyeliğiniz silinmeyecek, puanlarınızı diğer ülkelerde kullanabilirsiniz” mesajını içeren bir e-posta gönderilmişti. Peki şaşırdık […]