Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

09:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Event Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

How to Register?

Restoran müşterileri otel otoparkından ücretsiz yararlanabiliyor.

Visited 238 times, 2 Visits today

Yorum ekleyin

Related Events

Reasürans Çarşısı No:53, Nişantaşı - İstanbul

14 Şubat 2012

12:00 To 23:50

Ranchero Restaurant, Sevgililer Günü’nde farklı lezzetler arayan çiftler için, özel bir program sunuyor.  Ranchero’da Sevgililer Günü Meksika yemeklerinden oluşan akşam yemeğine Latin müzikleri eşlik edecek. devamı

Küçükçiftlik Park - Kadırgalar Cad. No: 4, Maçka - İstanbul

9 Mayıs 2013 To 12 Mayıs 2013

10:00 To 19:00

9-12 Mayıs 2013 tarihleri arasında KüçükÇiftlik Park’ta gerçekleştirilecek olan Arçelik Gastro İstanbul etkinliği boyunca Türk Mutfağı Derneği‘nin özel çadırında çeşitli paneller, sunumlar ve şef demoları gerçekleşecek. devamı

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2017

Fulya Mahallesi, Fairmont Quasar Istanbul, Şişli/İstanbul, Türkiye

18 Ekim 2017

09:00 To 18:00

212 403 85 00

Bu yıl üçüncü kez düzenlenecek olan “Sürdürülebilir Gıda Konferansı” gıda sistemlerinde küresel uygulamaları ve trendleri, kamu politikalarını, sorumlu üretim, değişen tüketici ve sorumlu pazarlama, dijital dönüşüm ve… devamı