İncirli Şaraphane’de Gusto Şarap Kursları – I. Etap – Haziran 2017 dönemi

24 Mayıs 2017

14 Haziran 2017

19:00 Kime 21:00

İncirli Şaraphane, Kuruçeşme Mh. Öksüz Çocuk Sokak, Kuruçeşme - Istanbul

http://www.incirlisaraphane.com

Kurs Ücreti 600 TL

212 237 01 12

Event Tanım

Gusto’nun 14. yılına giren şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, İncirli Şaraphane’de 24 Mayıs 2017, Çarşamba akşamı 19:00’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek. Kursları her zaman olduğu gibi, Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

Haftada bir kez, ikişer saatlik seanslarla dört haftada tamamlanacak kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci etapla devam edecek. Bu etabı bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar – Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü etabı bitirenlere “Altın Sertifika” verilecek.

Fransız Apelasyonlar Enstitüsü onaylı nude kristal tadım kadehleriyle, 54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. Etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er adet yerli, 4’er adet de yabancı şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda İncirli Şaraphane’de ya da üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını Mehmet Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

Gusro Şarap Kursları – “Şarabın Dünyasına Giriş” programı şöyle:
1. seans – 24 Mayıs 2017, Çarşamba, 19:00
Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans – 31 Mayıs 2017, Çarşamba, 19:00:
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans – 7 Haziran 2017, Çarşamba, 19:00:
Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans – 14 Haziran 2017, Çarşamba, 19:00:
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den 1 köpüklü şarap, 2 beyaz ve 1 kırmızı tatlı şarap ile; dünyadan 1 şampanya, 1 alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, 1 şeri ve 1 porto şarabı tadımı.

How to Register?

Kursa en fazla 30 kişi katılabiliyor. Detaylı bilgi ve kayıt için almak ve kayıt 212 237 01 12, 212 237 01 17 veya 545 353 96 70 numaralı telefonlardan Sezgin Bolat’ı arayabilirsiniz

Contact Information

info@incirlisaraphane.com

Visited 322 times, 2 Visits today

Yorum ekleyin

Related Events

Nişantaşı ve Bebek

17 Nisan 2012 To 19 Nisan 2012

20:00 To 23:50

Ünlü şef James Stocks Kayra Restoran Haftası kapsamında 17-18 ve 19 Nisan 2012 tarihlerinde, üç farklı restoranda üç farklı mönü hazırlayarak İstanbullular’a gelenksel mutfağın modern yorumu olarak… devamı

Istanbul Culinary Studio'da Ege'nin İki Yakası Wine&Dine Etkinliği

Istanbul Culinary Studio - Vali Konağı Caddesi, Nişantaşı - Istanbul

28 Temmuz 2017

20:00 To 22:00

0 533 386 16 14

28 Temmuz 2017, Cuma akşamı saat 20:00de Istanbul Culinary Studio‘da gerçekleştirilecek Ege’nin İki Yakası Wine&Dine Etkinliği‘nde Şarap Atölyesi‘nden Murat Mumcuoğlu, şef Özgür Aşçıoğlu’nun hazırlayacağı Türk ve Yunan… devamı

Yazır Köyü - Tekirdağ

16 Haziran 2012

09:00 To 20:00

16 Haziran 2012, Cumartesi günü Barbare şaraplarının Tekirdağ’ın Yazır Köyü’ndeki bağlarına yapılacak bağ gezisi Turkish Wine Club tarafından organize ediliyor. devamı