İncirli Şaraphane’de Gusto Şarap Kursları – I. Etap

25 Eylül 2018

16 Ekim 2018

19:00 Kime 21:00

İncirli Şaraphane, Kuruçeşme Mh. Öksüz Çocuk Sokak, Kuruçeşme - Istanbul

http://www.incirlisaraphane.com

Kurs ücreti 750 TL

212 237 01 12

Event Tanım

Gusto şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, İncirli Şaraphane’de 25 Eylül 2018, Salı akşamı 19:00’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek. Kursları her zaman olduğu gibi, Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

Haftada bir kez, ikişer saatlik seanslarla dört haftada tamamlanacak kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci etapla devam edecek. Bu etabı bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar – Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü etabı bitirenlere “Altın Sertifika” verilecek.

Fransız Apelasyonlar Enstitüsü onaylı nude kristal tadım kadehleriyle, 54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. Etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er adet yerli, 4’er adet de yabancı şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda İncirli Şaraphane’de ya da üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını Mehmet Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

Gusto Şarap Kursları – “Şarabın Dünyasına Giriş” programı şöyle:
1. seans – 25 Eylül 2018, Salı, 19:00
Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans – 2 Ekim 2018, Salı, 19:00:
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans – 9 Ekim 2018, Salı, 19:00:
Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans – 16 Ekim 2018, Çarşamba, 19:00:
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den 1 köpüklü şarap, 2 beyaz ve 1 kırmızı tatlı şarap ile; dünyadan 1 şampanya, 1 alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, 1 şeri ve 1 porto şarabı tadımı.

Bu etkinlik için Gurme Ajanda konuk kontenjanı 17.08. 2018 14:28 itibarıyla dolmuştur. İlginize çok teşekkür ederiz. Erken kayıt indirimi için hâlâ başvurabilirsiniz.

29 Ağustos’a kadar kayıt yaptıranlara 100 TL indirim uygulanıyor. Bu etkinliğe ön kayıt yaptırmak ve daha fazla bilgi almak isterseniz, aşağıdaki form aracılığıyla etkinlik organizatörüne ulaşabilirsiniz.

 

Kayıt ve rezervasyon bilgisi

Kursa en fazla 30 kişi katılabiliyor. Detaylı bilgi ve kayıt için 212 237 01 12, 212 237 01 17 veya 545 353 96 70 numaralı telefonlardan Sezgin Bolat’ı arayabilirsiniz

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 3557 times, 3 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Events

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

8 Nisan 2012 To 15 Nisan 2012

10:00 To 15:00

Hilton İstanbul’un içindeki Bosphorus Terrace Restaurant’da 8 Nisan 2012, Pazar ve 15 Nisan 2012, Pazar günleri özel Paskalya brunch’ı düzenleniyor.devamı

geleneksel fliya

Göktürk Bayrampaşa Mesire Alanı, Göktürk Köyü, Eyüp – Istanbul

13 Mayıs 2018

12:00 To 20:00

Kosova mutfağının önemli yemeklerinden olan ve hazırlanması yaklaşık 4 saat süren fliyanın (fulya olarak da anılır) pişirilip dağıtıldığı FliyaFest, bu yıl 13 Mayıs 2017, Pazar günü gerçekleştirilecek.…devamı

Lamartin Cad. 11 /1, Taksim - İstanbul

2 Temmuz 2011

15:00 To 19:00

Taksim’deki Rouge Kav’da periyodik olarak düzenlenen şarap tadımlarının bu haftaki konuğu Vinolus şarapları.devamı