İzmir Gastro Fest 2019

20 Ekim 2019

20 Ekim 2019

9:30 Kime 23:00

Alsancak Tren İstasyonu, Umurbey, Şehitler Caddesi, Konak/İzmir, Türkiye

http://izmirgastrofest.com/

Bilet ücreti 180 TL.

0232 464 70 60

Etkinlikler Tanım

20 Ekim 2019 Pazar günü Tarihi Alsancak Tren Garı pazar yerine dönüştürülüyor. İzmir’in meşhur boyozlu, gevrekli kahvaltısı ile başlayan ve bu yıl ikincisi düzenlenen İzmir Gastro Fest 2019, oturumlar, yemek belgeselleri, yabancı ve Türk şeflerin eşleştiği workshoplar, İzmir ve İstanbul’un önde gelen şefleri ve restoranları tarafından hazırlanan tadım sofraları ile devam ediyor. Festival konser ve ‘afterparty’ ile sona eriyor…
KONUKLAR
– Polonya’nın yıldız şefi Aleksander Baron, Güzel sanatlar eğitimli bir heykeltraş, grafitti sanatçısı, yazar ve aynı zamanda restorancı. İngiltere ve Varşova’nın en iyi restoranlarına imzasını atmış Gault & Milliot ödüllü şef genç kuşağın en önemli isimlerinden Baron’u atölye çalışmasıyla katılımcıların yakından tanıması amaçlanıyor.
– Yeme-içme dünyasında saygın bir yere sahip olan, San Francisco’daki Chez Panisse restoranın eski şefi ve James Beard Ödüllü yemek kitabı yazarı David Tanis son kitabı “Market Cooking” in arkasındaki araştırmayı İzmir Gastrofest katılımcılarına aktaracak.
– Beyrut’un sürdürebilir tarım kültürünü ve geleneklerini destekleyen Souk el Tayeb pazarının ve bu pazara bağlı çalışan Tawlet restoranlarının yaratıcısı, kurucusu, aynı zamanda şef, yazar, eğitmen, televizyon programlarının yemek yıldızı ve Orta Doğu’nun yemek kahramanı Kamal Mouzawak da yine festivalin programında yer alacak.
-İsraelin tanınmış ve köklü restoranı Eucalyptus’un sahibi ve şefi Moshe Basson, geçen yıl İzmir Gastro Fest’e konuşmacı olarak katılmıştı. Basson bu yıl da bir workshop ile festival katılıyor.
– Dünyanın pazarları arasında ittifak sağlayan Magnificent Seven (M7) anlaşmasının mimarları, Borough Market yöneticisi David Matchett ve Markthalle Neun ortaklarından Bernd Maier bu projenin global önemini ve değerini anlatacaklar.
-20 yıl kadar önce Türkiye’nin ilk organik çiftliğini kuran ve sürdürülebilir kılarak kendinden sonra gelenlere yol gösterici olan Gürsel Tonbul bu zorlu ama anlamlı süreci katılımcılarla paylaşacak.
-Büyük ve Küçük Menderes Havzaları’ndaki üretici pazarlarının ağ yapılarını ortaya çıkaran “Pazaryerinden’ tasarım projesinin sunumunu Güher Gürcan, Gamze Gündüz ve tanınmış yemek antropoloğu Tangör Tan ‘Sempozyum’ bölümünde yapacaklar.
-Aynı zamanda, Maksut Aşkar, Esen Hünal, Ali Ronay, Aylin Yazıcıoğlu , Müge Ergül, Osman Sezener, İsmet Saz, Melih Demirel, Pelin Çakar ve Deniz Temel gibi Türk gastronomi dünyasının önde gelen şefleri yaratıcı lezzetlerini paylaşmak üzere İzmir Gastro Fest’e konuk oluyor…
KATILAN RESTORANLAR’dan bazıları ;

Neolokal, Toi, Lucca, Cantinery, Alaf ,Frankie, Ringa, Pandeli, Sanayi 313, Od Urla, Ayan Meyan, LA Bağları, Murano’s, Vino Lokale, Hiç Tadım Atölyesi, Sevilen, , Seçkin Et, Balık Ada, Kokoreççi Baki Usta, Atölye Kivi , Tatari,Less Ordinary …

Organizers

Kayıt ve rezervasyon bilgisi

Katılım için Biletix’ten bilet almak gerekiyor.

Etkinlik Bilgisi

 

 

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Yeniden Meze Festivali 2018

Feriye Palace, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

22 Nisan 2018

14:00 To 22:00

2019 yılına ait Yeniden Meze Festivali haberimize buradan ulaşabilirsiniz.devamı

Wine&Dine

Vanilla Antalya - Barbaros Mah. Hesapçı Sok. No: 33, Antalya

10 Nisan 2017

19:30 To 22:30

Antalya’da sommelier Murat Dedeoğlu tarafından düzenlenen Wine&Dine etkinliklerinde bu ay şef Wayne Hoggrad’ın hazırladığı “İlkbahar Lezzetleri” temalı mönüye Türk ve dünya şaraplarından seçilmiş örnekler eşlik edecek.devamı

CMC - Challenging Master Classes 2018

The Marmara Taksim, Taksim Meydani/Osmanlı Sokak, Beyoglu/Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

7 Nisan 2018 To 8 Nisan 2018

10:00 To 18:00

[email protected]

Gustobar tarafından bu yıl ikinci defa düzenlenen CMC – Challenging Master Classes 2018, 7-8 Nisan 2018 tarihleri arasında The Marmara Taksim‘de gerçekleştirilecek.devamı