SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Event Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

How to Register?

Şehrin Gıdası konuşmaları herkesin katılımına açık ancak yer sınırlı.

Visited 152 times, 1 Visit today

Yorum ekleyin

Aşağıdaki yıldızlara tıklayarak oy verin:

Related Events

Sirha İstanbul 2016

İstanbul Kongre Merkezi - Darülbedai Caddesi No: 3, Şişli - Istanbul

24 Kasım 2016 To 26 Kasım 2016

09:00 To 20:00

Otelcilik ve yiyecek-içecek dünyasına yön veren Sirha İstanbul 2016, 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde katılımcılara ve ziyaretçilere ev sahipliği yapacak. devamı

Pazaryeri Camii Meydanı, Alaçatı - İzmir

6 Nisan 2017 To 9 Nisan 2017

10:00 To 22:00

İzmir bölgesinin en dikkat çekici gastronomi etkinliği haline gelen Alaçatı Ot Festivali bu yıl 6-9 Nisan 2017 tarihleri arasında düzenlenecek. devamı

Kayra Wine Center - Sıraselviler Caddesi No: 55/A, Beyoğlu - İstanbul

16 Mayıs 2012

19:00 To 22:00

Kayra Wine Center’da her ay ünlü bir konuğun katıldığı özel şarap sohbetlerinde, bu ayın konuğu Mania Gurme’nin kurucusu Osman Tokat. devamı