SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Event Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Kayıt ve rezervasyon bilgisi

Şehrin Gıdası konuşmaları herkesin katılımına açık ancak yer sınırlı.

Visited 402 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Events

Nuri Paşa Cad. No: 158, Tarabya - İstanbul

18 Ocak 2012

19:00 To 22:00

SMN Tat Merkezi, 18 Ocak 2012 Çarşamba günü el yapımı çikolata yapımının öğretildiği bir workshop düzenliyor.devamı

İncirli Şaraphane'de Gusto Konyak Günü

Kuruçeşme Mahallesi, İncirli Şaraphane, Muallim Naci Caddesi, İstanbul, Türkiye

7 Şubat 2018

19:00 To 21:30

212 237 01 12

Gusto Konyak Günü, 7 Şubat 2018, Çarşamba akşamı İncirli Şaraphane‘de gerçekleştirilecek.devamı

Armaggan Mağazası 4. Kat - Nuruosmaniye Cad. No: 65, Cağaloğlu - İstanbul

23 Ocak 2016

18:30 To 21:30

Türk Kültür Vakfı bünyesindeki Yemek Sanatları Merkezi (YESAM)’nde 23 Ocak 2016, Cumartesi akşamı gerçekleşecek “Büyük Mübadele’nin 93.Yılında Balkanlar ve Girit’ten Mübadil Yemekleri” etkinliği seminer ve yemek tadımından…devamı