SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Event Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Kayıt ve rezervasyon bilgisi

Şehrin Gıdası konuşmaları herkesin katılımına açık ancak yer sınırlı.

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Teşvikiye Mahallesi, The St. Regis Istanbul, Mim Kemal Öke Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

13 Mayıs 2017 To 14 Mayıs 2017

10:00 To 20:00

info@gustobar.com

2018 CMC – Challenging Master Classes etkinliğini mi arıyorsunuz? Lütfen tıklayın     Gustobar tarafından organize edilen CMC – Challenging Master Classes 2017, 13-14 Mayıs 2017 tarihleri…devamı

Barbaros Bulvarı Pınar Apt. No: 163/7, Balmumcu - Istanbul

9 Şubat 2017 To 3 Mart 2017

19:00 To 21:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, “Anadolu’nun Tanrısal Gıdaları: Buğday, Zeytin, Süt ve Üzümün Tarihi” başlığı altında 4 hafta süren seminerler dizisi düzenliyor.devamı

İstanbul, Eceabat - Çanakkale

28 Temmuz 2012 To 20 Ekim 2012

07:00 To 23:50

Şato tipi şarap üreticisi Suvla, Temmuz-Ekim 2012 tarihleri arasında her Cumartesi günü İstanbul’dan Çanakkale’ye günübirlik bağ gezileri düzenliyor.devamı