Sommelier’s Table @The Ritz-Carlton, İstanbul

21 Aralık 2017

21 Aralık 2017

19:30 Kime 22:00

İstanbul, Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Beşiktaş, Türkiye

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/istanbul/dining/atelier-real-food

Kişi başı ücret 325 TL (içecekler dahil).

Event Tanım

Sommelier’s Table 21 Aralık 2017, Perşembe akşamı konuklarını The Ritz-Carlton, İstanbul’un ilk Türk executive şefi Selami Güleryüz’ün yönetimindeki Atelier Real Food Restoran’da ağırlıyor. Executive şef Selami Güleryüz’ün özenle oluşturduğu menüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik edecek. 1992 yılında Swissôtel The Bosphorus’ta başladığı kariyerine 9 yıl sonra The Ritz-Carlton, İstanbul’a transfer olarak devam eden başarılı şef Selami Güleryüz’ün hazırlayacağı mönü şöyle:

AMUSE BOUCHE
Narlı Glaze Kaplı Keçi Peynirli Lolipop
&
Tütsülenmiş Yoğurt Eşliğinde Küçük İmam Bayıldı

BAŞLANGIÇ
Sezon Sebzeleri, Buğday, Satsuma ve Naturel Sızma Zeytinyağı Eşliğinde Marine Edilmiş Deniz Tarağı

ARA SICAK
Taze Yaban Mantarlı ve Vanilyalı Karnabahar Püresi Eşliğinde Kaz Ciğeri

SORBE
Karışık Narenciyeli Sorbe

ANA YEMEK
Havuç & Patates Püresi, Kuşkonmaz, Taze Kabak, Brüksel Lahanası, Konfi Domates ve Kırmızı Şarap Sos Eşliğinde Izgara Edilmiş Dana Bonfile

TATLI
Mandalina Jel ve Beyaz Çikolata Emülsiyon Eşliğinde Gianduja ve Manjari Çikolatalı Napoleon

 

Kayıt ve rezervasyon bilgisi

Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit edilecektir.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 374 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Events

Pera Palace Hotel - Meşrutiyet Caddesi No:52 Tepebaşı - İstanbul

1 Mart 2011 To 31 Mart 2011

12:00 To 23:59

Yenilenen Pera Palace Hotel’in a la carte restoranı Agatha, konuklarına her ay farklı bir tadım mönüsü sunuyor.devamı

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

31 Mart 2017

19:30 To 22:30

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table Mart ayında konuklarını 2016 yılında Dünya’nın en iyi 56. Restaurantı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.devamı

Bleu Lounge'ta canlı müzik

The Ritz-Carlton, Istanbul, Askerocağı Cad., Şişli/Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

4 Temmuz 2018 To 30 Ağustos 2018

21:00 To 23:59

0212 334 41 88

The Ritz-Carlton, Istanbul‘un Boğaz manzaralı teras barı Bleu Lounge, yaz boyu canlı müzik performanslarına ev sahipliği yapacak.devamı