Sommelier’s Table @ Topaz

29 Kasım 2016

29 Kasım 2016

19:30 Kime 22:30

İnönü Caddesi No :50, Gümüşsuyu - Istanbul

http://www.vinipedia.com.tr/

Katılım ücreti kişi başı 295 TL (içecekler dahil)

Event Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay Akdeniz mutfağı ile Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yorumlayan Topaz’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar şef Tevfik Alparslan’ın hazırlayacağı mönüdeki yemeklerle eşleştirilecek.  El Espadon, The Glass House,  Ritz Paris, New York Savanora, Jean Georges Vongerichten, Londra Hakkasan gibi  ünlü restoranlarda çalışmış olan şef Tevfik Alparslan’ın geceye özel mönüsü şöyle:

Turna balığı tarama,

köy ekmeği ‘crumble’ narçiçeği tozu

Tütsülenmiş karides & avokado cannelloni,

domates jölesi, mandalina köpüğü

Yaban mantar & füme patlıcanlı kelebek tortellini,

kuru adaçayı sosu

Yeşil elma sorbe

Fırınlanmış yaban ördeği,

buharda bostan otu, kök kereviz, ananas samba

Bolu cevizli balkabağı bordür,

çikolata crumble, kızılcık sorbe

Fiyat ve katılım bilgileri aşağıdadır.

 

How to Register?

Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit edilebilecektir.

Contact Information

burcak@vinipedia.com.tr

Visited 128 times, 2 Visits today

Yorum ekleyin

Related Events

Suda Kebap Göktürk - İstanbul Cad. No: 9, Göktürk - İstanbul

8 Aralık 2011

20:00 To 23:00

Doluca ve Suda Kebap işbirliği ile 8 Aralık 2011, Perşembe akşamı Suda Kebap Göktürk’te özel bir tadım etkinliği gercekleşecek. devamı

Meydan Sokak Beybi Giz Plaza B Blok, Maslak - İstanbul

20 Aralık 2011

10:00 To 14:00

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), yılbaşı üstü geleneksel yılbaşı pastaları yapımının öğretildiği bir kurs düzenliyor. devamı

Fred Noe'nun katılımıyla Vinipedia Bourbon Tadımı

Pera Palace Hotel, Jumeirah - Meşrutiyet Caddesi No:52 Tepebaşı - İstanbul

17 Kasım 2012

14:30 To 16:30

Vinipedia, burbon (bourbon) konusunda bilgi sahibi olmak isteyenleri 17 Kasım 2012, Cumartesi günü Pera Palace Hotel, Jumeirah‘ın içindeki Orient Bar’a bekliyor. devamı