Sommelier’s Table @ Topaz

29 Kasım 2016

29 Kasım 2016

19:30 Kime 22:30

İnönü Caddesi No :50, Gümüşsuyu - Istanbul

http://www.vinipedia.com.tr/

Katılım ücreti kişi başı 295 TL (içecekler dahil)

Event Tanım

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay Akdeniz mutfağı ile Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yorumlayan Topaz’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar şef Tevfik Alparslan’ın hazırlayacağı mönüdeki yemeklerle eşleştirilecek.  El Espadon, The Glass House,  Ritz Paris, New York Savanora, Jean Georges Vongerichten, Londra Hakkasan gibi  ünlü restoranlarda çalışmış olan şef Tevfik Alparslan’ın geceye özel mönüsü şöyle:

Turna balığı tarama,

köy ekmeği ‘crumble’ narçiçeği tozu

Tütsülenmiş karides & avokado cannelloni,

domates jölesi, mandalina köpüğü

Yaban mantar & füme patlıcanlı kelebek tortellini,

kuru adaçayı sosu

Yeşil elma sorbe

Fırınlanmış yaban ördeği,

buharda bostan otu, kök kereviz, ananas samba

Bolu cevizli balkabağı bordür,

çikolata crumble, kızılcık sorbe

Fiyat ve katılım bilgileri aşağıdadır.

 

How to Register?

Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit edilebilecektir.

Contact Information

burcak@vinipedia.com.tr

Visited 196 times, 2 Visits today

Yorum ekleyin

Related Events

Muhtelif - İstanbul

27 Mayıs 2011 To 5 Haziran 2011

12:00 To 23:00

27 Mayıs – 5 Haziran tarihleri arasında ikinci kez düzenlenen Beringer White Zinfandel Haftası yaz günlerine bu harika pembe şarapla “tatlı” bir başlangıç yapmanızı sağlıyor. devamı

Lamartin Cad. 11 /1, Taksim - İstanbul

17 Ocak 2012

19:00 To 21:00

Içki kültürü dergisi Gusto’nun düzenlediği şarap kurslarının ikinci etabı Dünya Sarapları başlığını taşıyor. Gusto dergisi genel yayın yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği kursun ikinci etabı 4 seanstan oluşuyor. devamı

Vali Konağı Caddesi, Nişantaşı - Istanbul

5 Mayıs 2017

19:30 To 21:30

5 Mayıs 2017, Cuma akşamı Istanbul Culinary Studio‘da gerçekleştirilecek Steak&Wine etkinliğinde Şarap Atölyesi‘nden Murat Mumcuoğlu, şef Özgür Aşçıoğlu’nun hazırlayacağı et yemeklerini uyumlu şaraplarla eşleştiriyor. devamı