Akdeniz mutfağı

Antik Roma’da insanlar ne yiyordu? Yemekler nasıl pişiriliyor ve nasıl lezzet katılıyordu? Filia Culinary’deki Antik Roma Mutfağı Atölyesi, tarihi kaynakların izinde bu soruların yanıtlarını arıyor ve dahası… devamı

Anadolu yakasının yeni restoranlarından biri olan Due Forni, Göztepe’de Prof. Dr. Hulusi Behçet Caddesi’nde Haziran ayında hizmete girdi. Adını restoranın içindeki harika iki pizza fırınından alan Due… devamı

Akasya AVM içindeki Crate and Barrel, açıldığı günden beri çağdaş tasarımları ve özellikle yiyecek içecek aksesuvarları konusundaki çeşitleriyle evinde farklı bir hava yaratmak isteyen herkesin ilgi odağı… devamı

Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi… devamı

Sürmeli Hotel İstanbul, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı özel yemekleriyle hizmet vermeye başladığı yeni restoranı Ruga ile adından söz ettireceğe benziyor. Kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulan… devamı

Akdeniz ve Osmanlı mutfağından örnekleri kendi yorumuyla sunan Topaz‘da Nisan ayının  özel lezzeti, yılın bu zamanlarında bulunan Güllük karidesi ile yapılan Güllük Karidesi Salatası. Güllük karidesi ilkbahar aylarında,… devamı

Son yıllarda denizlerimizde balık türlerinin hızla tükendiğine ilişkin ipuçlarını bizzat deneyimledik. Balık fiyatları fazlasıyla yükseldi, balıkçılarda hamsi, istavrit, lüfer gibi, balıkları bulamaz olduk. Ciftliklerde yetişen ya da… devamı

Bebek’te kısa zaman önce açılan Choice, “iyi yemek” arayanların yanı sıra “eğlence” arayanların da uğrak yeri haline geldi. Choice’un işletmecisi Melih Doğan, “yemek, içki ve müzik kalitesinden… devamı

Nişantaşı’ndaki The Sofa Hotel‘in en üst katında yer alan Frankie, açıldıktan kısa bir süre sonra fine-dining ve eğlence meraklılarının gözdesi haline geldi. Frankie’de şimdi çalışan kesimi hedefleyen… devamı

Daracık yolları, yokuşları, mekan sıkıntısı ya da trafik sıkışıklığı Bebek’in gittikçe popüler bir “piyasa” yeri haline gelmesine mani olamıyor. Artık sık sık Bebek’te yeni bir yer açıldığının… devamı

The Marmara Pera‘da “Ege Yemekleri Haftası” 20 Nisan 2012’ye kadar  devam ediyor. Ege otları ve zeytinyağlı Ege yemeklerinin, Cafe Marmara’nın usta şeflerinin yorumuyla sunulduğu haftaya özel mönüde… devamı

İstanbul Doors Group, İstinyePark Beymen’in içinde bar-brasserie konseptindeki yeni restoranı GiGi’yi hizmete açtı. İddialı dekorasyonu ile dikkat çeken GiGi’nin Akdeniz ve dünya mutfağından örneklerin yer aldıgı bir… devamı