Sommelier’s Table @El Sabor Gastroteka

31 Ocak 2018

31 Ocak 2018

19:30 Kime 21:30

El Sabor Gastroteka - Atatürk Caddesi No: 6/B, Küçükarmutlu - Istanbul

Kişi başı ücret 295 TL (içecekler dahil)

212 229 22 25

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table Ocak etkinliğinde konuklarını şef İlbay Şahin’in mutfağını yönettiği, Peru mutfağının İstanbul’daki yeni adresi El Sabor Gastroteka’da ağırlayacak. 31 Ocak 2018, Çarşamba akşamı 19:30’da başlayacak yemekte şef İlbay Şahin’in oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.

Günümüzde dünyanın ilgi odağı haline gelen Peru mutfağı, 19. yüzyıl boyunca Avrupa, Çin, Hinditan ve Japonya’dan ülkeye gelen göçmenlerin etkisiyle, dört kıtanın geleneksel lezzetlerinin eklektik yorumlarını barındırıyor. İlhamını bu zenginlikten alan El Sabor Gastroteka, farklı kültürlerden yemekleri Latin Amerikan’nın imza kokteylleri ve özenle seçilmiş şaraplar eşliğinde sunan, “sosyal bir kulüp” anlayışı ile tasarlanmış bir mekan. 31 Ocak gecesi gerçekleştirilecek Sommelier’s Table @El Sabor Gastroteka etkinliğinin mönüsü şöyle:

1. Yemek
Paylaşımlık:
Marine zeytinler
Sebze turşuları
Crocantes/Tortilla & Karides cipsi, fırınlanmış domates salsa guacamole
Pancar, Fransız fasulyesi, kabak çekirdeği salatası
Amouse Bouche
Deniz kestanesi yumurtası, bıldırcın yumurtası sarısı, beluga havyarı, bacon

2. Yemek
Dana Dil Sarsa, kırmızı soğan, jalepenõ biberi, vinegret

3. Yemek
Somon Tiradito, kaplan sütü, salsa creola

4. Yemek
Ağır ateşte pişmiş dana kaburga, arroz chaufa, frijoles, pimientos, avokado

5. Yemek
Pastel tres leches
Üç tip inek sütü ile hazırlanan kremalı, çilekli kek

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 2682 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

İstanbul, Turkey

6 Haziran 2021

19:30 To 21:30

0212 237 01 12

İçki kültürü uzmanı ve Gusto yayın yönetmeni Mehmet Yalçın, 7 Haziran 2021, Pazartesi akşamı Gusto Rakı Günü’nde rakı konusu “masaya yatırıyor”.devamı

Evliya Çelebi, Pera Palace Hotel, Tepebaşı Beyoğlu/Beyoğlu/İstanbul, Turkey

22 Ekim 2019

19:00 To 21:30

Dr. Burkay Adalığ’ın yöneteceği Meleklerin Payı ile Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk atölyesi, Speyside’dan İrlanda’ya’ya, Islay adasından Amerika’ya viski üretim süreçlerini ve farklı tat/koku karakteristiklerini keşfetmeyi amaçlıyor.devamı

Zafer Mah. 840 Sk. Fuar Alanı No:2 Gaziemir / İzmir

25 Mayıs 2022 To 28 Mayıs 2022

09:00 To 18:00

(0232) 497 10 00

10. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı   ve organik sektörünün Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan Ekoloji İzmir, 26-29 Mayıs 2022 tarihinde Fuarİzmir‘de gerçekleştiriliyor.devamı