Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

9:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 790 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Gloria Serenity Resort - Acısu Mevkii, Belek - Antalya

21 Ağustos 2012 To 25 Ağustos 2012

17:00 To 21:30

Gloria Hotels & Resorts’a bağlı Gloria Serenity Resort, yaz aylarında Michelin yıldızlı şefleri konuk ediyor.devamı

İncirli Şaraphane'de şarap tadımı

İncirli Şaraphane - Muallim Naci Cad. 107, Kuruçeşme - İstanbul

10 Nisan 2013

17:00 To 19:00

11 Nisan 2013, Perşembe günü İncirli Şaraphane‘de Cezz şarapları ve zeytinyağlarının tadılacağı özel bir etkinlik gerçekleşecek.  Oyuncu Cezmi Baskın’ın “Şarap ve Sanat” temalı sohbeti eşliğinde, kurucusu olduğu…devamı

Köprüaltı Lokantası Bereketli Boğaz'ın Lezzetleri

Rumeli Hisarı Mahallesi, Köprüaltı, Yahya Kemal Caddesi, Sarıyer/Istanbul, Turkey

26 Kasım 2018

17:30 To 20:00

0212 287 73 23

Rumelihisarı’ndaki Köprüaltı Lokantası, 27 Kasım 2018, Salı akşamı Bereketli Boğaz’ın Lezzetleri başlıklı özel bir yemek düzenliyor.devamı