Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

9:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 809 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Kanyon, Büyükdere Caddesi No. 185, Levent - Istanbul

15 Aralık 2011 To 17 Aralık 2011

16:00 To 18:00

Kanyon Şarap Tadım Günleri’nin üçüncüsü, İstanbul Kanyon Alışveriş Merkezi’nde, 16-18 Aralık 2011 tarihleri arasında gerçekleştirilecek.devamı

Mecidiyeköy Mahallesi, Uluslararası Servis Ve Lezzet Akademisi İstanbul., Avni Dilligil Sk., Şişli/İstanbul, Türkiye

26 Haziran 2019

07:00 To 15:00

0(535) 022 10 02

USLA, baristalık merakı olan katılımcılara “Nitelikli Kahve Birliği” (Speciality Coffee Association – SCA)”‘nın ilkeleri doğrultusunda, 27 Haziran Perşembe günü saat 09.00-17.00 arasında teorik ve uygulamalı eğitim veriyor.…devamı

Four Seasons Sultanahmet'te Ege Rüzgarı haftası

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet - Tevkifhane Sok. No: 1, Sultanahmet – Istanbul

10 Mayıs 2017 To 21 Mayıs 2017

10:00 To 20:00

212 402 30 00

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet, 11-21 Mayıs 2017 tarihleri arasında baharın gelişini özel bir hafta ile kutluyor.devamı