İstanbul, Türkiye
16 Eylül 2024 To 22 Eylül 2024
11:00 To 23:00
2013 yılından bu yana dünya genelinde kutlanan Negroni Week (Negroni Haftası) bu yıl 16-22 Eylül 2024 tarihleri arasında. İtalyan içki kültürü dergisi Imbibe tarafından başlatılan hafta, dünyanın en popüler kokteyllerinden biri olan devamı »
Vişnezade, The Ritz-Carlton, Istanbul, Elmadağ Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye
16 Eylül 2024 To 29 Eylül 2024
12:00 To 22:00
The Ritz-Carlton İstanbul otelin içindeki Atölye Restaurant, 16-29 Eylül 2024 tarihleri arasında özel bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor. “Şeflerin İlk Şefleri” başlıklı mönüye ilham veren, restoranın şefi Ali İhsan Ö devamı »
Levazım, Eataly, Koru Sokağı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
18 Eylül 2024 To 18 Eylül 2024
19:00 To 21:00
Eataly’nin içinde yer alan Terrazza Italia, 18 Eylül 2024, Çarşamba akşamı Chef’s Table etkinliğine ev sahipliği yapacak. Restoranın şefi Claudio Chinali‘nin bu geceye özel olarak hazırlayacağı mönüde, mevsimsel malz devamı »
Sinanpaşa, Shangri-La Bosphorus, Istanbul, Hayrettin İskelesi Sokak, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
19 Eylül 2024 To 30 Eylül 2024
12:00 To 23:00
Shangri-La Bosphorus, İstanbul, konuk şef Ali Al Hajj ile 19-30 Eylül 2024 tarihleri arasında konuklarına Lübnan mutfağının en seçkin lezzetlerini sunacak. Shangri-La Cidde’nin ödüllü restoranı Niyyali’nin şefi olan Ali Al Hajj, al devamı »
Karaevli, Barel Bag Evi, Bilal Sokak, Süleymanpaşa/Tekirdağ, Türkiye
21 Eylül 2024 To 21 Eylül 2024
16:00 To 20:00
:
Ayrıntılı bilgi ve fiyat bilgisi için All Around Table ile bağlantıya geçebilirsiniz.
All Around Table, 21 Eylül 2024, Cumartesi günü Tekirdağ’daki Barel Bağevi‘ne bağ gezisi ve özel bir akşam yemeğini içeren bir etkinlik düzenliyor. All Around Table ile Barel Bağ Evi’nde Bağ Bozum Deneyimi başlığın� devamı »
Vişnezade, Swissôtel The Bosphorus, Acısu Sokak, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
21 Eylül 2024 To 22 Eylül 2024
15:00 To 23:00
Swissotel The Bosphorus’ın bahçesindeki Sultanpark ve Chalet Garden, 21-22 Eylül 2024 tarihlerinde Festibağ 2024’e ev sahipliği yapacak. Bağcılık ve şarap temalı festival, açık havada gerçekleşen tadımlar, atölyeler, sö devamı »
Caferağa, WAYANA Wine Bar, Ferit Tek Sokağı, Kadıköy/İstanbul, Türkiye
22 Eylül 2024 To 22 Eylül 2024
15:00 To 17:00
Moda’daki Wayana Wine and Tapas Bar,22 Eylül 2024, Pazar günü özel bir şarap tadımına ev sahipliği yapacak. Teruar ve Şarap başlıklı tadımda, şarabın kalitesini etkileyen en önemli etmenlerden biri olan teruara, yani bağın bul devamı »
Barbaros, Occidental Ankara, Çankaya/Ankara, Türkiye
23 Eylül 2024 To 23 Eylül 2024
19:00 To 22:00
TLN Wine Events ve Wine Point ortaklığında düzenlenen Beyaz Şarap Tadım Gecesi, 23 Eylül 2024, Pazartesi akşamı Ankara’daki Occidental Hotel‘de gerçekleştirilecek. Cem Simer‘in anlatımıyla yerli ve yabancı beyaz şarap devamı »
Ataköy 2-5-6., Akira Back, Bakırköy/İstanbul, Türkiye
25 Eylül 2024 To 25 Eylül 2024
19:00 To 23:00
JW Marriott Istanbul Marmara Sea’deki Akira Back restoran, kurucusu Michelin yıldızlı şef Akira Back‘i 25 Eylül 2024, Çarşamba akşamı özel bir etkinlikte ağırlayacak. Japon mutfağından örnekler sunulan Akira Back restoranları, devamı »
Harbiye, KüçükÇiftlik Park, Kadırgalar Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye
28 Eylül 2024 To 29 Eylül 2024
14:00 To 23:00
Temmuz ayında gerçekleştirilen İstanbul Cocktail Festival 2024, Back to the City konseptiyle 28-29 Eylül 2024 tarihleri arasında tekrar kokteyl severlere buluşuyor. KüçükÇiftlik Park’ta gerçekleştirilecek etkinlik, dopdolu müzik progr devamı »
Fransızlar gastronomi gelenekleri ve bunu sürdürmeye çalışan şefleri ile gurur duyarlar. Fransa’da yabancı bir aşçının iş bulması için elinin bıçak tutması ve az da olsa Fransızca konuşabilmesi yeterlidir, ancak iş mutfakta bir numara olmaya geldiği zaman değişir. Yabancı şefler her ne kadar klasik Fransız mutfağı tedrisatından geçmiş, yıllarını bu uğurda harcamış olsalar bile 1-0 yenik […]
Ankara turistik geziler için ideal bir destinasyon mudur bilmem ama, kesinlikle turist gözüyle bakmaya değer bir şehirdir. Çankaya’da Reşit Galip Caddesi 41 numaradaki Prende Chocolate, dışarıdan küçük sempatik bir kafe gibi görünen, çikolata tutkusuyla yanıp tutuşan bir dükkan. Haber yazarken genellikle “tutkuyla yanıp tutuşmak” gibi tanımlamalar kullanmayız ama markaya adını veren “prende” sözcüğü, İspanyolca’da ateşlemek, […]
“Wa”, Kanji olarak Japon demektir, “gyu” da sığırdır, dolayısı ile “wagyu” Japon sığırıdır. Öte yandan her Kobe sığırı wagyudur ancak her wagyu Kobe değildir. Kobe sığırını bilmek için önce wagyuyu anlamak gerekir. Japonya’ya ilk büyükbaşların milattan önce 500’lerde, muhtemelen sırtlarında pirinç sepetleri ile ve Kore tarikiyle Çin’den geldiği düşünülmektedir. Japonya’da 1600’lerin başından itibaren çiftçiler tarafından […]
Soba, kuşkusuz Japon mutfağının temel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bitkinin isminin, yemeğin adına döndüğü durumlardan biridir. Önüne, arkasına koyulan ekler, ne çeşit bir yemekle karşı karşıya olduğumuzu ifade eder, ‘Mori Soba’, ‘Yaki Soba’, ’Tempura Soba’ gibi. Soba’nın bizdeki ismi karabuğday, İngilizcesi ‘buckwheat’tir. İngilizce ve Türkçe isminden dolayı buğdayla karıştırılsa da bazı temel farkları vardır. […]
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı bir tebliğ taslağı Türk şarap sektörüne deyim yerindeyse bomba gibi düştü. Tebliğ taslağına göre, Türkiye’de tütün ve alkollü içki üreten, ithal eden tüm firmalardan üretim kapasitelerine göre belirlenmiş miktarlarda teminat isteniyor. Bu teminatın gerekçesi, firmaların olası ceza, vergi ya da SGK borçlarına karşı devlet alacağını güvence altına almak. Fakat hem […]
Geçtiğimiz yıl çeşitli spekülasyonlara neden olan Michelin Guide İstanbul, bu yıl İzmir ve Bodrum‘dan restoranların da eklenmesiyle, kapsamlı bir rehbere dönüştü. 9 Kasım 2023, Perşembe akşamı gerçekleştirilen ödül töreninde, rehbere yıldız alarak girenler, ödenen paranın hakkını veren (Bib Gourmand) ve tavsiye edilen restoranların şeflerine ödülleri takdim edildi. Michelin Guide bu yıl eklenen ve elbette geçen […]
