Gastronomi etkinlikleri

17 Ağu

Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

17 Ağustos 2020 To 6 Kasım 2020

20:00 To 22:00

MSA 17 Ağustos 2020 ve 6 Kasım 2020’de iki ayrı dönem olmak üzere Fonksiyonel Beslenme Eğitimi düzenliyor. Fonksiyonel beslenme, çeşitli gıdaların doğallığı ve tazeliği korunmuş olarak lezzetin yanında, bedene ve zihne en yüksek  devamı »

05 Eki

Esentepe, Kanyon AVM, Şişli/İstanbul, Türkiye

5 Ekim 2020 To 18 Ekim 2020

10:00 To 22:00

Kanyon Alışveriş Merkezi 5 – 18 Ekim 2020 tarihleri arasında Back to İstanbul konseptiyle sağlıklı yaşam markalarını İyi Yaşam Günleri’nde bir araya getiriyor. Açık hava deneyim sunan Kanyon bu etkinliğinde sağlıklı yaşamın  devamı »

05 Eki

Fenerbahçe, Divan Brasserie Kalamış, Münir Nurettin Selçuk Caddesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye

5 Ekim 2020 To 5 Kasım 2020

13:00 To 22:00

5 Ekim – 5 Kasım 2020 tarihleri boyunca Divan Grubu Divan Brasserie Akasya, Divan Brasserie Beyoğlu, Divan Brasserie Kalamış, Divan Brasserie Bebek, Divan Pub Erenköy ve Divan Pub Ataşehir’de misafirlerine palamut mönüsü sunuyor. Palamut devamı »

18 Eki

Eskiçeşme, DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista, Neyzen Tevfik Caddesi, Bodrum/Muğla, Türkiye

18 Ekim 2020 To 18 Ekim 2020

18:00 To 21:00

Tadım Atölyesi, 18 Ekim 2020 Pazar günü saat 18:00’de DoubleTree Hilton Bodrum Marina Vista terasında şarap tadım atölyesi düzenliyor. Sosyal mesafe kurallarına uygun olarak düzenlenecek etkinlikte rezerve şaraplara yer verilecek. Etkin devamı »

21 Eki

Levent, Şans Restaurant, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

21 Ekim 2020 To 11 Kasım 2020

18:30 To 21:00

Gusto şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, Şans Wine Lounge’da 21 Ekim 2020, akşamı 18:30’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile devamı »

22 Eki

Türkiye

22 Ekim 2020 To 22 Ekim 2020

09:00 To 18:00

Bu yıl altıncısı düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi 22 Ekim 2020 tarihinde online olarak gerçekleştirilecek. Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS işbirliği ile düzenlenen zirvede bu yıl Covid-19 pandemisinin gıda sistemleri  devamı »

23 Eki

Champagné, France

23 Ekim 2020 To 23 Ekim 2020

09:00 To 23:59

11 Yıldır kutlanmakta olan Champagne Day – Şampanya Günü, bu yıl 23 Ekim‘de. Şarap dünyasında çok özel bir yeri olan şampanyanın önemini ve kültürel değerini vurgulamayı amaçlayan Champagne Day – Şampanya Günün devamı »

23 Eki

Visnezade Mah, Swissôtel The Bosphorus, Acısu Sokaği, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

23 Ekim 2020 To 23 Ekim 2020

18:30 To 21:00

Tadım Atölyesi 23 Ekim 2020 Cuma günü 18:30’da Swissotel Bosphorus‘da şarap tadım etkinliği düzenliyor. Açık havada gerçekleşecek etkinlikte mahzen şaraplarına yer verilecek. Yerli ve yabancı mahzen şaraplarından oluşan tad devamı »

25 Eki

Ankara, Turkey

25 Ekim 2020 To 25 Ekim 2020

07:00 To 23:59

25 Ekim Dünya Makarna Günü (World Pasta Day) her yıl olduğu gibi bu yıl da çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Uluslararası Makarna Örgütü  (IPO – International Pasta Organisation) önderliğinde 1998 yılından bu yana dünya genel devamı »

28 Eki

Yıldız, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

28 Ekim 2020 To 28 Ekim 2020

18:00 To 21:00

Tadım Atölyesi, 28 Ekim Çarşamba 2020 saat 18:00’de Four Seasons Hotel Bosphorus’da şarap tadım etkinliği düzenliyor. Şarap tadım etkinliğinin konusu premium kırmızı şaraplar. Yerli ve yabancı premium kırmızı şaraplardan oluş devamı »

31 Eki

Gümüşsuyu, The Marmara Taksim, Osmanlı Sokak, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

31 Ekim 2020 To 1 Kasım 2020

10:00 To 18:00

:

Çok yakında duyurulacak.

GÜNCELLEME: 18-19 Nisan 2020’de The Marmara Taksim’de yapılması planlanan, 50’den fazla üretici ve 200’den fazla etiketin kote olduğu, tüm hazırlıkların tamamlandığı “CMC tadım etkinliği” ve “WMC şarap yarışması”; Co devamı »

01 Kas

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Kasım 2020 To 30 Kasım 2020

19:00 To 21:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı Kasım 2020’de (kesin tarih daha sonra netleşecek) Protestan Etikten Oryantalizme Kahve, Çay, Tütün başlıklı online seminer düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Modern Çağ’ı devamı »

01 Kas

Yeni, Hiç Lokanta, Zafer Caddesi, Urla/İzmir, Türkiye

1 Kasım 2020 To 1 Kasım 2020

09:00 To 21:00

Urla Cooking Class, 1 Kasım 2020 Pazar günü Hiç Urla zeytinliğinde tarihçi, seyahat yazarı ve profesyonel rehber Saffet Emre Tonguç eşliğinde hasat ve gastronomi turu düzenliyor. Tur Klazomenai Antik Yağ İşliği’nin Saffet Emre Tongu devamı »

25 Kas

Cumhuriyet, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, Eski, Hadımköy Yolu Caddesi, Büyükçekmece/İstanbul, Türkiye

25 Kasım 2020 To 28 Kasım 2020

10:00 To 19:00

World Food 2020 Fuarı bu yıl 25 -28 Kasım 2020 tarihleri arasında ‘Güvenli Ticaret, 365 Gün Hibrit Fuarcılık’ yaklaşımı ile TÜYAP’ta düzenlenecek. Bu yıl 28. si düzenlenen fuarın ana başlığı Covid-19 pandemisi ve gıda sekt devamı »

24 Ara

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

24 Aralık 2020 To 24 Aralık 2020

11:00 To 13:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 24 Aralık 2020 saat 11.00’de Müzik, Dans ve Yeme İçme Birlikteliğinin Kutsal ve Seküler Tarihi Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Paleolitik Dönem’den günüm devamı »

06 Oca

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

6 Ocak 2021 To 6 Ocak 2021

19:00 To 21:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 6 Ocak 2021 saat 19.00’da Camları ve Modernleşen Türk Mutfağı Kültürü Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Mutfağın ve mutfak kültürünün olmazsa olmazı “ devamı »

Gurme Ajanda Soruyor – Sommeliers’ Selection Özel Röportajları

Haberler

Sokaklar araçlara kapalı, restoranlara açık: New York belediyesi 200 sokağı trafiğe kapattı

Sokaklar araçlara kapalı, restoranlara açık: New York belediyesi 200 sokağı trafiğe kapattı

Geçtiğimiz ay, pandemi sebebiyle Mart ayından beri kapalı olan restoranlar açıldı. Kuşkusuz adına “normalleşme süreci” dense de restoranları almaları gereken hijyen önlemleri ve uymaları gereken kurallar nedeniyle  manzara pek normal değil. Masaların aralarının açılması, müşteriler arasında mesafe bırakılması, servis personelinin maske takması ve menülerin tek kullanımlık olması ilk bakışta görebildiklerimiz. Arka planda, mutfak ve tadarik zincirini ilgilendiren daha […]

USLA Yat Aşçılığı Sertifika Programı

USLA Yat Aşçılığı Sertifika Programı

USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi), International Yacht Training (IYT) kurumu ile ortaklaşa IYT Superyacht / Yat Aşçılığı sertifikalı eğitim programına 16 Kasım 2020 tarihinde başlıyor. 09:00 – 18:00 saatleri arasında 40 saat teorik, 16 saat pratik olmak üzere toplam 56 saatten oluşan ve Türkiye’de ilk kez düzenlenen IYT Superyacht / Yat Aşçılığı eğitiminin amacı, […]

Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması

Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması

28 Mayıs – 7 Haziran 2020 tarihleri arasında Gurme Ajanda okurları arasında gerçekleştirilen Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması tamamlandı. 18 yaşından büyük olan ve Gurme Ajanda’dan e-bülten almaya onay vermiş 3.000 okurumuza yönelttiğimiz 11 soru, Covid-19 dönemi öncesi alışkanlıklarını, izolasyon dönemindeki tüketim davranışlarını ve izolasyon sonrası restoranlara yaklaşımlarını anlamayı amaçlıyordu. 414 kişinin katıldığı ankette, soruların […]

2020 Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

2020 Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

Mutfak Dostları Derneği’nin bu yıl ikincisini düzenlediği Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin sahipleri 18 Ocak 2020’de Moda Deniz Klübü’nde gerçekleştirilen gala yemeğinde açıklandı. Geçen yıl üç onur ödülünün sahiplerini buluşu ile başlayan Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin gala yemeği Fransız şef Laurent Capdeville’in “Şefin Mutfağı; Par is tanbul” temasıyla hazırlandı. 8 Kategori, jüri özel ödülü ve Tuğrul […]

“Türk mutfağını ve gastronomi arenamızı dışarıda daha iyi tanıtmaya ihtiyacımız var”

“Türk mutfağını ve gastronomi arenamızı dışarıda daha iyi tanıtmaya ihtiyacımız var”

Yeme-içme sektöründe yıldızlar genellikle şeflerdir. Ancak şef restoranlarını bir yana koyacak olursak, başarılı her kafe ya da restoranın ardında başarılı bir işletmeci yatar. “Restorateur”ler (bu sözcük Türkçe’de çok sevilmedi, bu meslek grubunu genelde işletmeci olarak anıyoruz) toplumun nabzını tutan, mekanda ne tür yemek, müzik sunulacağına karar veren ve restoranın tutarlılığını sağlayan profesyonellerdir.  Bazen bu görev […]

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi var mı?

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi var mı?

Amerika’daki gururumuz Mehmet Öz, uzun zamandır adından söz ettirememiş olsa gerek, yeni bir reklam ve pazarlama çalışmasıyla gündeme oturdu. “Kahvaltı yasaklanmalı!” diye sert bir çıkış yapan Öz, söylemlerinin hem Amerika hem Türkiye medyasında çokça gündem olacağını biliyordu elbette. Mehmet Öz açıklamasında; kahvaltıya ihtiyacımız olmadığını, bu konunun sağlığımız için gerçek bilgilere dayanmadığını ve bunun bir reklam […]

Gurme Ajanda’yı destekleyin