“Hediye

Gastronomi etkinlikleri

11 May

Bodrum, Muğla, Türkiye

11 Mayıs 2025 To 1 Haziran 2025

11:30 To 18:00

Şarap eğitmenleri Selen Gözen ve Alp Açık‘ın, Türk şarapları ve yerel üzümleri ele alan online eğitim programı Dağdan Bağa Türkiye, 11 Mayıs 2025‘te başlıyor. 11 Haziran’a kadar devam edecek eğitimde 4 seans onli devamı »

21 May

İstanbul, Türkiye

21 Mayıs 2025 To 22 Mayıs 2025

08:00 To 23:50

Amerikalı üreticilerin girişimiyle başlayan ve sosyal medyada kısa zamanda benimsenen Chardonnay Günü (International Chardonnay Day), bu yıl 22 Mayıs 2025, Perşembe‘ye denk geliyor. Amerika’daki Memorial Day’e göre belirl devamı »

21 May

Ankara, Turkey

21 Mayıs 2025 To 27 Mayıs 2025

08:00 To 23:50

Cumhurbaşkanlığı’nın girişimi ve Kültür ve Turizm Bakanlığının koordinasyonu ile kutlanacak olan Türk Mutfağı Haftası, 21-27 Mayıs tarihleri arasında tüm ülke genelinde ve yurt dışında çeşitli etkinliklere ev sahipliği devamı »

23 May

Urladam, Camiatik, Mimoza Sokak, Urla/İzmir, Türkiye

23 Mayıs 2025 To 25 Mayıs 2025

10:00 To 22:00

Bu yıl ilk kez düzenlenen Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali, 23–25 Mayıs 2025 tarihleri arasında İzmir’in Urla ilçesinde katılımcıları gastronomi ve sinema ekseninde bir araya getirecek. “Sofradan Beyaz Perdeye: Yemek ve Si devamı »

23 May

Bodrum kalesi, Çarşı, Kale Caddesi, Bodrum/Muğla, Türkiye

23 Mayıs 2025 To 25 Mayıs 2025

10:00 To 19:00

International Gastro Bodrum Fest 2025, 23-25 Mayıs tarihleri arasında Bodrum Kaleiçi‘nde düzenlenecek. Festival, gastronomi ve kültür dünyasını bir araya getirerek katılımcılara zengin bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Festival kaps devamı »

24 May

İstanbul, Türkiye

24 Mayıs 2025 To 24 Mayıs 2025

15:00 To 23:50

İstanbul’un klasikleşen etkinliklerinden Rooftop Festival, 24 Mayıs 2025, Cumartesi günü “Summer Edition” konseptiyle 11. kez katılımcılarla buluşacak. Festival, Beşiktaş, Karaköy ve Harbiye’deki yedi farklı teras devamı »

28 May

Türkiye

28 Mayıs 2025 To 28 Mayıs 2025

08:00 To 23:55

Hamburger Günü her yıl 28 Mayısta kutlanıyor. Dünyanın en popüler sıcak sandviçi hamburgerin nasıl ortaya çıktığı  hakkında birçok teori var:  Kimileri Hamburg’ta icat edildiğini hatta adını bu şehirden aldığını iddia e devamı »

31 May

Life Park, Bahçeköy Yeni, Bahçeköy Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

31 Mayıs 2025 To 1 Haziran 2025

12:00 To 23:00

İstanbul Cocktail Festival, bu yıl 10. kez kapılarını açıyor. 31 Mayıs – 1 Haziran 2025 tarihlerinde Lifepark’ta gerçekleşecek etkinlikte, kokteyl severler şehrin önde gelen barları ve miksolojistleriyle bir araya gelecek. Festival,  devamı »

14 Haz

Fransız Sarayı, Tomtom, Muammer Karaca Tiyatro Çıkmazı Sokağı, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

14 Haziran 2025 To 14 Haziran 2025

10:00 To 21:00

Gustobar Events tarafından düzenlenen Challenging Master Classes (CMC) 2025, bu yıl Beyoğlu’ndaki Fransız Sarayı (Palais de France)’nda 14 Haziran 2025, Cumartesi günü gerçekleştirilecek. Etkinlik programı ve biletler hakkında devamı »

Gurme Ajanda Soruyor – Sommeliers’ Selection Özel Röportajları

Haberler

Türk Tuborg’tan Genç Kadın Mühendislere Destek: KÖK Gelişim Programı

Türk Tuborg’tan Genç Kadın Mühendislere Destek: KÖK Gelişim Programı

Türk Tuborg, kadın mühendis adaylarının yiyecek ve içecek sektöründe daha etkin rol almasını hedefleyen yeni sosyal etki projesini duyurdu: “Katıl, Öğren, Keşfet” mottosuyla hayata geçirilen KÖK Gelişim Programı, gıda, kimya ve ziraat mühendisliği bölümlerinde okuyan 2, 3 ve 4. sınıf öğrencilerine yönelik olarak tasarlandı.  Program kapsamında, İzmir Çeşme’de Temmuz ve Eylül ayları arasında dört kamp […]

Paris’te Japon şefler

Paris’te Japon şefler

Fransızlar gastronomi gelenekleri ve bunu sürdürmeye çalışan şefleri ile gurur duyarlar. Fransa’da yabancı bir aşçının iş bulması için elinin bıçak tutması ve az da olsa Fransızca konuşabilmesi yeterlidir, ancak iş mutfakta bir numara olmaya geldiği zaman değişir. Yabancı şefler her ne kadar klasik Fransız mutfağı tedrisatından geçmiş, yıllarını bu uğurda harcamış olsalar bile 1-0 yenik […]

Çikolata tutkusunu ateşlemek: Prende Chocolate

Çikolata tutkusunu ateşlemek: Prende Chocolate

Ankara turistik geziler için ideal bir destinasyon mudur bilmem ama, kesinlikle turist gözüyle bakmaya değer bir şehirdir. Çankaya’da Reşit Galip Caddesi 41 numaradaki Prende Chocolate, dışarıdan küçük sempatik bir kafe gibi görünen, çikolata tutkusuyla yanıp tutuşan bir dükkan. Haber yazarken genellikle “tutkuyla yanıp tutuşmak” gibi tanımlamalar kullanmayız ama markaya adını veren “prende” sözcüğü, İspanyolca’da ateşlemek, […]

Wagyu mu, Kobe mi?

Wagyu mu, Kobe mi?

“Wa”, Kanji olarak Japon demektir, “gyu” da sığırdır, dolayısı ile “wagyu” Japon sığırıdır. Öte yandan her Kobe sığırı wagyudur ancak her wagyu Kobe değildir. Kobe sığırını bilmek için önce wagyuyu anlamak gerekir. Japonya’ya ilk büyükbaşların milattan önce 500’lerde, muhtemelen sırtlarında pirinç sepetleri ile ve Kore tarikiyle Çin’den geldiği düşünülmektedir. Japonya’da 1600’lerin başından itibaren çiftçiler tarafından […]

Geleneksel, sağlıklı ve leziz: Soba

Geleneksel, sağlıklı ve leziz: Soba

Soba, kuşkusuz Japon mutfağının temel lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Bitkinin isminin, yemeğin adına döndüğü durumlardan biridir. Önüne, arkasına koyulan ekler, ne çeşit bir yemekle karşı karşıya olduğumuzu ifade eder, ‘Mori Soba’, ‘Yaki Soba’, ’Tempura Soba’ gibi. Soba’nın bizdeki ismi karabuğday, İngilizcesi ‘buckwheat’tir. İngilizce ve Türkçe isminden dolayı buğdayla karıştırılsa da bazı temel farkları vardır. […]

Türk şarap sektörü nasıl yok edilir?

Türk şarap sektörü nasıl yok edilir?

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayınladığı bir tebliğ taslağı Türk şarap sektörüne deyim yerindeyse bomba gibi düştü. Tebliğ taslağına göre, Türkiye’de tütün ve alkollü içki üreten, ithal eden tüm firmalardan üretim kapasitelerine göre belirlenmiş miktarlarda teminat isteniyor. Bu teminatın gerekçesi, firmaların olası ceza, vergi ya da SGK borçlarına karşı devlet alacağını güvence altına almak. Fakat hem […]

Gurme Ajanda’yı destekleyin