Gastronomi etkinlikleri

01 Ağu

Vişnezade, Emporio Ristorante Akaretler Sıraevler, Şair Nedim Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Ağustos 2020 To 30 Eylül 2020

16:00 To 21:00

Emporio Ristorante her gün 17:00 – 21:00 saatleri arasında Aperitivo mönüsüyle Sıraevler şubesinde Happy Hour düzenliyor. Haftasonları ise Happy Hour’a DJ performansı eşlik ediyor. Aperitivo mönüsünü buradan görebilirsiniz devamı »

01 Ağu

Yıldız, Çırağan Palace Kempinski, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Ağustos 2020 To 30 Eylül 2020

16:00 To 22:00

Çırağan Palace Kempinski Hotel misafirlerini Eylül 2020 sonuna kadar Çırağan Sarayı’nın bahçelerinde piknik ve akşam yemeği ile ağırlıyor. Piknikte misafirlere peynir ve ekmek çeşitleri, et ve deniz mahsullü salatalar, sebze çeş devamı »

14 Ağu

Hotel Caeli & Vinero Winery, Kumköy/Eceabat/Çanakkale, Türkiye

14 Ağustos 2020 To 17 Ekim 2020

09:00 To 22:00

Çanakkale’de konumlanan Hotel Caeli, misafirlerini 14 Ağustos – 17 Ekim 2020 tarihleri arasında bağ bozumu deneyimine davet ediyor. 14 Ağustos – 17 Ekim 2020 tarihleri arasındaki hafta sonları için geçerli olan bağ bozumu etkinliğind devamı »

17 Ağu

Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

17 Ağustos 2020 To 6 Kasım 2020

20:00 To 22:00

MSA 17 Ağustos 2020 ve 6 Kasım 2020’de iki ayrı dönem olmak üzere Fonksiyonel Beslenme Eğitimi düzenliyor. Fonksiyonel beslenme, çeşitli gıdaların doğallığı ve tazeliği korunmuş olarak lezzetin yanında, bedene ve zihne en yüksek  devamı »

21 Eyl

İncirli Şaraphane, Kuruçeşme Mh. Öksüz Çocuk Sokak, Kuruçeşme - Istanbul

21 Eylül 2020 To 12 Ekim 2020

19:00 To 21:00

Gusto şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, İncirli Şaraphane’de 21 Eylül 2020, akşamı 19:00’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri devamı »

01 Eki

İstanbul, Turkey

1 Ekim 2020 To 1 Ekim 2020

08:00 To 23:50

International Coffee Organisation (ICO) tarafından her yıl 1 Ekim‘de kutlanan  Dünya Kahve Günü (International Coffee Day), dünya genelinde kahve markaları ve kahve organizasyonlarının gerçekleştireceği çeşitli etkinliklerle kutl devamı »

16 Eki

Turkey

16 Ekim 2020 To 16 Ekim 2020

09:00 To 23:50

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü  tarafından Dünya Gıda Günü ilan edilen 16 Ekimde, bu yıl, Covid-19 pandemisinin gıda ihtiyacımız üzerindeki etkileri ve çözüm yolları üzerinde duruluyor ve “Birlikte Yetiştirin,  devamı »

23 Eki

Champagné, France

23 Ekim 2020 To 23 Ekim 2020

09:00 To 23:59

11 Yıldır kutlanmakta olan Champagne Day – Şampanya Günü, bu yıl 23 Ekim‘de. Şarap dünyasında çok özel bir yeri olan şampanyanın önemini ve kültürel değerini vurgulamayı amaçlayan Champagne Day – Şampanya Günün devamı »

25 Eki

Ankara, Turkey

25 Ekim 2020 To 25 Ekim 2020

07:00 To 23:59

25 Ekim Dünya Makarna Günü (World Pasta Day) her yıl olduğu gibi bu yıl da çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Uluslararası Makarna Örgütü  (IPO – International Pasta Organisation) önderliğinde 1998 yılından bu yana dünya genel devamı »

31 Eki

Gümüşsuyu, The Marmara Taksim, Osmanlı Sokak, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

31 Ekim 2020 To 1 Kasım 2020

10:00 To 18:00

:

Çok yakında duyurulacak.

GÜNCELLEME: 18-19 Nisan 2020’de The Marmara Taksim’de yapılması planlanan, 50’den fazla üretici ve 200’den fazla etiketin kote olduğu, tüm hazırlıkların tamamlandığı “CMC tadım etkinliği” ve “WMC şarap yarışması”; Co devamı »

01 Kas

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Kasım 2020 To 30 Kasım 2020

19:00 To 21:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı Kasım 2020’de (kesin tarih daha sonra netleşecek) Protestan Etikten Oryantalizme Kahve, Çay, Tütün başlıklı online seminer düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Modern Çağ’ı devamı »

01 Kas

Yeni, Hiç Lokanta, Zafer Caddesi, Urla/İzmir, Türkiye

1 Kasım 2020 To 1 Kasım 2020

09:00 To 21:00

Urla Cooking Class, 1 Kasım 2020 Pazar günü Hiç Urla zeytinliğinde tarihçi, seyahat yazarı ve profesyonel rehber Saffet Emre Tonguç eşliğinde hasat ve gastronomi turu düzenliyor. Tur Klazomenai Antik Yağ İşliği’nin Saffet Emre Tongu devamı »

25 Kas

Cumhuriyet, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, Eski, Hadımköy Yolu Caddesi, Büyükçekmece/İstanbul, Türkiye

25 Kasım 2020 To 28 Kasım 2020

10:00 To 19:00

World Food 2020 Fuarı bu yıl 25 -28 Kasım 2020 tarihleri arasında TÜYAP’ta düzenlenecek. Bu yıl 28. si düzenlenen fuarın ana başlığı Covid-19 pandemisi ve gıda sektörü üzerindeki etkileri. Pandemi nedeniyle gıda sektörü büyük  devamı »

24 Ara

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

24 Aralık 2020 To 24 Aralık 2020

11:00 To 13:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 24 Aralık 2020 saat 11.00’de Müzik, Dans ve Yeme İçme Birlikteliğinin Kutsal ve Seküler Tarihi Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Paleolitik Dönem’den günüm devamı »

06 Oca

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

6 Ocak 2021 To 6 Ocak 2021

19:00 To 21:00

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 6 Ocak 2021 saat 19.00’da Camları ve Modernleşen Türk Mutfağı Kültürü Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Mutfağın ve mutfak kültürünün olmazsa olmazı “ devamı »

Gurme Ajanda Soruyor – Sommeliers’ Selection Özel Röportajları

Haberler

Sokaklar araçlara kapalı, restoranlara açık: New York belediyesi 200 sokağı trafiğe kapattı

Sokaklar araçlara kapalı, restoranlara açık: New York belediyesi 200 sokağı trafiğe kapattı

Geçtiğimiz ay, pandemi sebebiyle Mart ayından beri kapalı olan restoranlar açıldı. Kuşkusuz adına “normalleşme süreci” dense de restoranları almaları gereken hijyen önlemleri ve uymaları gereken kurallar nedeniyle  manzara pek normal değil. Masaların aralarının açılması, müşteriler arasında mesafe bırakılması, servis personelinin maske takması ve menülerin tek kullanımlık olması ilk bakışta görebildiklerimiz. Arka planda, mutfak ve tadarik zincirini ilgilendiren daha […]

USLA Yat Aşçılığı Sertifika Programı

USLA Yat Aşçılığı Sertifika Programı

USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi), International Yacht Training (IYT) kurumu ile ortaklaşa IYT Superyacht / Yat Aşçılığı sertifikalı eğitim programına 16 Kasım 2020 tarihinde başlıyor. 09:00 – 18:00 saatleri arasında 40 saat teorik, 16 saat pratik olmak üzere toplam 56 saatten oluşan ve Türkiye’de ilk kez düzenlenen IYT Superyacht / Yat Aşçılığı eğitiminin amacı, […]

Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması

Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması

28 Mayıs – 7 Haziran 2020 tarihleri arasında Gurme Ajanda okurları arasında gerçekleştirilen Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması tamamlandı. 18 yaşından büyük olan ve Gurme Ajanda’dan e-bülten almaya onay vermiş 3.000 okurumuza yönelttiğimiz 11 soru, Covid-19 dönemi öncesi alışkanlıklarını, izolasyon dönemindeki tüketim davranışlarını ve izolasyon sonrası restoranlara yaklaşımlarını anlamayı amaçlıyordu. 414 kişinin katıldığı ankette, soruların […]

2020 Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

2020 Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri

Mutfak Dostları Derneği’nin bu yıl ikincisini düzenlediği Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin sahipleri 18 Ocak 2020’de Moda Deniz Klübü’nde gerçekleştirilen gala yemeğinde açıklandı. Geçen yıl üç onur ödülünün sahiplerini buluşu ile başlayan Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin gala yemeği Fransız şef Laurent Capdeville’in “Şefin Mutfağı; Par is tanbul” temasıyla hazırlandı. 8 Kategori, jüri özel ödülü ve Tuğrul […]

“Türk mutfağını ve gastronomi arenamızı dışarıda daha iyi tanıtmaya ihtiyacımız var”

“Türk mutfağını ve gastronomi arenamızı dışarıda daha iyi tanıtmaya ihtiyacımız var”

Yeme-içme sektöründe yıldızlar genellikle şeflerdir. Ancak şef restoranlarını bir yana koyacak olursak, başarılı her kafe ya da restoranın ardında başarılı bir işletmeci yatar. “Restorateur”ler (bu sözcük Türkçe’de çok sevilmedi, bu meslek grubunu genelde işletmeci olarak anıyoruz) toplumun nabzını tutan, mekanda ne tür yemek, müzik sunulacağına karar veren ve restoranın tutarlılığını sağlayan profesyonellerdir.  Bazen bu görev […]

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi var mı?

Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi var mı?

Amerika’daki gururumuz Mehmet Öz, uzun zamandır adından söz ettirememiş olsa gerek, yeni bir reklam ve pazarlama çalışmasıyla gündeme oturdu. “Kahvaltı yasaklanmalı!” diye sert bir çıkış yapan Öz, söylemlerinin hem Amerika hem Türkiye medyasında çokça gündem olacağını biliyordu elbette. Mehmet Öz açıklamasında; kahvaltıya ihtiyacımız olmadığını, bu konunun sağlığımız için gerçek bilgilere dayanmadığını ve bunun bir reklam […]

Gurme Ajanda’yı destekleyin