Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye
17 Ağustos 2020 To 6 Kasım 2020
20:00 To 22:00
MSA 17 Ağustos 2020 ve 6 Kasım 2020’de iki ayrı dönem olmak üzere Fonksiyonel Beslenme Eğitimi düzenliyor. Fonksiyonel beslenme, çeşitli gıdaların doğallığı ve tazeliği korunmuş olarak lezzetin yanında, bedene ve zihne en yüksek devamı »
Esentepe, Kanyon AVM, Şişli/İstanbul, Türkiye
5 Ekim 2020 To 18 Ekim 2020
10:00 To 22:00
Kanyon Alışveriş Merkezi 5 – 18 Ekim 2020 tarihleri arasında Back to İstanbul konseptiyle sağlıklı yaşam markalarını İyi Yaşam Günleri’nde bir araya getiriyor. Açık hava deneyim sunan Kanyon bu etkinliğinde sağlıklı yaşamın devamı »
Fenerbahçe, Divan Brasserie Kalamış, Münir Nurettin Selçuk Caddesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye
5 Ekim 2020 To 5 Kasım 2020
13:00 To 22:00
5 Ekim – 5 Kasım 2020 tarihleri boyunca Divan Grubu Divan Brasserie Akasya, Divan Brasserie Beyoğlu, Divan Brasserie Kalamış, Divan Brasserie Bebek, Divan Pub Erenköy ve Divan Pub Ataşehir’de misafirlerine palamut mönüsü sunuyor. Palamut devamı »
Levent, Şans Restaurant, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
13 Ekim 2020 To 3 Kasım 2020
18:30 To 21:00
Gusto Viski Kursları 1. Etap eğitiminin yeni dönemi Şans Wine Lounge’da 13 Ekim 2020 saat: 18:30’da başlıyor. Eğitimler dört hafta sürecek ve A’dan Z’ye Viski kitabının yazarı Mehmet Yalçın tarafından verilece devamı »
Türkiye
14 Ekim 2020 To 25 Kasım 2020
19:00 To 22:00
Şarap ve alkollü içki alanında amatör ve profesyonellere eğitim veren İngiltere merkezli WSET (Wine and Spirits Education Trust), 14 Ekim – 25 Kasım 2020 tarihlerinde online ortamda WSET 2. Seviye Şarap Eğitimi gerçekleştirecek. Eğ devamı »
Eskiçeşme, DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista, Neyzen Tevfik Caddesi, Bodrum/Muğla, Türkiye
18 Ekim 2020 To 18 Ekim 2020
18:00 To 21:00
Tadım Atölyesi, 18 Ekim 2020 Pazar günü saat 18:00’de DoubleTree Hilton Bodrum Marina Vista terasında şarap tadım atölyesi düzenliyor. Sosyal mesafe kurallarına uygun olarak düzenlenecek etkinlikte rezerve şaraplara yer verilecek. Etkin devamı »
Türkiye
19 Ekim 2020 To 1 Kasım 2020
11:00 To 22:00
Dünyanın önde gelen lisanslı somölye eğitim kuruluşu International Sommelier Guild’in ilk ve tek Türk eğitmeni olan Selen Gözen yönetimindeki International Sommelier Guild 1. Seviye IWC Şarap Sertifikası Programı, Ekim ayı eğiti devamı »
Levent, Şans Restaurant, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
21 Ekim 2020 To 11 Kasım 2020
18:30 To 21:00
Gusto şarap kurslarının yeni I. Etap’ı, Şans Wine Lounge’da 21 Ekim 2020, akşamı 18:30’da başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile devamı »
Türkiye
22 Ekim 2020 To 22 Ekim 2020
09:00 To 18:00
Bu yıl altıncısı düzenlenen Sürdürülebilir Gıda Zirvesi 22 Ekim 2020 tarihinde online olarak gerçekleştirilecek. Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS işbirliği ile düzenlenen zirvede bu yıl Covid-19 pandemisinin gıda sistemleri devamı »
Champagné, France
23 Ekim 2020 To 23 Ekim 2020
09:00 To 23:59
11 Yıldır kutlanmakta olan Champagne Day – Şampanya Günü, bu yıl 23 Ekim‘de. Şarap dünyasında çok özel bir yeri olan şampanyanın önemini ve kültürel değerini vurgulamayı amaçlayan Champagne Day – Şampanya Günün devamı »
Visnezade Mah, Swissôtel The Bosphorus, Acısu Sokaği, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
23 Ekim 2020 To 23 Ekim 2020
18:30 To 21:00
Tadım Atölyesi 23 Ekim 2020 Cuma günü 18:30’da Swissotel Bosphorus‘da şarap tadım etkinliği düzenliyor. Açık havada gerçekleşecek etkinlikte mahzen şaraplarına yer verilecek. Yerli ve yabancı mahzen şaraplarından oluşan tad devamı »
Ankara, Turkey
25 Ekim 2020 To 25 Ekim 2020
07:00 To 23:59
25 Ekim Dünya Makarna Günü (World Pasta Day) her yıl olduğu gibi bu yıl da çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Uluslararası Makarna Örgütü (IPO – International Pasta Organisation) önderliğinde 1998 yılından bu yana dünya genel devamı »
Yıldız, Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
28 Ekim 2020 To 28 Ekim 2020
18:00 To 21:00
Tadım Atölyesi, 28 Ekim Çarşamba 2020 saat 18:00’de Four Seasons Hotel Bosphorus’da şarap tadım etkinliği düzenliyor. Şarap tadım etkinliğinin konusu premium kırmızı şaraplar. Yerli ve yabancı premium kırmızı şaraplardan oluş devamı »
Gümüşsuyu, The Marmara Taksim, Osmanlı Sokak, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
31 Ekim 2020 To 1 Kasım 2020
10:00 To 18:00
:
Çok yakında duyurulacak.
GÜNCELLEME: 18-19 Nisan 2020’de The Marmara Taksim’de yapılması planlanan, 50’den fazla üretici ve 200’den fazla etiketin kote olduğu, tüm hazırlıkların tamamlandığı “CMC tadım etkinliği” ve “WMC şarap yarışması”; Co devamı »
Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
1 Kasım 2020 To 30 Kasım 2020
19:00 To 21:00
Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı Kasım 2020’de (kesin tarih daha sonra bildirilecek) Rönesans’ın Masterchefleri: 16. Yüzyılda Avrupa Mutfağının Önderleri başlıklı online seminer düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek sem devamı »
Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
1 Kasım 2020 To 30 Kasım 2020
19:00 To 21:00
Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı Kasım 2020’de (kesin tarih daha sonra netleşecek) Protestan Etikten Oryantalizme Kahve, Çay, Tütün başlıklı online seminer düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Modern Çağ’ı devamı »
Yeni, Hiç Lokanta, Zafer Caddesi, Urla/İzmir, Türkiye
1 Kasım 2020 To 1 Kasım 2020
09:00 To 21:00
Urla Cooking Class, 1 Kasım 2020 Pazar günü Hiç Urla zeytinliğinde tarihçi, seyahat yazarı ve profesyonel rehber Saffet Emre Tonguç eşliğinde hasat ve gastronomi turu düzenliyor. Tur Klazomenai Antik Yağ İşliği’nin Saffet Emre Tongu devamı »
Cumhuriyet, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, Eski, Hadımköy Yolu Caddesi, Büyükçekmece/İstanbul, Türkiye
25 Kasım 2020 To 28 Kasım 2020
10:00 To 19:00
World Food 2020 Fuarı bu yıl 25 -28 Kasım 2020 tarihleri arasında ‘Güvenli Ticaret, 365 Gün Hibrit Fuarcılık’ yaklaşımı ile TÜYAP’ta düzenlenecek. Bu yıl 28. si düzenlenen fuarın ana başlığı Covid-19 pandemisi ve gıda sekt devamı »
Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
26 Kasım 2020 To 26 Kasım 2020
19:00 To 21:00
Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 26 Kasım 2020 saat 19:00’da Antik Dünyada Ölüm ve Ziyafet başlıklı online seminer düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Birbirine zıt iki kavram: ölüm ve ziyafet, Bu karşıtların devamı »
Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
24 Aralık 2020 To 24 Aralık 2020
11:00 To 13:00
Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 24 Aralık 2020 saat 11.00’de Müzik, Dans ve Yeme İçme Birlikteliğinin Kutsal ve Seküler Tarihi Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Paleolitik Dönem’den günüm devamı »
Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye
6 Ocak 2021 To 6 Ocak 2021
19:00 To 21:00
Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 6 Ocak 2021 saat 19.00’da Camları ve Modernleşen Türk Mutfağı Kültürü Online Semineri düzenliyor. Murat Yankı tarafından verilecek seminerde Mutfağın ve mutfak kültürünün olmazsa olmazı “ devamı »
Geçtiğimiz ay, pandemi sebebiyle Mart ayından beri kapalı olan restoranlar açıldı. Kuşkusuz adına “normalleşme süreci” dense de restoranları almaları gereken hijyen önlemleri ve uymaları gereken kurallar nedeniyle manzara pek normal değil. Masaların aralarının açılması, müşteriler arasında mesafe bırakılması, servis personelinin maske takması ve menülerin tek kullanımlık olması ilk bakışta görebildiklerimiz. Arka planda, mutfak ve tadarik zincirini ilgilendiren daha […]
USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi), International Yacht Training (IYT) kurumu ile ortaklaşa IYT Superyacht / Yat Aşçılığı sertifikalı eğitim programına 16 Kasım 2020 tarihinde başlıyor. 09:00 – 18:00 saatleri arasında 40 saat teorik, 16 saat pratik olmak üzere toplam 56 saatten oluşan ve Türkiye’de ilk kez düzenlenen IYT Superyacht / Yat Aşçılığı eğitiminin amacı, […]
28 Mayıs – 7 Haziran 2020 tarihleri arasında Gurme Ajanda okurları arasında gerçekleştirilen Corona ve Yeme-içme Alışkanlıkları Araştırması tamamlandı. 18 yaşından büyük olan ve Gurme Ajanda’dan e-bülten almaya onay vermiş 3.000 okurumuza yönelttiğimiz 11 soru, Covid-19 dönemi öncesi alışkanlıklarını, izolasyon dönemindeki tüketim davranışlarını ve izolasyon sonrası restoranlara yaklaşımlarını anlamayı amaçlıyordu. 414 kişinin katıldığı ankette, soruların […]
Mutfak Dostları Derneği’nin bu yıl ikincisini düzenlediği Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin sahipleri 18 Ocak 2020’de Moda Deniz Klübü’nde gerçekleştirilen gala yemeğinde açıklandı. Geçen yıl üç onur ödülünün sahiplerini buluşu ile başlayan Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nin gala yemeği Fransız şef Laurent Capdeville’in “Şefin Mutfağı; Par is tanbul” temasıyla hazırlandı. 8 Kategori, jüri özel ödülü ve Tuğrul […]
Yeme-içme sektöründe yıldızlar genellikle şeflerdir. Ancak şef restoranlarını bir yana koyacak olursak, başarılı her kafe ya da restoranın ardında başarılı bir işletmeci yatar. “Restorateur”ler (bu sözcük Türkçe’de çok sevilmedi, bu meslek grubunu genelde işletmeci olarak anıyoruz) toplumun nabzını tutan, mekanda ne tür yemek, müzik sunulacağına karar veren ve restoranın tutarlılığını sağlayan profesyonellerdir. Bazen bu görev […]
Amerika’daki gururumuz Mehmet Öz, uzun zamandır adından söz ettirememiş olsa gerek, yeni bir reklam ve pazarlama çalışmasıyla gündeme oturdu. “Kahvaltı yasaklanmalı!” diye sert bir çıkış yapan Öz, söylemlerinin hem Amerika hem Türkiye medyasında çokça gündem olacağını biliyordu elbette. Mehmet Öz açıklamasında; kahvaltıya ihtiyacımız olmadığını, bu konunun sağlığımız için gerçek bilgilere dayanmadığını ve bunun bir reklam […]
