Her şaraba ayrı kadeh gerekir mi?
Her şaraba ayrı kadeh gerekip gerekmediği cevaplaması hem kolay hem zor bir sorudur. Uzmanlar şarabın tadının, sunulduğu bardağın şekline göre değiştiğini söylüyor. Yani aynı şarap farklı biçime sahip… devamı
Türk şarapları kadehini nasıl arıyor?
Her kadeh aynı değildir Şarap kadehleri çeşit çeşittir. Bu çeşitliliğin sebebi farklı şarap türlerinin farklı biçimlerdeki kadehlerde sunulmasının kabul görmüş olmasıdır. Dünyaca ünlenmiş karakteristik şarapların kendine özgü aromasını… devamı
Şarabın Tadını Duymak
Görmek algımızı etkiler, görmemek de… Görme, beş duyu arasında en baskın olan duyumuzdur. Görme duyusunu devreden çıkardığımızda, örneğin gözlerimizi kapadığımızda, diğer duyularımız daha keskin hale gelir. Klasik… devamı
“Barbun, maceracı ruhlara hitap eden bir restorandır”
Yeni bir restoran deneyeceğiniz zaman internette yorumları, basında gurmelerin eleştirilerini okuma alışkanlığınız varsa, Alaçatı’daki Barbun hakkında muhtemelen çok şey okumuş ya da duymuşsunuzdur. Sahibi ve şefi Kemal… devamı
Şefin masasında yıldızlar geçidi
Cannes Film Festivali her yıl yıldızları ve kırmızı halı geçitleriyle adından söz ettiriyor. Bu yıl Electrolux’ün gala yemekleri için kurduğu çadır restoran Agora Pavillion ve ünlü konuk… devamı
“Şarap, yediğinizden daha fazla tat almak için içilir”
Geçtiğimiz ay, İstanbul’da çok önemli bir şarap tadımı etkinliği gerçekleşti. Mania Gurme tarafından düzenlenen Mania Wine Tasting 2011, Fransa ve İtalya’nın farklı bölgelerinden şarap üreticilerini Türk şarap… devamı