5. Gastronomi Rize Günleri

Rize’nin zengin mutfağını tanıtmayı amaçlayan 5. Gastronomi Rize Günleri, 10-12 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleşecek. Dağlardan Denize Aromatik Mutfağın Yeşil Sofrası mottosu ile düzenlenen gastronomi etkinliği, üç bölümden oluşuyor.

Birinci bölümde Rize’nin 12 ilçesinden geleneksel yemeklerin ustaları 12 akademisyen şef ile eşleştirecek. Böylece Rize’nin geleneksel yemekleri, profesyonel bakış açısı ile yeniden pişirilecek, reçeteleri profesyonel standartlara göre düzenlenecek ve etkinlik alanındaki stantlarda sergilenecek. Bu etkinlikle aynı zamanda Rize’nin gastronomi hafızasında yer alan yemekler kayıt altına alınacak. Ortaya çıkacak reçeteler, Rize’nin gastronomik mirasının korunmasına ve gelecek nesillere aktarılarak sürdürülebilirliğine katkı sağlayacak. Bu bölümde bir de geleneksel  yemek yarışması gerçekleştirilecek.

İkinci bölümde, şefler, ekonomistler, sürdürülebilirlik uzmanları, akademisyenler ve bölgenin önde gelen tarım uzmanları, Rize gastronomisinin geleceğini konuşacak.

Üçüncü bölümde ise, Rize’yi kadın emeğinin ve yerel kültürün merkezi yapan unsurlar ele alınarak yaratıcı iş birlikleri teşvik edilecek.

5. Gastronomi Rize Günleri’nin tam programı ilan edildiğinde haberimiz güncellenecektir. Etkinlik hakkında daha fazla bilgi için GastronomiRize sayfasını ziyaret edebilirsiniz.