Begüm Yaramancı ile Sauerkraut Atölyesi

23 Şubat 2019

23 Şubat 2019

10:00 Kime 15:00

EK BİÇ YE İÇ, İnönü Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

Her bir atölyenin katılım ücreti 177 TL.

Etkinlikler Tanım

EK BİÇ YE İÇ’te Şubat ayında Begüm Yaramancı ile iki özel turşu atölyesi gerçekleştirilecek. 23 Şubat 2019, Cumartesi günü 10:00 – 12:00 saatleri arasında gerçekleştirlecek Sauerkraut Atölyesi‘nde, dünyanın en meşhur turşularından biri olan ince kıyım Alman turşusu Sauerkraut’un(lahana tuzlaması/ekşi lahana) hazırlanışı öğretilecek. Sauerkraut’un tarihsel gelişiminin yanında vitamin, mineral, antioksidan ve probiyotik açıdan şifa kaynağı olmasına neden olan faktörler, fermantasyon ve mikrobiyota kavramlarının konuşulacağı etkinlik, mucize gıda Sauerkraut ve antik laktofermante turşu tekniğini katılımcılara tanıtmayı amaçlıyor.
Atölye Sauerkraut yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak, tuzlama yöntemini kullanarak Sauerkraut demosu ve kurma uygulamasıyla sonlanacak. Ek Biç Ye İç katılımcılar için baş roldeki lahana ve Sauerkraut’a yakışacak mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek, katılımcılar atölyeden kendi yaptıkları Sauerkraut turşuları ile ayrılacaklar.

Begüm Yaramancı ile aynı gün (23 Şubat 2019) gerçekleştirilecek bir diğer atölye Begüm Yaramancı ile Kış Turşuları Atölyesi başlığını taşıyor. 13:00 – 15:00 arasındaki  atölye çalışması, turşu yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak. Lahana, havuç, karnabahar, turp, brokoli, mor lahana, şalgam, pırasa, kereviz, mor havuç gibi mevsim sebzeleriyle kışa uygun yöntemlerle yapılacak turşu kurma uygulamasının ardından, katılımcılar kendi turşularını Begüm Yaramancı rehberliğinde kurabilecekler. EK BİÇ YE İÇ, katılımcılar için mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 475 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Çubuklu Mahallesi, Mezzaluna Acarkent, Beykoz/İstanbul, Türkiye

19 Ocak 2020 To 14 Şubat 2020

10:00 To 20:00

0216 666 68 08

Executive Şef Fabio Brambilla ve ekibi tarafından hazırlanan kış çorbaları, 15 Şubat 2020’ye kadar Acarkent ve İstinyePark’ta bulunan Mezzaluna şubelerinde sunulacak.devamı

Barbaros, Uphill Court Sitesi B ada, Ihlamur Sokak, Ataşehir/İstanbul, Türkiye

8 Şubat 2020

13:00 To 16:00

05327699559

.

Viski bloggerı ve Viski Bilgi hesabının yöneticisi Nihat Önder, 9 Şubat 2020, Pazar günü viski hakkında merak edilenlerin konuşulacağı Viskiye Giriş başlıklı bir viski tadımı düzenliyor.devamı

Vişnezade, The Ritz-Carlton, Istanbul, Süzer Plaza, Şişli/İstanbul, Türkiye

5 Aralık 2020 To 2 Ocak 2021

10:00 To 13:00

0212 334 41 88

The Ritz-Carlton İstanbul bünyesindeki Atelier Real Food Restoran’da 6-13-20-27 Aralık 2020 ve yeni yıla özel olarak da 3 Ocak 2021 tarihlerinde 12:00 – 15:00 saatleri arasında brunch…devamı