Begüm Yaramancı ile Sauerkraut Atölyesi

23 Şubat 2019

23 Şubat 2019

10:00 Kime 15:00

EK BİÇ YE İÇ, İnönü Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

Her bir atölyenin katılım ücreti 177 TL.

Etkinlikler Tanım

EK BİÇ YE İÇ’te Şubat ayında Begüm Yaramancı ile iki özel turşu atölyesi gerçekleştirilecek. 23 Şubat 2019, Cumartesi günü 10:00 – 12:00 saatleri arasında gerçekleştirlecek Sauerkraut Atölyesi‘nde, dünyanın en meşhur turşularından biri olan ince kıyım Alman turşusu Sauerkraut’un(lahana tuzlaması/ekşi lahana) hazırlanışı öğretilecek. Sauerkraut’un tarihsel gelişiminin yanında vitamin, mineral, antioksidan ve probiyotik açıdan şifa kaynağı olmasına neden olan faktörler, fermantasyon ve mikrobiyota kavramlarının konuşulacağı etkinlik, mucize gıda Sauerkraut ve antik laktofermante turşu tekniğini katılımcılara tanıtmayı amaçlıyor.
Atölye Sauerkraut yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak, tuzlama yöntemini kullanarak Sauerkraut demosu ve kurma uygulamasıyla sonlanacak. Ek Biç Ye İç katılımcılar için baş roldeki lahana ve Sauerkraut’a yakışacak mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek, katılımcılar atölyeden kendi yaptıkları Sauerkraut turşuları ile ayrılacaklar.

Begüm Yaramancı ile aynı gün (23 Şubat 2019) gerçekleştirilecek bir diğer atölye Begüm Yaramancı ile Kış Turşuları Atölyesi başlığını taşıyor. 13:00 – 15:00 arasındaki  atölye çalışması, turşu yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak. Lahana, havuç, karnabahar, turp, brokoli, mor lahana, şalgam, pırasa, kereviz, mor havuç gibi mevsim sebzeleriyle kışa uygun yöntemlerle yapılacak turşu kurma uygulamasının ardından, katılımcılar kendi turşularını Begüm Yaramancı rehberliğinde kurabilecekler. EK BİÇ YE İÇ, katılımcılar için mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 356 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Kemankeş Mah, Mitte Karaköy, Necatibey Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

2 Mart 2019 To 25 Mayıs 2019

13:00 To 15:00

Mitte, sushi severler için her Pazar Sushi & Kokteyl Atölyesi düzenliyor. Sushi mönüsünden farklı lezzetleri ve kokteyl seçeneklerini atölyeler aracılığıyla katılımcılara tanıtıyor.devamı

Kayra Wine Center - Sıraselviler Caddesi No: 55/A, Beyoğlu - İstanbul

15 Mayıs 2012

18:00 To 21:00

Kayra Wine Center’da her ay ünlü bir konuğun katıldığı özel şarap sohbetlerinde, bu ayın konuğu Mania Gurme’nin kurucusu Osman Tokat. İtalya’nın seçkin şaraphanesi Tenuta dell’Ornellaia’da üretilen şarapların tadılacağı…devamı

Yanık Ülke Bağları Hasat

Villa Estet Bağ Hotel, Merkez Caddesi, Kavacık Köyü/Kula/Kula/Manisa, Türkiye

17 Ağustos 2018 To 18 Ağustos 2018

11:00 To 11:00

0555 004 55 45

Yanık Ülke Bağları içinde yer alan Villa Estet Bağevi’nde 18-19 Ağustos 2018 tarihlerinde konaklamalı özel bir chef’s table ve tadım etkinliği gerçekleştirilecek.devamı