Begüm Yaramancı ile Sauerkraut Atölyesi

23 Şubat 2019

23 Şubat 2019

10:00 To 15:00

EK BİÇ YE İÇ, İnönü Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

Her bir atölyenin katılım ücreti 177 TL.

Etkinlik Description

EK BİÇ YE İÇ’te Şubat ayında Begüm Yaramancı ile iki özel turşu atölyesi gerçekleştirilecek. 23 Şubat 2019, Cumartesi günü 10:00 – 12:00 saatleri arasında gerçekleştirlecek Sauerkraut Atölyesi‘nde, dünyanın en meşhur turşularından biri olan ince kıyım Alman turşusu Sauerkraut’un(lahana tuzlaması/ekşi lahana) hazırlanışı öğretilecek. Sauerkraut’un tarihsel gelişiminin yanında vitamin, mineral, antioksidan ve probiyotik açıdan şifa kaynağı olmasına neden olan faktörler, fermantasyon ve mikrobiyota kavramlarının konuşulacağı etkinlik, mucize gıda Sauerkraut ve antik laktofermante turşu tekniğini katılımcılara tanıtmayı amaçlıyor.
Atölye Sauerkraut yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak, tuzlama yöntemini kullanarak Sauerkraut demosu ve kurma uygulamasıyla sonlanacak. Ek Biç Ye İç katılımcılar için baş roldeki lahana ve Sauerkraut’a yakışacak mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek, katılımcılar atölyeden kendi yaptıkları Sauerkraut turşuları ile ayrılacaklar.

Begüm Yaramancı ile aynı gün (23 Şubat 2019) gerçekleştirilecek bir diğer atölye Begüm Yaramancı ile Kış Turşuları Atölyesi başlığını taşıyor. 13:00 – 15:00 arasındaki  atölye çalışması, turşu yapımına giriş niteliğinde teorik bilgilendirmeyle başlayacak. Lahana, havuç, karnabahar, turp, brokoli, mor lahana, şalgam, pırasa, kereviz, mor havuç gibi mevsim sebzeleriyle kışa uygun yöntemlerle yapılacak turşu kurma uygulamasının ardından, katılımcılar kendi turşularını Begüm Yaramancı rehberliğinde kurabilecekler. EK BİÇ YE İÇ, katılımcılar için mevsim sebzelerini, tuz, baharatlar ve kavanozları tedarik edecek.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1112 times, 3 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Turan, İzmir Arena, 1649. Sokak, Bayraklı/İzmir, Türkiye

17 June 2022

10:00 To 23:59

Alternatif Panayır biletlerine www.bubilet.com.tr’adresinden ulaşabilirsiniz. 

Alternatif Panayır müzik ve keyifli aktiviteler ile 17 Haziran 2022 tarihinde İzmir Arena’da gerçekleşecek. Festivalde; Yüzyüzeyken Konuşuruz, Mert Demir, Soft Analog ve Beyza Başak müzik severlerle buluşacak.…devamı

Gastronomi Günleri - Paristanbul Festivali 2018

Bomontiada, Silahşör Cad., Birahane Sok., Şişli/İstanbul, Türkiye

20 June 2018 To 30 June 2018

13:00 To 21:00

İstanbul Fransız Kültür Merkezi ve bomontiada işbirliği ile düzenlenen PAR-IS-TANBUL Festivali 20-30 Haziran 2018 tarihleri arasında gerçekleştirilecek ve Paris’in küçük bir parçasını İstanbul’a taşıyacak. Festival kapsamında, Total,…devamı

Harbiye Mahallesi, Kav Butik, Şişli/İstanbul, Türkiye

31 October 2017

19:30 To 21:30

0 533 386 16 14

31 Ekim 2017akşamı saat 19:30’da Kav Butik Nişantaşı’ndaki tadımın konuğu şarap yapımcısı ve şarap danışmanı Akın Gürbüz. Gürbüz’ün kendi şaraplarının yanı sıra, danışmanlık verdiği üreticilerin en özel…devamı