Bir Baharat Yolculuğu – Popup Dinner

16 Ağustos 2018

16 Ağustos 2018

20:00 To 23:59

Kuloğlu Mh., Cezayir, Hayriye Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

https://www.oxalistanbul.com

Yemek ücreti 180 TL'dir.

0545 373 97 28

Etkinlik Description

Oxalis 16 Ağustos 2018, Perşembe akşamı Cezayir Restaurant’da “Bir Baharat Yolcuğu” başlıklı bir popup yemek düzenliyor. Tema olarak yemek ile baharatın, Hindistan’dan Akdeniz’e uzanan dostluğunun işleneceği bu etkinlik için özel olarak seçilmiş ve şef Ekin Doğrusöz ve ekibi Oğuz Taktak ile Ayşe Dincer tarafından yorumlanmış yedi yemekten oluşan bir mönü sunulacak, yemekler üzerine sohbet edilecek.

Oxalis nedir?

İsmini ekşi yoncadan alan ekip, yerel ve iyi tarıma saygı duyuyor. Toprağı ve ürettiği zenginlikleri çok seviyor. Doğal, lezzetli ve benzersiz yemekler elde etmek için verdiği çabanın temelinde de işte bu sevgi yatıyor. Ekip, Oxalis ile yemek deneyimini, doğanın getirdiği ayrıcalıkla paylaşmayı amaçlıyor. Bu yüzden Fransa ve İngiltere’de uzun yıllar boyunca edindikleri mutfak tecrübelerini kendi mutfaklarına taşıdılar. Disiplinler arası tekniklerle Güney Marmara ve Kaz Dağları’nın eşsiz ürünlerini işleyerek, Trakya’nın yerel çiftliklerinin etlerini kullanarak, bazen de içlerine denizlerin kokusunu katarak, uluslararası malzemelerin kombinasyonu ile yeni bir mutfak oluşturdular. Oxalis bir restoran değil. Sadece hikayesi olan mönüleriyle mevsimsel ve limitli etkinlikler yapıyor.

Organizers

Etkinlik Bilgisi

-

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1134 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

21 January 2020

19:30 To 22:30

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor. Çağdaş bir “İstanbullu” restoranı yaratma…devamı

Levazım, Eataly, Koru Sokağı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

18 September 2024

19:00 To 21:00

0531 733 0902

Eataly’nin içinde yer alan Terrazza Italia, 18 Eylül 2024, Çarşamba akşamı Chef’s Table etkinliğine ev sahipliği yapacak. Restoranın şefi Claudio Chinali‘nin bu geceye özel olarak hazırlayacağı mönüde,…devamı

Eyüp Merkez, Silahtarağa Cd. No:87, 34050 Eyüpsultan/İstanbul

11 March 2024 To 9 April 2024

19:00 To 01:00

0212 800 12 46

Haliç’te yer alan Arça Restaurant & Grill, bu yıl 11 Mart ile 9 Nisan 2024 tarihleri arasında gerçekleşecek Ramazan ayı boyunca misafirlerini Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden oluşan…devamı