Minoa’da Bir Şair Masası

Akaretler’de kitabevi-kafe olarak hizmet veren Minoa, 3 Mayıs 2023, Çarşamba akşamı “Bir Şair Masası” etkinliğine ev sahipliği yapacak. 19. yüzyıl Macar kahvehanelerin edebi ortamını ve geleneksel yemeklerini günümüze taşıyacak etkinlik, Macar özgürlük hareketinin sembol ismi şair Sándor Petőfi’nin anısını yaşatmayı amaçlayan “Bir Şair Masası” yemeği, Macar Kültür Merkezi’nin desteğiyle gereçkleştirilecek. Geleneksel Macar lezzetlerinin hikayeleri ve ünlü şair Sandor Petőfi’nin hayatı ve dizelerinin paylaşılacağı bu özel yemekte, şairin en sevdiği yemekleri kültür merkezinin gastro diplomatı, şef Ágnes Tóth hazırlayacak. Gecede, Petőfi’nin birçok şiirini Türkçeye kazandıran ve besteleyen şair-müzisyen Onur Toparlak da şairin şiirlerinden örnekler verecek.

Macar halkının belleğinde önemli bir yere sahip olan Sándor Petőfi, özgürlük ve sevginin şairi olarak tanınıyor. Sadece Budapeşte’de bu sevilen şairin adını taşıyan 11 sokak ve 4 meydan ile bir edebiyat müzesi yer alıyor. Türk ve Osmanlı Mutfağı konusunda da deneyimli şef Ágnes Tóth’un şair Sándor Petőfi’nin şerefine hazırladığı menüde kaz içyağı kullanılan çıtır hamurlu hafif poğaça (Tepertős pogácsa) başlangıç olarak sunulacak. Geleneksel bir çorba olarak dana eti, sebze ve özel eriştesiyle (Marhahúsleves) hazırlanıyor. Şef, ara sıcak olarak lor peynirli ve dana baconlı makarnayı (Túrós tészta szalonnával), ana yemek olarak ise hardallı dana eti çıtır soğanla ve mısır irmiği topları ekşi krema ile (Hagymás rostélyos, juhtúrós kukoricagombóc) sunacak. Yemek, kahveli, mascarponeli pandispanya ile tamamlanacak. Minoa’da Bir Şair Masası etkinliğinde şef ve gastro diplomat Ágnes Tóth tüm yemeklerin özelliklerini, tarihini, Türk gastronomisi ile olan ortak noktalarını da anlatacak.

Sınırlı sayıda konuk kabul edilecek olan geceye katılım için rezervasyon yaptırmak gerekiyor. Minoa Akaretler’e  (545) 417 25 52 numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. Katılım ücreti kişi başı  900 TL, içecekler dahil değil.