Sommelier’s Table w/ Private Chef Pınar İshakoğlu @ İsmail Acar Atölyesi

24 Şubat 2018

24 Şubat 2018

19:30 Kime 21:30

İsmail Acar Atölyesi Lüleci Hendek Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Kişi başı katılım ücreti 350 TL, içecekler dahil

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table bu ay konuklarını Private Chef Pınar İshakoğlu’nun hazırlayacağı özel mönü ile ressam İsmail Acar’ın atölyesinde, sanatçının kendisinin de katılacağı özel bir gecede ağırlayacak.

Yükselen trend olan ‘private chef’ yani kişiye özel aşçılık servisini, Türkiye’de sürdüren Pınar İshakoğlu moda dünyasından mutfak sanatlarına yönelmiş bir isim. Şef Pınar İshakoğlu’nun mönüsüne Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçeceği  şaraplar  eşlik edecek. Mönü şöyle:

Iştah açıcı
Keçi peyniri mus, soğan reçeli tart
&
Tuzlu külahta kokoreç

Başlarken
Pancarlı tütsülenmiş somon gravlax, avokado ve turp püresi, turp filizi, turp carpaccio

Mühürlenmiş ılık rozbif, brüksel lahanası salatası, mor patates cipsi, parmesan tuile

Ördek lolipop, erik püresi, ızgara kırmızı erik

Nar Granita

Bitirirken
Kırmızı şarapta breze dana yanak, zerdeçallı muskatlı kereviz püresi, karamelize baby havuç, turunç gremolata

Baharat yolu tart, passion fruit emülsiyonu, nar havyarı

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1256 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Fenerbahçe, Wyndham Grand Istanbul Kalamis Marina Hotel, Fener Kalamış Caddesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye

2 Kasım 2019

10:00 To 18:00

0216 400 00 30

Türkiye Vegan Derneği, Dünya Vegan Günü’nü kapsamlı bir programla karşılamaya hazırlanıyor.devamı

Meydan Sokak Beybi Giz Plaza B Blok, Maslak - İstanbul

11 Ocak 2012

18:00 To 21:00

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)‘da kafe ve restoranlarda en çok sipariş edilen ve bu nedenle “vazgeçilmez” hale gelen yemeklerin yapımının öğretildiği Vazgeçemediklerimiz başlıklı kurs, 12 Ocak 2012 Perşembe…devamı

Esentepe, IWSA - International Wine & Spirits Academy, Şişli/İstanbul, Turkey

9 Kasım 2021 To 23 Kasım 2021

18:00 To 19:30

Kayıt yaptırmak için tıklayın.

IWSA (International Wine and Spirits Academy), şarap ve alkollü içki alanında amatör ve profesyonellere eğitim veren WSET (Wine and Spirits Education Trust) sertifika programının birinci aşaması olan…devamı