Sommelier’s Table w/ Private Chef Pınar İshakoğlu @ İsmail Acar Atölyesi

24 Şubat 2018

24 Şubat 2018

19:30 Kime 21:30

İsmail Acar Atölyesi Lüleci Hendek Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Kişi başı katılım ücreti 350 TL, içecekler dahil

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table bu ay konuklarını Private Chef Pınar İshakoğlu’nun hazırlayacağı özel mönü ile ressam İsmail Acar’ın atölyesinde, sanatçının kendisinin de katılacağı özel bir gecede ağırlayacak.

Yükselen trend olan ‘private chef’ yani kişiye özel aşçılık servisini, Türkiye’de sürdüren Pınar İshakoğlu moda dünyasından mutfak sanatlarına yönelmiş bir isim. Şef Pınar İshakoğlu’nun mönüsüne Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçeceği  şaraplar  eşlik edecek. Mönü şöyle:

Iştah açıcı
Keçi peyniri mus, soğan reçeli tart
&
Tuzlu külahta kokoreç

Başlarken
Pancarlı tütsülenmiş somon gravlax, avokado ve turp püresi, turp filizi, turp carpaccio

Mühürlenmiş ılık rozbif, brüksel lahanası salatası, mor patates cipsi, parmesan tuile

Ördek lolipop, erik püresi, ızgara kırmızı erik

Nar Granita

Bitirirken
Kırmızı şarapta breze dana yanak, zerdeçallı muskatlı kereviz püresi, karamelize baby havuç, turunç gremolata

Baharat yolu tart, passion fruit emülsiyonu, nar havyarı

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1581 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Rasimpaşa Mah, Rihtim Hotel, Rıhtım Caddesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye

27 Nisan 2023 To 21 Ekim 2023

07:00 To 16:00

0530 310 87 10

Araştırmacı ve yazar Vedat Ozan, Koku Temel Eğitimi: Algı Mekanizmaları, Aroma, Parfüm başlığı ile koku konusunda üç günlük bir eğitim programı başlattı.devamı

İstanbul, Türkiye

17 Eylül 2020

18:30 To 20:30

Şarap severler topluluğu Grup Vinofil‘in tarihçi, rehber ve sommelier Murat Yankı ile düzenlediği online seminerler serisi Tarih ve Üzüm Sohbetleri’nin yedincisi  Homeros ve Troya başlığını taşıyor.devamı

Tayakadın, Istanbul Airport (IST), Terminal Caddesi, Arnavutköy/İstanbul, Türkiye

26 Kasım 2019 To 1 Aralık 2019

08:00 To 20:00

27 – 29 Kasım 2019 İstanbul Havalimanı ve 1 – 2 Aralık 2019 Capitol ve sonrasında Ankara Esenboğa ve İzmir Adnan Mendrese Havalimanı’ndaki TAV’ın ortaklığı olan BTA’nın…devamı