Map
Photos
Etkinlikler Tanım
Sommelier’s Table bu ay konuklarını Private Chef Pınar İshakoğlu’nun hazırlayacağı özel mönü ile ressam İsmail Acar’ın atölyesinde, sanatçının kendisinin de katılacağı özel bir gecede ağırlayacak.
Yükselen trend olan ‘private chef’ yani kişiye özel aşçılık servisini, Türkiye’de sürdüren Pınar İshakoğlu moda dünyasından mutfak sanatlarına yönelmiş bir isim. Şef Pınar İshakoğlu’nun mönüsüne Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçeceği şaraplar eşlik edecek. Mönü şöyle:
Iştah açıcı
Keçi peyniri mus, soğan reçeli tart
&
Tuzlu külahta kokoreç
Başlarken
Pancarlı tütsülenmiş somon gravlax, avokado ve turp püresi, turp filizi, turp carpaccio
Mühürlenmiş ılık rozbif, brüksel lahanası salatası, mor patates cipsi, parmesan tuile
Ördek lolipop, erik püresi, ızgara kırmızı erik
Nar Granita
Bitirirken
Kırmızı şarapta breze dana yanak, zerdeçallı muskatlı kereviz püresi, karamelize baby havuç, turunç gremolata
Baharat yolu tart, passion fruit emülsiyonu, nar havyarı
Organizers
Kayıt ve rezervasyon bilgisi
Sınırlı sayıda yer olduğundan rezervasyonlar ödeme sırasına göre teyit edilecektir. [email protected] adresinden rezervasyon yaptırabilirsiniz.
İletişim bilgileri
Visited 1094 times, 1 Visit today
