USLA’da Bronz Sertifikalı Japon Mutfak Sanatları Programı

29 Ocak 2024

4 Nisan 2024

04:38 Kime 04:38

Kanyon AVM Levent Mah. Büyükdere Cd No:185 G Katı, 34394 Şişli/İstanbul

https://usla.com.tr/

180.000 TL

0212 211 87 52

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin ilk bronz sertifikalı Japon mutfak sanatları programı, Türkiye-Japonya dostluğunun 100. yıl dönümünü kapsayan 2024 kış eğitim dönemindeTopkapı Üniversitesi USLA’da başlıyor. Uzakdoğu Mutfak Akademisi ve Topkapı Üniversitesi USLA işbirliği ile gerçekleşen programda eğitimler, Japon iyi niyet elçisi Şef Shunichi Horikoshi, Bronz Sertifikalı Şef Sinan Damgacıoğlu ve Şef Didem Yalçınkaya tarafından verilecek. Kariyerinde ileri seviye Japon mutfağı yetkinliğine sahip olmak isteyenlere hitap eden program, konusunda uzman eğitmen şefler tarafından katılımcıların mutfak kariyerine tam donanımlı bir şekilde hazır olmalarını sağlamak üzere tasarlandı. 29 Ocak 2024’te başlayacak eğitimler, pazartesiden perşembeye olmak üzere 09:00-13:00 saatleri arasında gerçekleşecek. Toplamda 10 hafta sürecek programın ücreti ise 180.000 TL.

Eğitim hakkında detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için hafta içi 09:00-18:00 saatleri arasında 0212 211 87 52 ve 0530 919 87 52 numaralı telefonları arayabilir ya da web adresini ziyaret edebilirsiniz.

Eğitim Programı
Oryantasyon / Hijyen ve İş Sağlığı Güvenliği
Japon Mutfağına Giriş
Sebze Hazırlama ve Kesim Teknikleri
Dekoratif Sebze Kesim Teknikleri
Balık Kesim Teknikleri
Sektör Gezisi
Sashimi
Pişirme Tekniklerine Giriş
Fermente Ürünler (Shoyu, Miso, Sirke, Sake, Mirin)
Pirinç Pişirme Teknikleri Giriş
Sushi (Maki Sushi, Uramaki, Nigiri, Oshi, Temaki, Temari)
Pişirme Teknikleri
Grilling
Simmering
Deep Frying
Steaming
Noodlelar
Tatlılar
Mevsimsel Başlangıçlar – Seasonal Appetizers
Turşular
Japon Kültürü ve Misafirperverliği Deneyimi / Sektör Gezisi
Vejetaryen Japon Mutfağı
Casual Washoku
Günlük Japon Mutfağı
Ramen ve Gyoza
Japon Mutfağına Batı Etkisi
Izakaya – Japon Meyhane Mezeleri
Japon Ev Yemekleri
Bayramlar ve Yılbaşı
Dünyadaki Sushi Uygulamaları
Maki, Inside -out Roll
Kızarmış Roll, Üstü Dekoratif Roll, Sushi Sosları
Sınav

Organizers

Visited 161 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

22 Kasım 2020 To 26 Kasım 2020

08:00 To 12:00

0212 290 35 50

https://www.biletix.com/etkinlik/Z7X4R/TURKIYE/tr

Mutfak Sanatları Akademisi MSA, 23 – 27 Kasım 2020 10:00 – 14:00 saatleri arasında Sadece Çikolata Atölyesi düzenliyor.devamı

The Plaza Hotel Istanbul - Barbaros Bulvarı 165, Balmumcu - Istanbul

14 Mart 2011 To 30 Mart 2011

10:00 To 21:59

The Plaza Hotel’in lobisinde yer alan, PH Pub 15–31 Mart 2011 tarihleri arasında Köfte Günleri düzenliyor.devamı

Merkez, Six Senses Kocataş Mansions, İstanbul, Meserburnu Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

14 Ocak 2024 To 16 Ocak 2024

18:00 To 21:59

0 212 355 55 00

Toro Latin Gastro Bar, 15-16-17 Ocak 2024 tarihlerinde restoranın kurucusu dünyaca ünlü ödüllü şef Richard Sandoval’ı ağırlıyor.devamı