Beykoz Kundura’da Yerli Malı Haftası

Beykoz Kundura 12-15 Aralık 2024 tarihleri arasında çeşitli etkinliklerle “Yerli Malı Haftası”nı kutluyor. Sanat severlere dört gün boyunca konserler, tiyatro oyunları, dans performansları, sergi turları ve yerli sinemamızdan örneklerin yer alacağı zengin bir program sunulacak. Etkinlik kapsamında üretim odaklı bir program var; katılımcılar farklı alanlarda gerçekleştirilen atölye programlarına katılarak yaratıcı üretim becerilerini geliştirme, farklı yerel, gastronomi kültürlerine dair bilgilerini de pekiştirme fırsatı bulacaklar. Bu doğrultuda gastronomi meraklıları için öne çıkan iki etkinlikten özellikle bahsetmek isteriz:

14 Aralık Cumartesi ve 15 Aralık Pazar günleri Çarkhane’de yetişkinlere yönelik “Turşu Kurma Atölyesi”nde sürdürülebilirlik ve yerellik çerçevesinde sağlıklı ve lezzetli turşu yapım yöntemleri öğretilecek. Ceyda Artun yürütücülüğünde gerçekleştirilecek atölyelerde katılımcılara üç farklı yöntemle (lakto fermente, sirke ile, salamurasız) turşu hazırlamanın temel adımları anlatılacak ve bu yöntemlerin her birinin sağladığı faydalarla lezzet özellikleri üzerinde durulacak. Yine 14 ve 15 Aralık’ta Çarkhane’de gerçekleştirilecek “Berat Çokal ile Yerli Baharat Karışımları ve Süzme Yoğurt Topları Atölyesi”nde sürdürülebilirlik ve yerellik prensipleri çerçevesinde, yerel baharat karışımları ve saklama yöntemlerini ele alınacak ve katılımcılara bu ürünlerin yapılışını öğretilecek.

Beykoz Kundur’daki Yerli Malı Haftası’nın tam programı şöyle:
12 Aralık 2024, Perşembe
21:00 – Ece Göksu, Kundura Sahne

13 Aralık 2024, Cuma
21:00 – Geçen Gün, Kundura Sahne

14 Aralık 2024, Cumartesi
14:00 – Fantastik Ayakkabılar (çocuk, 6–12 yaş), Hafıza Atölye
14:00 – Turşu Kurma Atölyesi, (yetişkin), Çarkhane
14:00 – Elden Ele Hazine Atölyesi (yetişkin + çocuk), Yağhane
14:00 – Deri Kartlık Atölyesi (yetişkin), Yağhane Alt
14:00 – Mumlu Batik Atölyesi (yetişkin), Yağhane Alt
14:00 – Maarif Takvimi Yaratıcı Yazarlık Atölyesi (yetişkin), Çek Evi Salonu
15:00 – Piksel Avı (çocuk, 6–12 yaş), Hafıza Atölye
15:00 – Nesillerarası Hafıza Forumu, Sahne Fuaye-Beyaz Bar
15:00 – Gecelerin Ötesi, Kundura Sinema
16:00 – Berat Çokal ile Yerli Baharat Karışımları ve Süzme Yoğurt Topları Atölyesi (yetişkin), Çarkhane
16:00 – Fabrika Emeklisi Rehberliğinde Sergi Turu, Kundura Hafıza Sergi
17:00 – Yarın Belki de, Kundura Sahne
18:00 – Adem Gülşen (solo piyano), Demirane
21:00 – Barış Demirel “BD Deneyimi”, Kundura Sahne

15 Aralık 2024, Pazar
14:00 – Sümer Motoru Robotik Atölyesi (çocuk, 6–12 yaş), Hafıza Atölye
14:00 – Turşu Kurma Atölyesi (yetişkin), Çarkhane
14:00 – Elden Ele Hazine Atölyesi (yetişkin + çocuk), Yağhane
14:00 – Deri Kartlık Atölyesi (yetişkin), Yağhane Alt
14:00 – Mumlu Batik Atölyesi (yetişkin), Yağhane Al
14:00 – Maarif Takvimi Yaratıcı Yazarlık Atölyesi (yetişkin), Çek Evi Salonu
15:00 – Lastik Futbolu Robotik Atölyesi (çocuk, 6–12 yaş), Hafıza Atölye
15:00 – Nesillerarası Hafıza Forumu, Sahne Fuaye-Beyaz Bar
15:00 – Üç Arkadaş, Kundura Sinema
16:00 – Berat Çokal ile Yerli Baharat Karışımları ve Süzme Yoğurt Topları Atölyesi (yetişkin), Çarkhane
16:00 – Fabrika Emeklisi Rehberliğinde Sergi Turu, Hafıza Sergi
17:00 – Eski Tören için Yeni Cilt, Kundura Sahne
18:00 – Adem Gülşen (solo piyano), Demirhane