Divan Lokanta’da Konuk Şef: Vincenzo Candiano

Divan Lokanta, 2019 yılı boyunca belli dönemlerde Michelin yıldızlı şefleri konuk edecek. Divan Lokanta’nın ilk konuk şefi Michelin yıldızlı restoran Locanda Don Serafino Sicilya’dan Vincenzo Candiano. 1-7 Mart 2019 tarihleri arasında kendi yorumunu kattığı Akdeniz lezzetlerini Divan misafirleriyle buluşturacak.

1 ana mönü ve 2 degüstasyon mönüsü seçimini içeren özel mönülerdeki tarifler Vincenzo Candiano tarafından yeniden yorumlanarak Divan Lokanta’nın mutfağında özenle hazırlanacak. Karamelize soğan, kavrulmuş füme badem ve tatlı ekşi vişne coulis sos ile servis edilen Tavada Mühürlenmiş Orkinos ve 3 farklı başlangıcın yapıldığı mönüde, ana yemekte füme provola peyniri sos, maydanoz klorofili ve kavrulmuş fındık ile tatlandırılan Porçini Mantarlı Fusilli ve diğer 5 ana yemek seçmeli olarak sunuluyor. Eşsiz bir gurme yolculuk sunan menüde, portakal coulis sos, saf sızma zeytinyağı damlaları ve tarçınlı dondurma ile Ricotta Peynirli Sicilya Usulü Cannoli ve diğer 3 lezzet misafirlere tatlı bir son vadediyor. Şarap eşleşmeli olarak sunulan mönü öğle ve akşam yemeklerinde servis edilecek.