Sommelier’s Table @ Apartıman Yeniköy

21 Şubat 2019

21 Şubat 2019

19:30 Kime 22:00

Apartıman Yeniköy, Köybaşı Caddesi, Sarıyer/Istanbul, Turkey

Kişi başı 320 TL (içecekler dahil)

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table bu ay konuklarını  Burçak ve Murat Kazdal kardeşlerin ortak projesi Apartıman Yeniköy’de ağırlayacak. 21 Şubat 2019, Perşembe akşamı 19:30’daki yemekte şef Burçak Kazdal’ın oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.

Gastropub kültürünü hayata geçirmeyi amaçlayan Apartıman Yeniköy, temiz yemek pişirirken geleceği düşünen ve malzemeye saygı duyan bir işletme. Malzemelerin kendi çiftliklerinden (Mahyadağı Dost Çiftlik) temin edildiği restoranın bir diğer tedarikçisi Damlıca Çiftliği. Mutfaklarında, tasarlanmış tabaklardan ziyade deneme yanılmayla şekillenen yaratıcı tabaklar dikkat çektiği restoranda gerçekleşecek yemeğin mönüsü şöyle:

Armut Dilimi Üzerinde Rakılı Girit Ezmesi

Tire Tereyağı, Beyaz Şarap ve Kavruk Fındıklı Kalem Pırasa

Korkuteli Tahinli, Baharlı Torik Basma, Sumak Ekşili Sote Ayvalı Karalahana Salatası

Pazılı ve Lorlu Gnudi, Sarımsak ve Adaçaylı Yanık Bal Karameli

Türk Kahveli Kalem Pirzola, Tarhunlu Maydanoz Salatası, Sütlü Ekşi Maya Kruton, Portakal Yağlı Domatesli Firik

Kimyonlu Dondurma
Balkabağı Brulée, Portakal Çiçekli Kaymak

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 955 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Atatürk Kültür Merkezi, Kazım Karabekir Cad., Altındağ/Ankara, Turkey

13 Şubat 2019 To 16 Şubat 2019

09:00 To 17:00

Ağrı şehrinin kültürel zenginlikleri ve mutfağı, Ankara Atatürk Kültür Merkezi’nde tanıtılacak. 14-17 Şubat 2019 tarihleri arasındaki 2.devamı

Esentepe, Usla Uluslararası Servis & Lezzet Akademisi, Şişli/İstanbul, Türkiye

30 Eylül 2022 To 30 Ekim 2022

09:00 To 20:00

+90 (212) 211 8752

Atölye biletlerine buradan ulaşabilirsiniz. 

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi (USLA), yeni kampüsü Kanyon‘da Ekim ayında atölyeler düzenliyor.devamı

Neolokal - Şef Maksut Aşkar

Neolokal, Bankalar Caddesi, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

29 Ekim 2018

18:30 To 20:30

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını Neolokal’de ağırlayacak.devamı