Sommelier’s Table @ Apartıman Yeniköy

21 Şubat 2019

21 Şubat 2019

19:30 To 22:00

Apartıman Yeniköy, Köybaşı Caddesi, Sarıyer/Istanbul, Turkey

Kişi başı 320 TL (içecekler dahil)

Etkinlik Description

Sommelier’s Table bu ay konuklarını  Burçak ve Murat Kazdal kardeşlerin ortak projesi Apartıman Yeniköy’de ağırlayacak. 21 Şubat 2019, Perşembe akşamı 19:30’daki yemekte şef Burçak Kazdal’ın oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.

Gastropub kültürünü hayata geçirmeyi amaçlayan Apartıman Yeniköy, temiz yemek pişirirken geleceği düşünen ve malzemeye saygı duyan bir işletme. Malzemelerin kendi çiftliklerinden (Mahyadağı Dost Çiftlik) temin edildiği restoranın bir diğer tedarikçisi Damlıca Çiftliği. Mutfaklarında, tasarlanmış tabaklardan ziyade deneme yanılmayla şekillenen yaratıcı tabaklar dikkat çektiği restoranda gerçekleşecek yemeğin mönüsü şöyle:

Armut Dilimi Üzerinde Rakılı Girit Ezmesi

Tire Tereyağı, Beyaz Şarap ve Kavruk Fındıklı Kalem Pırasa

Korkuteli Tahinli, Baharlı Torik Basma, Sumak Ekşili Sote Ayvalı Karalahana Salatası

Pazılı ve Lorlu Gnudi, Sarımsak ve Adaçaylı Yanık Bal Karameli

Türk Kahveli Kalem Pirzola, Tarhunlu Maydanoz Salatası, Sütlü Ekşi Maya Kruton, Portakal Yağlı Domatesli Firik

Kimyonlu Dondurma
Balkabağı Brulée, Portakal Çiçekli Kaymak

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1540 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

15 January 2022

10:00 To 15:00

Biletix'ten ulaşabilirsiniz. 

Sadece Espresso workshop’u, 15 Ocak 2022 tarihinde Mutfak Sanatları Akademisi‘nde yapılacak. Profesyonel ekipman kullanarak doğru yöntemlerle doğru lezzette Espresso hazırlanacak “Sadece Espresso” atölyesinde aşağıdaki konuların detayları uygulamalı…devamı

Yıldız, Çırağan Sarayı, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

14 February 2023

19:00 To 23:59

Çırağan Sarayı‘nda yer alan Tuğra Restoran, 14 Şubat 2023 tarihinde misafirlerini Sevgililer Günü özel akşam yemeği ile ağırlıyor. Sevgililer Günü’ne özel mönüde; taze istiridye, karides ve midyeli…devamı

Evliya Çelebi, Pera Palace Hotel, Tepebaşı Beyoğlu/Beyoğlu/İstanbul, Turkey

23 October 2019

20:00 To 22:30

Dr. Burkay Adalığ’ın yöneteceği Meleklerin Payı ile Viskinin Büyülü Dünyasına Yolculuk atölyesi, Speyside’dan İrlanda’ya’ya, Islay adasından Amerika’ya viski üretim süreçlerini ve farklı tat/koku karakteristiklerini keşfetmeyi amaçlıyor. Viski…devamı