Aqua Restaurant’da Cuma ritüeli: Rakı ve Balık

20 Kasım 2015

1 Nisan 2016

18:00 Kime 23:59

Aqua Restaurant - Four Seasons Hotel Istanbul at Bosphorus, Çırağan Cad. No. 28, Beşiktaş - Istanbul

http://www.fourseasons.com/bosphorus/dining/restaurants/aqua/

Etkinlikler Tanım

Aqua_Restaurant'da her Cuma Rakı ve Balık

Four Seasons Hotel Bosphorus‘ın Boğaz manzaralı restoranı Aqua, geleneksel rakı-balık ikisinden ilham alan bir menüyü Cuma günleri servis ediyor. Four Seasons Hotel Bosphorus mutfak ekibinin, balık halinden seçtiği taze balık çeşitleri ve günlük hazırlanan geleneksel meze çeşitleri Aqua’ya özel sunumla bir araya gelerek, Cuma akşamları restoran konuklarına sunuluyor.

Aqua’nın Cuma’ya özel a la carte menüsünde rakının vazgeçilmez eşlikçileri Ezine peyniri ve kavunun yanı sıra marine edilmiş ançuez, ahtapot salatası, ton balığı tartar, deniz mahsullü yaprak sarma, sardalya sarma, levrek carpaccio, tarama salatası ve lakerda gibi soğuk meze çeşitleri 15-25 TL arasında sunuluyor. Sıcak mezelerde ise midye kebap, tarator sos ile servis edilen kalamar tava, karides güveç, kızarmış sardalya ve balık sosis var. Sıcak mezeler 20-28 TL arasında değişiyor. Ayrıca menüde deniz mahsullü makarnalar, erik, domates ve rezene filizleriyle hazırlanan paccheri, ıstakoz yahnisi, midye, kabak ve balık yumurtasının limon ve biberle buluştuğu linguine gibi yemek seçenekleri de sunuluyor. Ana yemek olarak müşterinin seçeceği balık ağırlığına göre hesaplanıyor; fırında pişirilen bruschetta salsa ve haşlanmış patates ile servis edilen fırında tuzda levrek, enginar, patates ve siyah zeytin ile sunulan fırında bütün kalkan balığı ve acılı kısır eşliğinde ızgara ıstakoz menüde ana yemeği oluşturuyor (68-120 TL arası). Tatlı menüsü ise rakı-balık geleneğinin temsilcilerinden oluşuyor: Fırında tahin helvası, kaymaklı ve cevizli kabak tatlısı, portakallı irmik tatlısı, vanilyalı dondurma, saray lokma ve meyve tabağı.

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1801 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Türk Mutfağı Derneği Yemeğini Keşfet 2016

Tarihi Bomonti Bira Fabrikası Birahane Sokak No: ,1 Şişli - Istanbul

22 Nisan 2016

07:00 To 19:00

Türk Mutfağı Derneği tarafından 23 Nisan 2016 tarihinde ikincisi düzenlenecek olan Yemeğini Keşfet etkinliği, dünyanın takip ettiği şefler ve fikir liderlerinin buluşmasını sağlıyor.devamı

CMC - Challenging Master Classes 2018

The Marmara Taksim, Taksim Meydani/Osmanlı Sokak, Beyoglu/Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

6 Nisan 2018 To 7 Nisan 2018

08:00 To 16:00

[email protected]

Gustobar tarafından bu yıl ikinci defa düzenlenen CMC – Challenging Master Classes 2018, 7-8 Nisan 2018 tarihleri arasında The Marmara Taksim‘de gerçekleştirilecek.devamı

Chef's İstanbul Mutfak Atölyesi'nde Profesyonel Ekmekçilik Kursu

Büyükdere Cad. Oya Sk. Devran Apt. B Blok No:2 Kat:1, Esentepe - Istanbul

1 Şubat 2016 To 2 Şubat 2016

09:00 To 14:00

Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi, 2 ve 3 Şubat 2016’da, profesyonel ekmekçilikle ilgilenenlere yönelik 2 günlük ekmek yapımı kursu düzenliyor.devamı