Gastromasa Konferansı 2018

4. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı (Gastromasa Konferansı), 17 Kasım 2018, Cumartesi günü Wyndam Grand Istanbul Levent’te gerçekleşecek.  Bu yıl dünya gastronomisinin 15 önemli ismini bir araya getirecek olan etkinlik, ünlü yıldız şeflerle, hem Türkiye’de hem de dünyada gastronomi profesyonellerine katma değer sağlamayı amaçlıyor. Dünya gastronomisi ile Türkiye gastronomisi arasında köprü kuran Gastromasa Konferansı’nın bu yılki teması ‘yaratıcılık’. Konferansta inovatif fikirleriyle dünya gastronomisinde fark yaratan başarılı şefler etkileyici tekniklerini gösterecekler; kendi restoranlarından seçecekleri ürünlerle canlı workshop’lar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirecekler.

Gastromasa Konferansı’nın program akışı şöyle:
10:30 – 10:55 Rene Frank
10:55 – 11:20 Rijks Joris Bijdendijk
11:20 – 11:45 Vladimir Mukhin
11:45 – 12:10 Paco Morales
12:10 – 12:35 Ana Ros
12:35 – 13:00 Isaac Mchale
Öğle Yemeği
14:30 – 14:55 Philippe Bernachon
14:55 – 15:20 Christian Le Squer
15:20 – 15:45 Dani Garcia
15:45 – 16:10 Oriol Castro
Kahve Arası
16:40 – 17:05 Davide Oldani
17:05 – 17:30 Jorge Vallejo
17:30 – 17:55 Quique Dacosta
17:55 – 18:20 Angel Leon
18:20 – 18:45 Alex Atala