Hilton Istanbul Bosphorus’ta Antakya mutfağı

14 Kasım 2019

16 Kasım 2019

16:00 Kime 22:00

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

https://www.hilton.com.tr/oteller/turkiye/istanbul/hilton-istanbul-bosphorus/

255 TL

0212 315 60 37

Etkinlikler Tanım

Hilton İstanbul Bosphorus’ta yer alan Lalezar, 14-15-16 Kasım 2019 tarihlerinde Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında bu kez Antakya’yı ağırlıyor. Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya’nın hoşgörü sofrasını İstanbul’a taşıyacak.
Kooperatife bağlı kadın girişimcilerin yetiştirdiği ürünlerin kullanılacağı Antikya Restaurant’ın şefi öncülüğünde kadın çalışanlar tarafından hazırlanacak özel mönü içerisinde abugannuş, humus, kaytaz böreği, öcce, tepsi kebabı, firikli aş, serimsek, tepsi oruğu, künefe, kerebic gibi Antakya mutfağında önemli yeri olan yöresel yemekler bulunacak.

“Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz”

2014 yılında Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) desteğiyle kurulan ‘Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi’, kadınların üretim sürecinde aktif rol alması, ekonomik ve sosyal anlamda güçlenmeleri ve Antakya’nın yöresel lezzetlerinin korunması amaçlarını güdüyor. Kooperatifin “Üreten kadın güçlüdür” misyonuyla hareket ettiğini dile getiren Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nesrin Burç “Hilton İstanbul Bosphorus ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinden büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu sene iki büyük hedefimiz daha var. Birincisi Hatay Büyükşehir Belediyesi halk ekmek fabrikası için karabuğday ekmeği üretmek; ikincisi ise organik zeytinlerimizi işletebileceğimiz bir tesise kavuşmak. Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz!” diyor. Antakya’nın Turfanda köyünde yaşayan 16 kadın ortağın sahibi olduğu Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, organik sertifikalı ürünlerini patentini aldıkları “Defne Dalı” markası altında da pazarlıyor.

Antakya mutfak kültürünü yansıtan bu mönünün fiyatı ise 255 TL.

Organizers

Visited 454 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Hiç Lokanta ve Tadım Atölyesi, Urla

Hiç Lokanta ve Tadım Atölyesi, Zafer Caddesi, Urla/İzmir, Türkiye

27 Nisan 2018

18:00 To 20:00

0232 754 30 98

Urla’da zeytinyağı üreticisi Hiç Olive Oil‘e bağlı olarak açılan Hiç Lokanta ve Tadım Atölyesi, etkinlik programına başladı.devamı

Kobaşlar, Ma'adra Vineyards, Kubaşlar Köyü Yolu, Gömeç/Balıkesir, Türkiye

29 Şubat 2020

08:30 To 19:30

0544 844 93 30

Berk Karadana’nın eşliğinde 1 Mart 2020 tarihinde İzmir çıkışlı Ayvalık’ta konumlanan Ma’adra Bağları’na günübirlik gezi düzenleniyor.devamı

Gloria Serenity Resort - Acısu Mevkii, Belek - Antalya

7 Ağustos 2012 To 11 Ağustos 2012

18:00 To 22:30

Gloria Hotels & Resorts’a bağlı Gloria Serenity Resort, yaz aylarında Michelin yıldızlı şefleri konuk ediyor.devamı