Hilton Istanbul Bosphorus’ta Antakya mutfağı

14 Kasım 2019

16 Kasım 2019

16:00 To 22:00

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

https://www.hilton.com.tr/oteller/turkiye/istanbul/hilton-istanbul-bosphorus/

255 TL

0212 315 60 37

Etkinlik Description

Hilton İstanbul Bosphorus’ta yer alan Lalezar, 14-15-16 Kasım 2019 tarihlerinde Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında bu kez Antakya’yı ağırlıyor. Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya’nın hoşgörü sofrasını İstanbul’a taşıyacak.
Kooperatife bağlı kadın girişimcilerin yetiştirdiği ürünlerin kullanılacağı Antikya Restaurant’ın şefi öncülüğünde kadın çalışanlar tarafından hazırlanacak özel mönü içerisinde abugannuş, humus, kaytaz böreği, öcce, tepsi kebabı, firikli aş, serimsek, tepsi oruğu, künefe, kerebic gibi Antakya mutfağında önemli yeri olan yöresel yemekler bulunacak.

“Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz”

2014 yılında Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) desteğiyle kurulan ‘Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi’, kadınların üretim sürecinde aktif rol alması, ekonomik ve sosyal anlamda güçlenmeleri ve Antakya’nın yöresel lezzetlerinin korunması amaçlarını güdüyor. Kooperatifin “Üreten kadın güçlüdür” misyonuyla hareket ettiğini dile getiren Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nesrin Burç “Hilton İstanbul Bosphorus ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinden büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu sene iki büyük hedefimiz daha var. Birincisi Hatay Büyükşehir Belediyesi halk ekmek fabrikası için karabuğday ekmeği üretmek; ikincisi ise organik zeytinlerimizi işletebileceğimiz bir tesise kavuşmak. Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz!” diyor. Antakya’nın Turfanda köyünde yaşayan 16 kadın ortağın sahibi olduğu Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, organik sertifikalı ürünlerini patentini aldıkları “Defne Dalı” markası altında da pazarlıyor.

Antakya mutfak kültürünü yansıtan bu mönünün fiyatı ise 255 TL.

Organizers

Visited 1260 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Swissotel The Bosphorus Bayıldım Caddesi No: 2 Maçka - İstanbul

22 March 2011 To 27 March 2011

19:00 To 23:00

Swissôtel The Bosphorus’taki Japon restoranı Miyako, 22-27 Mart 2011 tarihleri arasında noodle günleri düzenliyor. Hafta boyunca Miyako’da Çin ve Japon mutfaklarının geleneksel lezzetleri udon, soba, vermicelli ve…devamı

Türk Mutfağı Derneği Yemeğini Keşfet 2016

Tarihi Bomonti Bira Fabrikası Birahane Sokak No: ,1 Şişli - Istanbul

23 April 2016

09:00 To 21:00

Türk Mutfağı Derneği tarafından 23 Nisan 2016 tarihinde ikincisi düzenlenecek olan Yemeğini Keşfet etkinliği, dünyanın takip ettiği şefler ve fikir liderlerinin buluşmasını sağlıyor. Bu etkileşim ile yerel…devamı

Vişnezade, W Istanbul, Süleyman Seba Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

11 January 2022 To 25 January 2022

19:00 To 23:59

0 212 381 2121

Biletix'ten ulaşabilirsiniz.

W İstanbul‘da 11-18 ve 25 Ocak 2022 tarihlerinde kokteyl workshop’larını Mixology Master Class başlığı altında gerçekleşecek. Etkinlikte W İstanbul’un imza kokteyli olan “Akaretler” ve kokteyl mönüsünden seçilecek…devamı