Hilton Istanbul Bosphorus’ta Antakya mutfağı

14 Kasım 2019

16 Kasım 2019

16:00 Kime 22:00

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

https://www.hilton.com.tr/oteller/turkiye/istanbul/hilton-istanbul-bosphorus/

255 TL

0212 315 60 37

Etkinlikler Tanım

Hilton İstanbul Bosphorus’ta yer alan Lalezar, 14-15-16 Kasım 2019 tarihlerinde Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında bu kez Antakya’yı ağırlıyor. Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya’nın hoşgörü sofrasını İstanbul’a taşıyacak.
Kooperatife bağlı kadın girişimcilerin yetiştirdiği ürünlerin kullanılacağı Antikya Restaurant’ın şefi öncülüğünde kadın çalışanlar tarafından hazırlanacak özel mönü içerisinde abugannuş, humus, kaytaz böreği, öcce, tepsi kebabı, firikli aş, serimsek, tepsi oruğu, künefe, kerebic gibi Antakya mutfağında önemli yeri olan yöresel yemekler bulunacak.

“Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz”

2014 yılında Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) desteğiyle kurulan ‘Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi’, kadınların üretim sürecinde aktif rol alması, ekonomik ve sosyal anlamda güçlenmeleri ve Antakya’nın yöresel lezzetlerinin korunması amaçlarını güdüyor. Kooperatifin “Üreten kadın güçlüdür” misyonuyla hareket ettiğini dile getiren Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nesrin Burç “Hilton İstanbul Bosphorus ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinden büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu sene iki büyük hedefimiz daha var. Birincisi Hatay Büyükşehir Belediyesi halk ekmek fabrikası için karabuğday ekmeği üretmek; ikincisi ise organik zeytinlerimizi işletebileceğimiz bir tesise kavuşmak. Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz!” diyor. Antakya’nın Turfanda köyünde yaşayan 16 kadın ortağın sahibi olduğu Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, organik sertifikalı ürünlerini patentini aldıkları “Defne Dalı” markası altında da pazarlıyor.

Antakya mutfak kültürünü yansıtan bu mönünün fiyatı ise 255 TL.

Organizers

Visited 492 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Barbare Bağ Bozumu Gezileri Tekirdağ - Barbaros Köyü

Barbare Bağları - Barbaros Köyü - Tekirdağ

14 Ağustos 2012 To 14 Ekim 2012

09:00 To 20:00

Organik, sürdürülebilir ve biodinamik yöntemler kullanılarak tarım yapılan Barbare Bağları’na hasat zamanı olan 15 Ağustos – 15 Ekim 2012 tarihleri arasında her Cumartesi ve Pazar günübirlik geziler…devamı

Sensus Wine Boutique Galata, Büyükhendek Cad, Kuledibi/Beyoğlu/Istanbul, Turkey

19 Mart 2019

16:00 To 18:00

0212 245 56 57

Sensus Galata 20 Mart 2019, Çarşamba akşamı winemaker Evren Evrim Kalkan ile Türkiye Teruarını Tanıyoruz başlıklı bir atölye çalışması gerçekleştiriyor.devamı

Bağdat Cad. No: 299/A K: 3 D: 7, Caddebostan - İstanbul

28 Mart 2012

17:30 To 19:00

Şarap Okulu‘nda Mart ayının üçüncü eğitimi 29 Mart’ta gerçekleşecek olan Serbest Şarap Tadımı Semineri.devamı