Hilton Istanbul Bosphorus’ta Antakya mutfağı

14 Kasım 2019

16 Kasım 2019

16:00 Kime 22:00

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

https://www.hilton.com.tr/oteller/turkiye/istanbul/hilton-istanbul-bosphorus/

255 TL

0212 315 60 37

Etkinlikler Tanım

Hilton İstanbul Bosphorus’ta yer alan Lalezar, 14-15-16 Kasım 2019 tarihlerinde Anadolu’nun yöresel lezzetlerini tanıtmak amacıyla hayata geçirdiği “Yerel Mutfak Global Lezzet” projesi kapsamında bu kez Antakya’yı ağırlıyor. Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi ve Antikya Restaurant işbirliğiyle düzenlenecek olan geceler, Doğu ve Akdeniz mutfağından ortak bir mutfak kültürü yaratan Antakya’nın hoşgörü sofrasını İstanbul’a taşıyacak.
Kooperatife bağlı kadın girişimcilerin yetiştirdiği ürünlerin kullanılacağı Antikya Restaurant’ın şefi öncülüğünde kadın çalışanlar tarafından hazırlanacak özel mönü içerisinde abugannuş, humus, kaytaz böreği, öcce, tepsi kebabı, firikli aş, serimsek, tepsi oruğu, künefe, kerebic gibi Antakya mutfağında önemli yeri olan yöresel yemekler bulunacak.

“Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz”

2014 yılında Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı’nın (KEDV) desteğiyle kurulan ‘Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi’, kadınların üretim sürecinde aktif rol alması, ekonomik ve sosyal anlamda güçlenmeleri ve Antakya’nın yöresel lezzetlerinin korunması amaçlarını güdüyor. Kooperatifin “Üreten kadın güçlüdür” misyonuyla hareket ettiğini dile getiren Defne Kadın Girişimi, Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nesrin Burç “Hilton İstanbul Bosphorus ile gerçekleştirdiğimiz işbirliğinden büyük memnuniyet duyuyoruz. Bu sene iki büyük hedefimiz daha var. Birincisi Hatay Büyükşehir Belediyesi halk ekmek fabrikası için karabuğday ekmeği üretmek; ikincisi ise organik zeytinlerimizi işletebileceğimiz bir tesise kavuşmak. Kadınlar vardır ve kadınlar her yerdedir; bunu herkese göstereceğiz!” diyor. Antakya’nın Turfanda köyünde yaşayan 16 kadın ortağın sahibi olduğu Defne Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, organik sertifikalı ürünlerini patentini aldıkları “Defne Dalı” markası altında da pazarlıyor.

Antakya mutfak kültürünü yansıtan bu mönünün fiyatı ise 255 TL.

Organizers

Visited 1003 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Kemer Golf & Country Club, Kemerburgaz - İstanbul

13 Haziran 2011

17:30 To 21:30

Kemer Golf & Country Club, bu yıl altıncı kez düzenlenecek olan İstanbul Lezzet Festivali’nde Türkiye’nin en iyi restoranlarını, otellerini, barlarını, pastanelerini, kafelerini ve yiyecek-içecek firmalarını buluşturuyor.devamı

Çırağan Palace Kempinski, Çırağan Caddesi 32, Beşiktaş - İstanbul

28 Eylül 2011

18:00 To 21:30

  Doluca’nın yenilenen Tuğra serisi şarapları İstanbul’un gözde fine dining restoranı Tuğra’da 29 Eylül 2011 Perşembe akşamı özel bir tadımla tanıtılacak.devamı

Global GastroEkonomi Zirvesi 2019

Lutfi Kirdar International Convention & Exhibition Center, Gümüş Cad., Harbiye / Şişli/Şişli/Istanbul, Turkey

11 Mart 2019

07:00 To 16:00

0212 241 75 65

Türkiye’nin ‘gastronomi turizmi’ konusundaki gelişimine odaklanan Global GastroEkonomi Zirvesi 2019, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) tarafından 12 Mart’ta Lüfti Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda…devamı