Gastronomist 2017

21 – 24 Eylül 2017 tarihleri arasında İstanbul’da tarihi yarımadada gerçelşetirilecek olan Gastronomist 2017, dünya gastronomi başkenti olmaya aday İstanbul’un bu iddiasında destekliyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ve Fatih Belediyesi’nin katkılarıyla düzenlenen Gastronomist 2017, geleneksel mutfak kültürlerine odaklanıyor ve hem Türkiye’nin hem konuk ülkelerin mutfak kültürlerine ve yerel lezzetlerine yer veriyor. Konuk ülkelerden geleneksel reçete sunumları, sokak lezzetleri, Türkiye coğrafyasının mutfak kültürünü yansıtan sunumlar, tadım atölyeleri ve paneller gibi birçok etkinliğin yer aldığı Gastronomist 2017, dünyanın farklı bölgelerinden geleneksel mutfakları İstanbul’a taşıyacak.

Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Mutfak Dostları Derneği’nin desteklediği etkinlikte bu yıl konuk ülkeler İtalya, Çin ve Japonya. Ev sahibi Türkiye’nin yanı sıra konuk ülkeler, etkinlik süresince geleneksel mutfaklarından örnekleri ve sokak lezzetlerini sunacak.

Dünyaca Ünlü Kasaplardan Et Şovu

Gastronomist 2017 kapsamında dünyaca ünlü İtalyan kasap Dario Cecchini, Türkiye’nin et profesörü olarak tanınan Cüneyt Asan ve Brezilya’lı et ustası Andre Lima de Luca, birlikte muhteşem bir et şovuna imza atacaklar. Yeni nesil şeflerden Hazer Amani ve siyez buğdayı üzerine çalışmaları ile tanınan Mustafa Afacan’ın gerçekleştirecekleri “Anadolu’nun Genetiğiyle Oynanmamış Buğdayları”; Yunan mutfağı uzmanı şef Maria Ekmekçioğlu ile Egeli yemek araştırmacısı ve gazeteci Nedim Atilla’nın gerçekleştirecekleri “İki Yaka Bir Mutfak” ve ünlü Hint şef Abhishek Singh’in sergileyeceği “Hindistan’dan Sıradışı Bir Ekmek” başlıklı cooking showlar aracışlığı ile şefler izleyicilerle buluşlacak.

Gastronomi Dünyasının Öne Çıkan İsimleri Panellerde

Gastronomis 2017 kapsamında, Mutfak Dostları Derneği öncülüğünde Aya İrini’nin tarihi atmosferinde geleneksel mutfakları ele alan bir dizi panel düzenlenecek. Gazeteci ve yemek araştırmacısı Nedim Atilla moderatörlüğünde gerçekleştirilecek panellerde Ebru Baybara, Mehmet Gürs, Filiz Hösükoğlu (Geleneksel Mutfaklar ve Turizme Etkileri); Nilhan Aras, Birol Uluşan (Coğrafya Kaderdir); P. Mary Işın, Neptün Soyer, Yrd. Doç. Dr. Ahmet Uhri (Geçmiş Geleceğin Atasıdır) gibi geleneksel mutfaklar ve turizm alanında kabul görmüş en yetkin isimler konuşmacı olarak yer alacak.
İspanya, Fransa, İsrail, Rusya, İtalya gibi birçok ülkeden yoğun bir uluslararası katılımın beklendiği Gastronomist 2017, ülkemizin ve dünyanın önemli gastronomi yazarları, şefleri ve ilgili alanlardaki kanaat önderlerinden Greg Malouf, Anissa Helou, Sebastien Ripari, Michel Godet, Susan Loomis, Janna Gur, Maria Jose Sevilla, Alica Rios, Dilara Koçak gibi isimleri de konuşmacı olarak ağırlayacak.

Etkinlikle ilgili ayrıntılı program için lütfen tıklayın.