Four Season Hotel Sultanahmet’te Mardin Yemekleri Haftası

Four Seasons Hotel Sultanahmet 2-9 Kasım 2019 tarihleri arasında, Mardin’in geleneksel yemeklerini Mardius Tarihi Konak’a özgü lezzetlerle misafirleriyle buluşturuyor. Mardin Mardius Konak’tan gelen konuk şefler Süleyman Engin ve Aydın Yavuz ile Four Seasons Hotel Sultanahmet Executive Sous Chef Sadık Ünal’ın imzasını taşıyan Mardin’e özel yemekler, Seasons Restaurant’ın sunumuyla birleşerek, şehrin zengin ve kadim yemek kültürünü lezzet tutkunlarına sunuyor.

Four Seasons Hotel Sultanahmet, Mardin’in en eski yapılarından biri olan ve kökü 1400’lere uzanan Mardius Tarihi Konak işbirliğiyle düzenlediği ‘Mardin Yemekleri Haftası’yla ülkemizin yöresel mutfaklarını ön plana çıkarmaya amaçlıyor. Mardin’de bulunan Mardius Tarihi Konak’ın özel yemeklerinden oluşan bu etkinlik 2-9 Kasım 2019 tarihleri arasında öğle ve akşam yemeği olarak misafirlere sunuluyor. Cumartesi günleri misafirler, brunch mönüsü içinde Mardius Tarihi Konak’ın bu lezzetlerini de tadabilecek.

Four Seasons Hotel Sultanahmet’in misafirlere sunulacak yılların birikimini ve hatıralarını taşıyan bu etkinlik, soğuk olarak sunulan Mardin mezeleri ile başlıyor. Süryani şarabı ile servis edilen mönüde ara sıcak olarak Erok, İkbebet, Sembusek, Etli Ekmek sunuluyor. Ana yemek Dobo ve haşu ve et suyu ile birlikte Kaburga Dolması servis ediliyor. Tatlı seçenekleri arasında fıstıklı, cevizli ve peynirli Kahhiye, cevizli ve peynirli Tava Kadayıfı ve Rızzıp Halip yani Mardin Zerdesi bulunuyor.

Türkiye’nin güneydoğu ve kadim Mezapotamya ovalarına bakan tarihi şehri Mardin, yüzlerce yıl hüküm sürdüğü toprakların, eşsiz, tarihi ve kültürel zenginlikte yöresel lezzetlere sahip zengin mutfağıyla tanınıyor. Bu şehir geçmişi 12 bin yıla dayanan, bereketli toprakları, Mezapotamya’ya hâkim kalesi, güneşin taşa bıraktığı güzel rengi ile adeta bir masal diyarı. Binlerce yıldır din, dil, ırk ayrımı yapmadan çan seslerinin okunan ezanlara karıştığı, medreselerin kiliselerle buluştuğu bu kadim şehir zengin mutfağı ile de öne çıkıyor.

Mardius Tarihi Konak’ta Geçmişten Gelen Lezzetler
Mardin’in en güzel ve tarihi yapılarından biri olan Mardius Tarihi Konak, taş işçiliği ve ova manzarasıyla eski zamanların hükümdarlarına layık bir lüks sunuyor. Tarihiyle ve hikayesiyle dikkat çeken konakta, kökleri Eyüp Sultan’a dayanan Ensari ailesi çok uzun yıllar yaşıyor. Konağın geçirdiği restorasyon tamamlanmadan 2,5 ay önce babaannelerinin eskiden pişirdiği yemeklerden seçilenler en iyi lezzeti yakalamak üzere 2 ay boyunca pişirilerek konağa özel mönüler oluşturuluyor ve ailenin yaşadığı dönemdeki tatlar yeniden canlandırılıyor.

Rezervasyon ve detaylı bilgi için: 0552 402 31 00