İzmir Kitchen Lab’de Somelyer ile Şikemperver Tadımlar: Adım Adım Tadım

15 Kasım 2018

15 Kasım 2018

19:00 To 21:30

Kültür Mahallesi, Kitchen LAB, 1381. Sokak, Konak/İzmir, Turkey

//www.somelyer.com

Kişi başı 150 TL.

0 532 673 7053

Etkinlik Description

Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.

Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?

Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı

Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com

Organizers

Etkinlik Bilgisi

Bu etkinliğe bilet almak için tıklayın.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1244 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Torba, Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts, Kaynar Caddesi, Bodrum/Muğla, Türkiye

15 June 2023 To 18 June 2023

12:00 To 22:00

Susona Bodrum, LXR Hotels & Resorts, 15-18 Haziran 2023 tarihleri arasında özel bir gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapacak. Otelin imza restoranı Malva, dört gün boyunca “A Taste…devamı

Esentepe, Helmut Sachers Kaffee Turkey, Kanyon AVM, Şişli/İstanbul, Türkiye

14 February 2020

20:00 To 23:00

0552 602 3152

Helmut Sachers Bistrot, Sevgililer Günü’nde İtalyan şef Matteo Bertuletti’nin geceye özel hazırladığı iki farklı mönü ile misafirlerini ağırlıyor. Yemek öncesi dileyen misafirlerin çikolata workshop’una da katılabileceği mönülerden…devamı

İncirli Şaraphane'de Gusto Şarap Günü

Kuruçeşme Mahallesi, İncirli Şaraphane, Muallim Naci Caddesi, İstanbul, Türkiye

15 July 2017

16:00 To 18:30

212 237 01 12

15 yıldır şarap kursları ve etkinlikleri düzenleyen Gusto, satışı yaygın olmayan özel Türk şaraplarını tanıtmak üzere özel bir tadım etkinliği düzenliyor: “Şarabın Altın Günü” adı verilen Gusto…devamı