İzmir Kitchen Lab’de Somelyer ile Şikemperver Tadımlar: Adım Adım Tadım

15 Kasım 2018

15 Kasım 2018

19:00 Kime 21:30

Kültür Mahallesi, Kitchen LAB, 1381. Sokak, Konak/İzmir, Turkey

//www.somelyer.com

Kişi başı 150 TL.

0 532 673 7053

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.

Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?

Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı

Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com

Organizers

Etkinlik Bilgisi

Bu etkinliğe bilet almak için tıklayın.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1040 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Kazlıçeşme, Ferida Restaurant, Zeytinburnu/İstanbul, Türkiye

31 Ocak 2022 To 27 Şubat 2022

09:00 To 12:00

0537 320 34 00

Ferida Brasserie, misafirlerini Şubat ayı boyunca her pazar saat 11:00-14:00 saatleri arasında canlı klasik müzik eşliğinde pazar kahvaltısı ile buluşturuyor.devamı

The Populist Oktoberfest Istanbul 2018

The Populist bomontiada, Birahane Sokak, Şişli/Istanbul, Turkey

3 Ekim 2018 To 6 Ekim 2018

10:00 To 21:30

0212 296 20 34

The Populist pubları (artık iki tane var, Bomontiada ve Bebek), Almanya’nın popüler festivali Oktoberfest‘in mini versiyonunu bu yıl 4-7 Ekim 2018 tarihleri arasında Oktoberfest İstanbul adıyla gerçekleştiriyor.…devamı

Yazır, Barbare Bağları, Süleymanpaşa/Tekirdağ, Türkiye

21 Şubat 2020 To 22 Şubat 2020

08:00 To 19:00

Türkiye’nin ilk sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre ve beslenme eğitmeni/personal trainer Sedef Özkan, 22-23 Şubat 2020 tarihleri arasında Tekirdağ’daki Barbare Bağları‘nda özel bir etkinlik düzenliyor.devamı