İzmir Kitchen Lab’de Somelyer ile Şikemperver Tadımlar: Adım Adım Tadım

15 Kasım 2018

15 Kasım 2018

19:00 Kime 21:30

Kültür Mahallesi, Kitchen LAB, 1381. Sokak, Konak/İzmir, Turkey

//www.somelyer.com

Kişi başı 150 TL.

0 532 673 7053

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.

Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?

Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı

Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com

Organizers

Etkinlik Bilgisi

Bu etkinliğe bilet almak için tıklayın.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 622 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Şans Restaurant genel görünüm

Levent Mahallesi, Şans Restaurant, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

12 Mayıs 2018

09:00 To 14:00

+90 212 280 38 38

Levent’teki Şans Restaurant, 13 Mayıs 2018, Pazar Anneler Günü‘ne özel bir brunch düzenliyor.devamı

Dirmil Mahallesi, The Bodrum EDITION, Balyek Caddesi, Bodrum/Muğla, Türkiye

30 Haziran 2020 To 30 Temmuz 2020

11:00 To 22:59

0252 311 31 31

The Bodrum Edition Temmuz 2020 boyunca farklı etkinliklerle misafirlerini ağırlıyor.devamı

İskele Caddesi No:46, Yeşilköy - İstanbul

13 Şubat 2012

17:00 To 22:50

Yeşilköy’deki Middle Kitchen, Sevgililer Günü için konuklarına özel bir mönü sunuyor. Tapaslarla başlayacak mönünün devamında, et veya balık seçenekleri servis ediliyor.devamı