İzmir Kitchen Lab’de Somelyer ile Şikemperver Tadımlar: Adım Adım Tadım

15 Kasım 2018

15 Kasım 2018

19:00 Kime 21:30

Kültür Mahallesi, Kitchen LAB, 1381. Sokak, Konak/İzmir, Turkey

//www.somelyer.com

Kişi başı 150 TL.

0 532 673 7053

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.

Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?

Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı

Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com

Organizers

Etkinlik Bilgisi

Bu etkinliğe bilet almak için tıklayın.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 539 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Four Seasons Hotel'de Cheese and Cheers

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet - Tevkifhane Sok. No: 1, Sultanahmet - Istanbul

25 Ekim 2018 To 2 Mayıs 2019

17:00 To 20:00

0212 402 31 56

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet’te Cuma akşamları düzenlenen şarap ve peynir tadımlarında, her hafta farklı bir bölgenin ya da markanın şarapları tadılıyor.devamı

Rahmi M. Koç Müzesi- Kumbarhane Caddesi No: 2, Hasköy - Istanbul

26 Nisan 2019

17:30 To 19:30

532 683 58 94

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını tarihi Karl Wilhelm Vagonu’nda ağırlıyor.devamı

Mezzaluna'da Şefin Spesiyalleri Mayıs 2017

İstinyePark - Katar Caddesi, İstinye - Istanbul

30 Nisan 2017 To 30 Mayıs 2017

10:00 To 20:00

212 345 55 00

İtalyan restoranı Mezzaluna’nın şefi Fabio Brambilla, Mayıs ayı boyunca servis edilecek olan “Şefin Spesiyalleri” mönüsünde aile tariflerine yer veriyor.devamı