Map
Photos
Etkinlik Description
Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.
Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?
Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı
Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com
Organizers
Kayıt ve rezervasyon bilgisi
Katılım için Kitchen Lab’i 0 532 673 7053 numaralı telefondan arayarak rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Bu etkinliğe İyzico üzerinden ödeme yaparak bilet almak için tıklayın.
Visited 1477 times, 1 Visit today
