İzmir Kitchen Lab’de Somelyer ile Şikemperver Tadımlar: Adım Adım Tadım

15 Kasım 2018

15 Kasım 2018

19:00 Kime 21:30

Kültür Mahallesi, Kitchen LAB, 1381. Sokak, Konak/İzmir, Turkey

//www.somelyer.com

Kişi başı 150 TL.

0 532 673 7053

Etkinlikler Tanım

Türkiye’nin sayılı CMS sertifikalı somelyerlerinden Selen Gözen‘in düzenlediği Şikemperver Tadımlar, artık Usla Akademi iş birliğiyle sertifikalı eğitim programlarına dönüştü. ‘Adım Adım Tadım’ atölyesi 15 Kasım 2018, Perşembe günü saat 19:00-21:30 arasında İzmir Alsancak’taki Kitchen Lab’de gerçekleştirilecek. Daha iyi bir tadımcı olmak için izleyeceğiniz üç basit adımın öğretileceği ve 8 örneğin Court of Master Sommeliers’nin tümdengelim yöntemiyle tadılacağı atölyeden sonra tattıklarınızı daha iyi yorumlayabilecek, farklı üzümleri kıyaslayabilecek ve anlaşılır tadım notları yazabileceksiniz. Atölyede ayrıca göz, burun ve damakta değerlendirme yöntemleri; aroma, tat ve hatalarla ilgili temel bilgiler; rekolte, durum, kalite anlamak için ipuçları anlatılacak.

Atölyenin konu başlıkları şöyle:
-Tadım nasıl yapılır?
-Kör tadım nedir?
-Bağda ne olur?
-Üzümün yolculuğu
-Teruar nedir?
-Tadımda tümdengelim yöntemi nedir, neye yarar?

Ne tadılacak
-Farklı tarzlarda 8 örneğin karşılaştırmalı kör tadımı

Selen Gözen hakkında: Selen Gözen, 1987 rekoltesi, İzmirli. The Culinary Institute of America, ’08 mezunu. Türkiye Sommelier Yarışması’nda birinci olan ilk kadın, Court of Master Sommeliers ‘Certified Sommelier’, WSET ‘Advanced Level 3’ sertifikalarına sahip. Eğitmen ve danışman olarak serbest çalışıyor. Hakkında daha detaylı bilgi için: www.somelyer.com

Organizers

Etkinlik Bilgisi

Bu etkinliğe bilet almak için tıklayın.

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 476 times, 3 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

24 Kitchen Dünya Lezzetleri Festivali

Yıldız Mahallesi, Feriye Sarayı, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

5 Nisan 2019

13:00 To 22:59

(0212) 227 22 16

İtalyan, Asya, Fransız, Amerikan ve Türk mutfakları ile ünlü şefler 24Kitchen Dünya Lezzetleri Festivali‘nde bir araya gelecek. Festival 6 Nisan 2019, Cumartesi günü Feriye Palace’ta gerçekleştirilecek.devamı

argos in Cappadocia, Kayabaş Sokak, Merkez/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Turkey

12 Şubat 2020 To 16 Şubat 2020

11:00 To 11:00

0 384 219 31 30

Argos in Cappadocia sevgililer gününü şehir dışında hafta sonu ile birleştirmek isteyenler 13 – 17 Şubat 2020 tarihleri arasında yapılacak 2 gecelik konaklama seçenekleri ile için özel…devamı

Cibali, Kadir Has Üniversitesi, Fatih/İstanbul, Türkiye

22 Kasım 2019

08:00 To 17:00

Zehirsiz Sofralar Uluslararası Konferansı ve Zehirsiz Kampanya basın toplantısı 23 Kasım 2019’da Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği – PAN Europe (Avrupa Pestisit Eylem Ağı) ortaklığında yürütülen Zehirsiz…devamı