SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 To 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlik Description

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 1455 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Brand Week Gastro 7-9 Kasım 2018

Zorlu Center, Koru Sokağı, Beşiktaş/Istanbul, Turkey

7 November 2018 To 9 November 2018

08:00 To 18:00

212 282 26 40

Brand Week Istanbul, Dude Table Food Marketing Danışmanlık Ajansı iş birliği ile bu yıl ilk kez “Eat Brand Love” mottosuyla gastronomi dünyasını konuk ediyor. 7-9 Kasım 2018…devamı

Urladam, Camiatik, Mimoza Sokak, Urla/İzmir, Türkiye

23 May 2025 To 25 May 2025

10:00 To 22:00

Bu yıl ilk kez düzenlenen Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali, 23–25 Mayıs 2025 tarihleri arasında İzmir’in Urla ilçesinde katılımcıları gastronomi ve sinema ekseninde bir araya getirecek. “Sofradan…devamı

Kılınçarslan, Grace Lounge Kaleiçi, Sakarya Sokak, Muratpaşa/Antalya, Türkiye

16 July 2023

17:00 To 19:00

Antalya Kaleiçi’ndeki Grace Lounge, 16 Temmuz 2023, Pazar günü Murat Dedeoğlu ile Fransa Şarapları Tadımı başlıklı bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. Sommelier Murat Dedeoğlu’nun Fransa coğrafyası, şaraplık…devamı