SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlikler Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 834 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Nişantaşı - İstanbul

9 Mart 2011 To 19 Mart 2011

07:00 To 21:59

Nişantaşı’nda bu yıl üçüncü kez düzenlenen Restoran Haftası 10-20 Mart 2011 tarihleri arasında Kayra Sarapları sponsorluğunda gerçekleştiriliyor.devamı

Cihannüma, Conrad İstanbul Bosphorus, Saray Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

7 Ekim 2020

17:00 To 19:00

Tadım Atölyesi‘nin yeni etkinlik dizisi Conrad Istanbul Bosphorus ‘ta gerçekleşecek. Otelin 15.devamı

Dünya Pasta ve Kek Günü 2013

Türkiye genelinde

17 Mayıs 2013 To 18 Mayıs 2013

08:00 To 21:50

İlk kez geçenyıl kutlanmaya başlanan Dünya Pasta ve Kek Günü, bu yıl Sana’nın sponsor olduğu bir sosyal medya kampanyasıyla kutlanıyor.devamı