SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlikler Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 768 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Meydan Sokak Beybi Giz Plaza B Blok, Maslak - İstanbul

8 Ocak 2012

18:00 To 21:00

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA)‘da İtalyan mutfağına meraklı olanlar için başlangıç seviyesinde İtalyan yemekleri yapımının öğretildiği İtalyan Mutfağı 1 başlıklı kurs, 9 Ocak 2012 Pazartesi günü gerçekleştirilecek.devamı

Cankurtaran, Hagia Sofia Mansions Istanbul, Curio Collection by Hilton, Kabasakal Caddesi, Fatih/İstanbul, Türkiye

13 Şubat 2020

19:00 To 19:00

0212 912 42 12

Hagia Sofia Mansions-Curio Collection by Hilton, Sevgililer Gününde hem Sarnıç Fine Dining Restaurant’ta özel yemeklerle misafirlerini ağırlıyor hem de bu güne özel Spa dahil konaklama paketleri sunuyor.…devamı

Pancarlı, Bahriye Üçok Bulvarı, Şehitkamil/Gaziantep, Türkiye

11 Mart 2020

12:00 To 15:00

0533 621 66 34

Artizan Tea markasının kurucusu ve çay uzmanı Nigün Yalçın 12 Mart 2020, Perşembe günü Gaziantep’teki Deniz Samlı Sanat&Tasarım&Etkinlik mekanında otantik dünya çaylarının tadılacağı ve hazırlanışının öğretileceği bir…devamı