SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlikler Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 664 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Spago'da Şarabını Kendin Getir Yemeği

Spago, Mim Kemal Öke Caddesi, Şişli/Istanbul, Turkey

23 Kasım 2018

18:30 To 21:30

Sommeliers’ Selection Türkiye 2018 – Kasım Tadımı‘nın uzantısı olarak 24 Kasım 2018, Cumartesi akşamı Spago by Wolfgang Puck‘ta hem şarap üreticilerinin hem de şarap severlerin katılacağı bir…devamı

Bebek Mahallesi, Baylan, Cevdet Paşa Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

15 Haziran 2019 To 25 Ağustos 2019

17:30 To 19:30

0534 725 30 04

İstanbul’un yaşayan en eski pastanesi Bebek Baylan, 16 Haziran Babalar Günü’nden başlayacak olan ve 30 Haziran’dan itibaren de her pazar 18.30 – 20.30 saatlerinde düzenlenecek caz akşamlarına ev…devamı

The Marmara Şişli - Ortaklar Caddesi No: 30, Mecidiyeköy - Istanbul

1 Ocak 2011 To 30 Aralık 2011

18:30 To 21:30

The Marmara Sişli otelinin içindeki Tribeca Restoran‘da her hafta Perşembe akşamları şarap tadım workshop’ları düzenleniyor.devamı