SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlikler Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 1054 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Maslak, Sarıyer/İstanbul, Turkey

15 Mart 2020

18:00 To 20:30

Rezervasyon için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz. 

Veviski blogunun yazarı Barış Mercan’ın anlatımıyla, “WhiskyTalks: Viski Kültürüne Giriş” atölyesi, 16 Mart 2020, Pazartesi günü saat 20:00’de Maslak’ta gerçekleştirilecek.devamı

Tomtom Mahallesi, Postacılar Sokak, Beyoğlu/Istanbul, Turkey

11 Nisan 2019 To 26 Nisan 2019

17:30 To 19:30

0532 760 2172

Beyoğlu’ndaki Santa Maria Şapeli’nin mahzeni Nisan ayında Tadım Atölyesi‘nden Atakan Aya‘nın yöneteceği İtalyan Şarapları Tadımı’na ev sahipliği yapıyor.  12, 19 ve 27 Nisan 2019 tarihlerinde  19:30 –…devamı

Mecidiyeköy, Usla Uluslararası Servis & Lezzet Akademisi, Avni Dilligil Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

23 Kasım 2021 To 25 Kasım 2021

07:00 To 15:00

0535 022 10 02

USLA SCA Sertifikalı Barista Eğitimi, 24 Kasım 2021‘de başlayacak ve 3 gün sürecek.devamı