SALT Galata’da Şehrin Gıdası II

10 Haziran 2017

10 Haziran 2017

15:00 Kime 17:00

SALT Galata, Bankalar Caddesi No:11, Karaköy - Istanbul

http://saltonline.org/

Katılım ücretsiz.

212 334 22 45

Etkinlikler Tanım

Salt Galata‘da gerçekleştirilen Şehrin Gıdası buluşmaları, İstanbul’daki Etiyopya mutfağı özelinde, Doğu Afrikalı toplulukların yemek kültürleriyle devam ediyor.

10 Haziran 2017, Cumartesi günü  15:00‘te gerçekleşecek etkinlikte “İstanbul’da yaşayan Doğu Afrikalıların yemek kültürleri şehrin mutfağına neler katıyor?” konusu irdelenecek. Geçen Nisan’da başlayan Şehrin Gıdası programının bu ikinci buluşmasında, gazeteci yazar Dalia Mortada ile Etiyopya restoranı Habesha‘nın ekibi bir araya gelecek. İstanbul’a göçlerin beraberinde getirdiği yeni lezzetlerin yanı sıra, katılımcılarla şehir hayatı ve uyum konuları konuşulacak.

Kök Projekt’in SALT iş birliğiyle hazırladığı Şehrin Gıdası konuşma programı, İstanbul’un son 30 yılda aldığı iç ve dış göçlerin yemek ve mutfak kültürüne etkilerini irdeler. Özellikle, Suriye’deki savaşı takiben İstanbul’da yerleşik hayata geçen göçmenlerin üretimlerine odaklanan program, çeşitli mutfak kültürleri arasında diyalog inşasını amaçlıyor. Dalia Mortada evrensel mutfak ve sofra deneyimleri üzerinden Suriye ve Suriyeliler hakkında hikâyeler anlatan Savoring Syria projesinin yürütücüsü. 2011’den bu yana İstanbul’da yaşıyor. Culinary Backstreets ekibinde yer alıyor. Istanbul&I topluluğunun desteğiyle gerçekleştirilecek bu etkinlikteki konuşmalar İngilizce olacak ve Arapça’ya ardıl çeviri yapılacak.

 

 

Organizers

Visited 1009 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Maslak, Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak Meydan Sokak, Şişli/İstanbul, Türkiye

22 Kasım 2020 To 26 Kasım 2020

09:00 To 13:00

0212 290 35 50

https://www.biletix.com/etkinlik/Z7X4R/TURKIYE/tr

Mutfak Sanatları Akademisi MSA, 23 – 27 Kasım 2020 10:00 – 14:00 saatleri arasında Sadece Çikolata Atölyesi düzenliyor.devamı

Levon Bağış - Atölye

Bordo Şaraphane, Sakız Gülü Sokak, Kadıköy/Istanbul, Turkey

21 Kasım 2018

18:30 To 20:00

0216 450 26 98

Kadıköy’deki Bordo Şaraphane, 22 Kasım 2018, Perşembe akşamı Levon Bağış ile Anadolu Peynirleri ve Anadolu Şarapları adlı bir tadım etkinliği düzenliyor.devamı

Caferağa, Say Hello Brasserie, Doktor Esat Işık Caddesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye

11 Ocak 2020

14:00 To 17:00

05327699559

.

Viski bloggerı ve Viski Bilgi hesabının yöneticisi Nihat Önder 12 Ocak 2020, Pazar günü Say Hello Brasserie’de Viski&Bira Uyumu Tadımı gerçekleştirecek.devamı