Sommelier’s Table @El Sabor Gastroteka

31 Ocak 2018

31 Ocak 2018

19:30 Kime 21:30

El Sabor Gastroteka - Atatürk Caddesi No: 6/B, Küçükarmutlu - Istanbul

Kişi başı ücret 295 TL (içecekler dahil)

212 229 22 25

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table Ocak etkinliğinde konuklarını şef İlbay Şahin’in mutfağını yönettiği, Peru mutfağının İstanbul’daki yeni adresi El Sabor Gastroteka’da ağırlayacak. 31 Ocak 2018, Çarşamba akşamı 19:30’da başlayacak yemekte şef İlbay Şahin’in oluşturduğu mönüye Türkiye’nin ilk CMS sertifikalı sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şaraplar eşlik edecek.

Günümüzde dünyanın ilgi odağı haline gelen Peru mutfağı, 19. yüzyıl boyunca Avrupa, Çin, Hinditan ve Japonya’dan ülkeye gelen göçmenlerin etkisiyle, dört kıtanın geleneksel lezzetlerinin eklektik yorumlarını barındırıyor. İlhamını bu zenginlikten alan El Sabor Gastroteka, farklı kültürlerden yemekleri Latin Amerikan’nın imza kokteylleri ve özenle seçilmiş şaraplar eşliğinde sunan, “sosyal bir kulüp” anlayışı ile tasarlanmış bir mekan. 31 Ocak gecesi gerçekleştirilecek Sommelier’s Table @El Sabor Gastroteka etkinliğinin mönüsü şöyle:

1. Yemek
Paylaşımlık:
Marine zeytinler
Sebze turşuları
Crocantes/Tortilla & Karides cipsi, fırınlanmış domates salsa guacamole
Pancar, Fransız fasulyesi, kabak çekirdeği salatası
Amouse Bouche
Deniz kestanesi yumurtası, bıldırcın yumurtası sarısı, beluga havyarı, bacon

2. Yemek
Dana Dil Sarsa, kırmızı soğan, jalepenõ biberi, vinegret

3. Yemek
Somon Tiradito, kaplan sütü, salsa creola

4. Yemek
Ağır ateşte pişmiş dana kaburga, arroz chaufa, frijoles, pimientos, avokado

5. Yemek
Pastel tres leches
Üç tip inek sütü ile hazırlanan kremalı, çilekli kek

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 2159 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

24 Kitchen Dünya Lezzetleri Festivali

Yıldız Mahallesi, Feriye Sarayı, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

5 Nisan 2019

12:00 To 21:59

(0212) 227 22 16

İtalyan, Asya, Fransız, Amerikan ve Türk mutfakları ile ünlü şefler 24Kitchen Dünya Lezzetleri Festivali‘nde bir araya gelecek. Festival 6 Nisan 2019, Cumartesi günü Feriye Palace’ta gerçekleştirilecek.devamı

cemre-narin-mehmet-gurs-sitare-baras

Bomontiada - Tarihi Bomonti Bira Fabrikası Silahşör Caddesi, Şişli - Istanbul

5 Kasım 2016

07:00 To 19:00

Adını Türkiye’nin yedi bölgesi, İstanbul’un yedi tepesi ve “yemek yedi” anlamına gelen ifadeden alan uluslararası yemek konferansı “YEDİ”, gastronomi ve sivil toplum alanlarında önde gelen isimleri, basın…devamı

Kayra Wine Center - Sıraselviler Caddesi No: 55/A, Beyoğlu - İstanbul

26 Kasım 2012

17:00 To 19:00

Kayra Wine Center’da 27 Kasım 2012, Salı akşamı Türkiye’nin 7 farklı bölgesinden seçilen 7 farklı türdeki peynir, 7 farklı şarapla eşleştirilerek tadılacak.devamı