Sommelier’s Table @The Ritz-Carlton, İstanbul

21 Aralık 2017

21 Aralık 2017

19:30 To 22:00

İstanbul, Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Beşiktaş, Türkiye

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/istanbul/dining/atelier-real-food

Kişi başı ücret 325 TL (içecekler dahil).

Etkinlik Description

Sommelier’s Table 21 Aralık 2017, Perşembe akşamı konuklarını The Ritz-Carlton, İstanbul’un ilk Türk executive şefi Selami Güleryüz’ün yönetimindeki Atelier Real Food Restoran’da ağırlıyor. Executive şef Selami Güleryüz’ün özenle oluşturduğu menüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik edecek. 1992 yılında Swissôtel The Bosphorus’ta başladığı kariyerine 9 yıl sonra The Ritz-Carlton, İstanbul’a transfer olarak devam eden başarılı şef Selami Güleryüz’ün hazırlayacağı mönü şöyle:

AMUSE BOUCHE
Narlı Glaze Kaplı Keçi Peynirli Lolipop
&
Tütsülenmiş Yoğurt Eşliğinde Küçük İmam Bayıldı

BAŞLANGIÇ
Sezon Sebzeleri, Buğday, Satsuma ve Naturel Sızma Zeytinyağı Eşliğinde Marine Edilmiş Deniz Tarağı

ARA SICAK
Taze Yaban Mantarlı ve Vanilyalı Karnabahar Püresi Eşliğinde Kaz Ciğeri

SORBE
Karışık Narenciyeli Sorbe

ANA YEMEK
Havuç & Patates Püresi, Kuşkonmaz, Taze Kabak, Brüksel Lahanası, Konfi Domates ve Kırmızı Şarap Sos Eşliğinde Izgara Edilmiş Dana Bonfile

TATLI
Mandalina Jel ve Beyaz Çikolata Emülsiyon Eşliğinde Gianduja ve Manjari Çikolatalı Napoleon

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1666 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Maslak Mahallesi, Zaxi Restaurant, Büyükdere Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

4 April 2019 To 2 May 2019

18:30 To 22:00

0(212) 305 10 15

Hilton İstanbul Maslak Oteli’nin giriş katında yer alan Zaxi Restaurant, Nisan ayı itibarıyla her Perşembe 18:30-22.00 saatleri arasında happy hour düzenleyecek. Dünya mutfağından lezzetlerin sunulacağı etkinliğe Trio…devamı

Hacıahmet, Sheraton Istanbul City Center, Kurtuluş Deresi Caddesi, Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

27 January 2022 To 31 December 2023

17:00 To 21:00

0212 806 10 10

Tiyatro ve gastronomiyi buluşturan Le Petit Chef etkinliği,  27 Ocak 2022 tarihinden itibaren Sheraton İstanbul City Center’da gerçekleştirilecek. Mart ayı sonuna kadar sürecek etkinlikte “Projection Mapping” tekniği…devamı

Küçük Çamlıca, Kavurmahane | Specialty Coffee Roasters, Öznur Sokak, Üsküdar/İstanbul, Türkiye

15 December 2024

11:00 To 14:00

Küçük Çamlıca’daki kahve kavurma ve gastronomik deneyim merkezi Kavurmahane, Aralık ayında çay uzmanı Nilgün Yalçın‘ın yönetiminde Matcha Masterclass‘a ev sahipliği yapacak. 15 Aralık 2024, Pazar günü 11:00-14:00…devamı