Sommelier’s Table @The Ritz-Carlton, İstanbul

21 Aralık 2017

21 Aralık 2017

19:30 Kime 22:00

İstanbul, Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Beşiktaş, Türkiye

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/istanbul/dining/atelier-real-food

Kişi başı ücret 325 TL (içecekler dahil).

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table 21 Aralık 2017, Perşembe akşamı konuklarını The Ritz-Carlton, İstanbul’un ilk Türk executive şefi Selami Güleryüz’ün yönetimindeki Atelier Real Food Restoran’da ağırlıyor. Executive şef Selami Güleryüz’ün özenle oluşturduğu menüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik edecek. 1992 yılında Swissôtel The Bosphorus’ta başladığı kariyerine 9 yıl sonra The Ritz-Carlton, İstanbul’a transfer olarak devam eden başarılı şef Selami Güleryüz’ün hazırlayacağı mönü şöyle:

AMUSE BOUCHE
Narlı Glaze Kaplı Keçi Peynirli Lolipop
&
Tütsülenmiş Yoğurt Eşliğinde Küçük İmam Bayıldı

BAŞLANGIÇ
Sezon Sebzeleri, Buğday, Satsuma ve Naturel Sızma Zeytinyağı Eşliğinde Marine Edilmiş Deniz Tarağı

ARA SICAK
Taze Yaban Mantarlı ve Vanilyalı Karnabahar Püresi Eşliğinde Kaz Ciğeri

SORBE
Karışık Narenciyeli Sorbe

ANA YEMEK
Havuç & Patates Püresi, Kuşkonmaz, Taze Kabak, Brüksel Lahanası, Konfi Domates ve Kırmızı Şarap Sos Eşliğinde Izgara Edilmiş Dana Bonfile

TATLI
Mandalina Jel ve Beyaz Çikolata Emülsiyon Eşliğinde Gianduja ve Manjari Çikolatalı Napoleon

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 952 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Yıldızevler, Swissotel Ankara |, Jose Marti Caddesi, Çankaya/Ankara, Türkiye

29 Şubat 2020

10:00 To 19:00

0532 272 89 87

https://biletinial.com/

 

Ankara Swissotel, 1 Mart 2020, Pazar günü saat 11:00 – 20:00 arasında Bir Yudum Üzüm Ankara etkinliğine ev sahipliği yapacak.  Organizasyona 25’ten fazla şarap üreticisi 150’den fazla…devamı

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

20 Ocak 2020

18:30 To 21:30

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.devamı

Raika'da Yılbaşı Yemeği 2016

The Marmara Taksim Oteli Kat: 20, Taksim - Istanbul

30 Aralık 2015 To 31 Aralık 2015

18:00 To 00:00

The Marmara Taksim’in teras katındaki Raika, 2016 yılbaşı gecesi için çok özel bir mönü hazırladı.“Yılbaşı Gala Yemeği” olarak adlandırılan mönüde tüm lezzetleri Raika’nın kendine has yorumuyla oluşturuyor.…devamı