Sommelier’s Table @The Ritz-Carlton, İstanbul

21 Aralık 2017

21 Aralık 2017

19:30 Kime 22:00

İstanbul, Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Beşiktaş, Türkiye

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/istanbul/dining/atelier-real-food

Kişi başı ücret 325 TL (içecekler dahil).

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table 21 Aralık 2017, Perşembe akşamı konuklarını The Ritz-Carlton, İstanbul’un ilk Türk executive şefi Selami Güleryüz’ün yönetimindeki Atelier Real Food Restoran’da ağırlıyor. Executive şef Selami Güleryüz’ün özenle oluşturduğu menüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik edecek. 1992 yılında Swissôtel The Bosphorus’ta başladığı kariyerine 9 yıl sonra The Ritz-Carlton, İstanbul’a transfer olarak devam eden başarılı şef Selami Güleryüz’ün hazırlayacağı mönü şöyle:

AMUSE BOUCHE
Narlı Glaze Kaplı Keçi Peynirli Lolipop
&
Tütsülenmiş Yoğurt Eşliğinde Küçük İmam Bayıldı

BAŞLANGIÇ
Sezon Sebzeleri, Buğday, Satsuma ve Naturel Sızma Zeytinyağı Eşliğinde Marine Edilmiş Deniz Tarağı

ARA SICAK
Taze Yaban Mantarlı ve Vanilyalı Karnabahar Püresi Eşliğinde Kaz Ciğeri

SORBE
Karışık Narenciyeli Sorbe

ANA YEMEK
Havuç & Patates Püresi, Kuşkonmaz, Taze Kabak, Brüksel Lahanası, Konfi Domates ve Kırmızı Şarap Sos Eşliğinde Izgara Edilmiş Dana Bonfile

TATLI
Mandalina Jel ve Beyaz Çikolata Emülsiyon Eşliğinde Gianduja ve Manjari Çikolatalı Napoleon

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 897 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Gayrettepe, Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

6 Mayıs 2020 To 7 Mayıs 2020

15:00 To 17:00

0212 347 24 25

Kültür Bilincini Geliştirme Vakfı 7 – 8 Mayıs 2020 tarihlerinde Banu Bingör tarafından verilecek Küreselleşme ve Yemek Kültürü seminerini online ortamda gerçekleştirecek.devamı

Dokuz Eylül, Izmir Adnan Menderes Airport, Gaziemir/İzmir, Turkey

27 Eylül 2019 To 28 Eylül 2019

08:30 To 19:00

0532 618 13 19

Gastronomi Rotası, Eylül ayında Atakan Aya ile Urla’ya bağ bozumu turu düzenliyor.  “Yerel lezzetler yerinde güzeldir!” mottosundan yola çıkan kuruluş, Ege’nin yerel tatlarını ve şaraplarını yerinde deneyimlemek…devamı

Bayıldım Caddesi No:12, Maçka - İstanbul

7 Mart 2012

14:00 To 16:00

Hilton ParkSA, 8 Mart Kadınlar Günü’nde tüm kadın misafirlerine beş çayında %50 indirimli olarak ağırlıyor.devamı