Sommelier’s Table @The Ritz-Carlton, İstanbul

21 Aralık 2017

21 Aralık 2017

19:30 Kime 22:00

İstanbul, Vişnezade Mahallesi, The Ritz Carlton, Beşiktaş, Türkiye

http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/europe/istanbul/dining/atelier-real-food

Kişi başı ücret 325 TL (içecekler dahil).

Etkinlikler Tanım

Sommelier’s Table 21 Aralık 2017, Perşembe akşamı konuklarını The Ritz-Carlton, İstanbul’un ilk Türk executive şefi Selami Güleryüz’ün yönetimindeki Atelier Real Food Restoran’da ağırlıyor. Executive şef Selami Güleryüz’ün özenle oluşturduğu menüye Türkiye’nin ilk CMS Sertifikalı Sommelier’si Burçak Desombre’nin seçtiği şarapların eşlik edecek. 1992 yılında Swissôtel The Bosphorus’ta başladığı kariyerine 9 yıl sonra The Ritz-Carlton, İstanbul’a transfer olarak devam eden başarılı şef Selami Güleryüz’ün hazırlayacağı mönü şöyle:

AMUSE BOUCHE
Narlı Glaze Kaplı Keçi Peynirli Lolipop
&
Tütsülenmiş Yoğurt Eşliğinde Küçük İmam Bayıldı

BAŞLANGIÇ
Sezon Sebzeleri, Buğday, Satsuma ve Naturel Sızma Zeytinyağı Eşliğinde Marine Edilmiş Deniz Tarağı

ARA SICAK
Taze Yaban Mantarlı ve Vanilyalı Karnabahar Püresi Eşliğinde Kaz Ciğeri

SORBE
Karışık Narenciyeli Sorbe

ANA YEMEK
Havuç & Patates Püresi, Kuşkonmaz, Taze Kabak, Brüksel Lahanası, Konfi Domates ve Kırmızı Şarap Sos Eşliğinde Izgara Edilmiş Dana Bonfile

TATLI
Mandalina Jel ve Beyaz Çikolata Emülsiyon Eşliğinde Gianduja ve Manjari Çikolatalı Napoleon

 

Organizers

İletişim bilgileri

[email protected]

Visited 1131 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Emniyetevleri Mahallesi, Mövenpick Hotel Istanbul, Büyükdere Caddesi, 4. Levent/Kağıthane/İstanbul, Türkiye

15 Haziran 2019

05:00 To 11:00

0(212) 319 29 29

Mövenpick Hotel Istanbul, 16 Haziran 2019 Babalar Günü’nde, babasıyla özel zaman geçirmek isteyenler için 06.00 – 12.00 saatleri arasında AzzuR Restaurant’da açık büfe kahvaltı düzenliyor.devamı

Harbiye Mahallesi, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

15 Haziran 2019

11:00 To 15:00

0(212) 315 60 00

Hilton İstanbul Bosphorus, 16 Haziran, Pazar gününe denk gelen Babalar Günü’nde 12:00 -16:00 saatleri arasında Pool Barbekü Brunch’ı düzenliyor.devamı

Maslak, Hilton Istanbul Maslak, Büyükdere Caddesi, Sarıyer/İstanbul, Türkiye

14 Ekim 2021 To 14 Kasım 2021

11:00 To 21:00

0212 305 10 15

Maslak Hilton Otel bünyesindeki Zaxi Restoran 15 Ekim 2020 – 15 Kasım 2020 tarihleri arasında öğle ve akşam yemeklerinde misafirlerine özel bir palamut mönüsü sunuyor.devamı