Ayın hareketlerini esas alan Hicri takvime göre her yıl günümüz takviminde 10 gün önce başlayan Ramazan ayı bu yıl 13 Nisan 2021 ile 12 Mayıs 2021 tarihlerine denk geliyor ve 13 – 15 Mayıs 2021 tarihleri arasındaki Ramazan bayramı ile son buluyor. İslam inancına göre üç ayların sonuncusu, yani Recep ve Şaban’ı takip eden Ramazan Hz. Muhammed’e Kur’an ayetlerinin inmeye başladığı ay olması nedeniyle slam dininde önemli bir yere sahiptir.
Ramazan ayı Müslümanların hem oruç tuttuğu hem de iftar sofralarına fazlaca özen gösterdiği bir ay. Denk geldiği mevsime göre oruç süresi farklılaşan Ramazan ayının iftar sofraları da mevsime göre çeşitlilik gösterir. Bu yıl Ramazan ayı bahar mevsimine denk geldiği için iftar sofralarının oldukça zengin ve çeşitli yemeklerden oluştuğu söylenebilir.
İftar sofralarında hurma, zeytin ve su ile oruç açılır ve geleneksel olarak öncelikle kahvaltılıklara yer verilir. Tabii ki tüm iftar sofralarına Ramazan pidesi eşlik eder. Kahvaltılıklarla ile başlayan iftar mönüsü çorba ve ana yemek ile devam eder ve sonunda yine Ramazana özgü bir tatlı olan güllaç ile sonlanır. Güllaç olsun ya da olmasın iftar mönüsü mutlaka bir tatlı ile sonlandırılır.
Sahurda ise hafif ancak tok tutucu yemeklere yer verilmesi uzmanlar tarafından önerilir. Çünkü hem yemeğin ardından uykuya devam edilmesinin kilo kontrolünde zorluğa sebep olması hem de ağır bir sahur yemeğinin gün boyu su ihtiyacını arttırması bu öğünün sağlık için önemini ortaya koyar.
