Sommelier’s Table w/ Peter McCombie MW @Mövenpick Hotel Istanbul

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table bu ay konuklarını 25 Eylül 2017, Pazartesi akşamı Mövenpick Hotel Istanbul’da ağırlıyor. Bu özel yemekte dünyadaki 369 Master of Wine’dan biri olan Peter McCombie’nin sunumu ve Mövenpick Hotel İstanbul’un İtalyan şefi Giovanni Terracciano’nun hazırlayacağı mönü ile 3. Thrace Wines Competition’ın ödüllü şarapları eşleşecek. Yemeğin mönüsü şöyle:

Ahtapot | karides ve kalamar salatası

pancarlı kinoa | yosun | turunçgil sosu

* * * * *

Yeşil cannelloni | ricotta | mantar | fırınlamış kiraz domates sosu | fesleğen yağı

* * * * *

Közlenmiş dana fileto

hardal otlar kabuğu | sebzeli tart | balkabağı püresi | et suyu

* * * * *

Lavanta çikolatalı parfe | portakallı panna cotta | sıcak ahududu sosu ile

* * * * *

Çikolatalı Pralin