Yıllara göre Arşiv:

You are browsing the site archives by.

23 Kasım 2019 Zehirsiz Sofralar Konferansı’dan sonra imza kampanyası başlatılmasına karar verildi: amaç çok zehirli 13 pestisitin yasaklanması. Zehirsiz Sofralar Sivil Toplum Ağı’nın düzenlediği konferansta pestisitlerin zararları… devamı

Bundan 5-6 yıl önce ilk kez bir şarap tadımına katıldığımda yaşadığım gerginliği çok net hatırlıyorum. Menekşeden ıslak battaniyeye, orman meyvelerinden petrole kadar geniş bir yelpazede kokular almıştı… devamı

Yılbaşı sofralarının simgesidir hindi. Ancak hazırlanması ve pişirilmesi zahmetlidir ve zaman alır, özellikle yeni yılı kalabalık bir misafir grubu ile karşılayacaksanız. Gurme Ajanda, bu yılbaşında hindi siparişi… devamı

Aydan Üstkanat | Un

Gastronomi yazarı, yemek stilisti ve fotoğrafçısı olan Aydan Üstkanat’ın Şekersiz, Mevsiminde Yemek, Artmazsa Yetmez, Yemek Rehberi ve Yap Ye Mutlu Ol kitaplarının ardından yazdığı altıncı kitabı Un… devamı

Vedat Ozan’ın Kokular Kitabı serisinin heyecanla beklenen dördüncü cildi Lezzetler, Haziran 2019 itibariyle yayımlandı. Kokular Kitabı serisi istediğiniz sırayla ya da ayrı ayrı okuyabileceğiniz bir seri. Hatta… devamı

Çok değil, bundan 7-8 yıl geriye gittiğimizde şehirde düzgün kokteyl içilecek mekan sayısı bir elin parmaklarını geçmezdi . O zamanlar Asmalımescit’e gidip de düzgün kokteyl içtiğimizi sandığımızda… devamı

GÜNCELLEME Cenk R. Girginol 2020 yılında da dünya gastronomi kitaplarının oskarı olarak sayılan Gourmand World Cookbook Awards son 25 yılın Best in the World ödüllü kitapları içinde… devamı

Havaların ısınmasıyla daha çok tercih edilen dondurma, Mövenpick Hotel Istanbul’un mönüsünde buzlu kahve ve dondurmalı shake olarak da yer aldı. Süt ürünleri içermeyen ve hafifliğiyle ön plana… devamı

Coupe Du Monde De La Pâtisserie (Dünya Pastacılık Kupası) Türkiye Milli Seçmeleri, gastronomi sektörünün en önemli fuarı olan Sirha İstanbul‘da düzenlenecek. Restoran, otel ve yiyecek içecek sektörü… devamı

Winemakers’ Challenge Türkiye 2019 (WMC) sonuçlandı

Challenging Master Classes Türkiye 2019 (CMC 2019) kapsamında 13-14 Nisan’da gerçekleştirilen Winemakers’ Challenge Türkiye 2019 (WMC) yarışması sonuçlandı. IWC (International Wine Challenge) formatına ve OIV (International Organisation… devamı

İstanbul’da şarap içmek için gidilebilecek mekanlar

İstanbul’da şarap içmek için gidilebilecek yerleri yazarken bu kadar zorlanacağımı düşünmemiştim açıkçası.  Bir kez daha şehirde “Enoteca” (şarap evi) tarzı yerlerin ne kadar eksik olduğunu fark ettim…. devamı

Benim için muhtemelen günün en keyifli anı iş sonrası bir yerlerde oturup sakin sakin bir bira içtiğim andır. Keyfime düşkünlüğümün sonucu olarak da kendime bira içebileceğim çok… devamı