İsabey Bağevi’nde Gusto Şarap Kursları – I. Etap

3 Kasım 2018

10 Kasım 2018

14:00 Kime 18:30

İsabey Bağevi, 901. Sokak İstasyon Mevkii, Menderes/İzmir, Turkey

Kurs ücreti 750 TL.

0212 237 01 12

Etkinlikler Tanım

Gusto şarap kurslarının I. Etap’ı bu kez İzmir’de açılıyor. İki haftalık yoğunlaştırılmış kurs, İzmir Menders2teki İsabey Bağevi’nde 3 Kasım 2018, Cumartesi günü 14:00’te başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek, kursları Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

Cumartesi günleri arka arkaya ikişer saatlik seanslarla iki haftada tamamlanacak kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci etapla devam edecek. İkinci etabı bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar – Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü etabı bitirenlere ise “Altın Sertifika” verilecek.

54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. Etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er adet yerli, 4’er adet de yabancı şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda İncirli Şaraphane’de ya da üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını Mehmet Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

Gusto Şarap Kursları – “Şarabın Dünyasına Giriş” İzmir programı şöyle:
1. seans – 3 Kasım 2018, Cumartesi, 14:00 – 16:00
Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans – 3 Kasım 2018, Cumartesi, 16:30 – 18:30
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans – 10 Kasım 2018, Cumartesi, 14:00 – 16:00
Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans – 10 Kasım 2018, Cumartesi, 16:30 – 18:30
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den 1 köpüklü şarap, 2 beyaz ve 1 kırmızı tatlı şarap ile; dünyadan 1 şampanya, 1 alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, 1 şeri ve 1 porto şarabı tadımı.

Organizers

Visited 1016 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

The Marmara Pera, Meşrutiyet Caddesi No: 15, Beyoğlu - Istanbul

20 Ocak 2020

17:30 To 20:30

Vinipedia tarafından düzenlenen Sommelier’s Table 21 Ocak 2020, Salı 19:30’da konuklarını 2019 yılında Dünya’nın en iyi 52. restoranı seçilen Mikla Restaurant’da ağırlıyor.devamı

Lamartin Cad. 11 /1, Taksim - İstanbul

9 Ocak 2012

17:00 To 19:00

Içki kültürü dergisi Gusto’nun düzenlediği şarap kurslarının ikinci etabı Dünya Sarapları başlığını taşıyor.devamı

Chef's Table'da Sevgililer Günü 2017 için özel workshop

Maslak Mahallesi 52. Sokak No: 12, Maslak - Istanbul

13 Şubat 2017

17:00 To 20:00

Chef’s Table Mutfak Akademisi‘nin Sevgililer Günü için özel olarak hazırladığı workshop, çiftleri birlikte yemek hazırlamaya ve eğlenceli vakit geçirmeye davet ediyor.devamı