İsabey Bağevi’nde Gusto Şarap Kursları – I. Etap

3 Kasım 2018

10 Kasım 2018

14:00 Kime 18:30

İsabey Bağevi, 901. Sokak İstasyon Mevkii, Menderes/İzmir, Turkey

Kurs ücreti 750 TL.

0212 237 01 12

Etkinlikler Tanım

Gusto şarap kurslarının I. Etap’ı bu kez İzmir’de açılıyor. İki haftalık yoğunlaştırılmış kurs, İzmir Menders2teki İsabey Bağevi’nde 3 Kasım 2018, Cumartesi günü 14:00’te başlıyor. “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. Etap eğitimde, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek, kursları Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

Cumartesi günleri arka arkaya ikişer saatlik seanslarla iki haftada tamamlanacak kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci etapla devam edecek. İkinci etabı bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar – Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü etabı bitirenlere ise “Altın Sertifika” verilecek.

54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. Etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 4’er adet yerli, 4’er adet de yabancı şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Her kursun sonunda İncirli Şaraphane’de ya da üst katlarında bulunan Kydonia veya La Mancha restoranlarında fiks menülü gastronomik bir yemek de düzenlenecek ve katılımcılar yemek-şarap uyumlarını Mehmet Yalçın’ın söyleşisi eşliğinde yemekte de keşfedebilecekler.

Gusto Şarap Kursları – “Şarabın Dünyasına Giriş” İzmir programı şöyle:
1. seans – 3 Kasım 2018, Cumartesi, 14:00 – 16:00
Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz ve pembe şaraplar ile özellikleri, 4’er beyaz ve pembe şarabın tadımı.

2. seans – 3 Kasım 2018, Cumartesi, 16:30 – 18:30
Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, Türkiye’den ve dünyadan 4’er adet kırmızı şarabın tadımı.

3. seans – 10 Kasım 2018, Cumartesi, 14:00 – 16:00
Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

4. Seans – 10 Kasım 2018, Cumartesi, 16:30 – 18:30
Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den 1 köpüklü şarap, 2 beyaz ve 1 kırmızı tatlı şarap ile; dünyadan 1 şampanya, 1 alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, 1 şeri ve 1 porto şarabı tadımı.

Organizers

Visited 1473 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Mecidiyeköy Mahallesi, Uluslararası Servis Ve Lezzet Akademisi İstanbul., Avni Dilligil Sk., Şişli/İstanbul, Türkiye

21 Haziran 2019

10:00 To 14:00

0(535) 022 10 02

 

 

USLA, 22 Haziran Cumartesi günü 11.00-15.00 saatleri arasında Cheesecake atölyesi gerçekleştirecek.devamı

Pinot Noir - Chamlija

Dünya genelinde

17 Ağustos 2022

07:00 To 22:50

Her yıl 18 Ağustos‘ta kutlanan Pinot Noir Günü, uluslarararası arenada kabul gören üzüm çeşitlerine adanmış günlerden biri.devamı

Yıldız, Çırağan Palace Kempinski, Çırağan Caddesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

1 Nisan 2022 To 30 Nisan 2022

18:00 To 22:59

0212 236 73 33

Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un birinci katında yer alan Tuğra Restoran, Ramazan ayına özel mönüsü ile misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor.devamı