Makery 41’da Baharatlı Yemekler – Nazlı Pişkin & Perim Adalı Tapan

Nişantaşı’ndaki Makery41, Makery41 Sofraları adlı etkinlik dizisinde bu ay Baharatlı Yemekler temasını ele alıyor. Perim Adalı Tapan’ın hazırlayacağı tarçınlı piliç tandır ve zerdeçallı pilavın yanı sıra baharatlı yemeklerden oluşacak mönüye, yemek kültürü yazarı ve tarihçi Nazlı Pişkin‘in baharat hakkındaki sohbeti eşlik edecek. Etkinlikte yemek süresince tarih boyunca lezzeti, şifası ve gücü uğruna keşiflere çıkılan, mutfakta incelikli kullanımı fark yaratan baharatın öyküsü konuşulacak. Ayrıca bu topraklarda kurulmuş uygarlıklarda tatları, güzel kokuları ve şifaları için tercih edilen baharat türleri nelerdir, mutfakta baharat kullanımında nelere dikkat etmek gerekir, baharat sadece mutfakta mı işe yarar, gündelik hayatın başka alanlarında hangi baharat çeşitlerinin hangi amaçla kullanılır, hangi baharat çeşitleri  eşleştirilebilir, baharatın lezzet ve şifasından nasıl daha çok yararlanılabilir gibi konular da sohbete dahil olacak.

Yemek için sınırlı sayıda katılımcı kabul ediliyor. Kayıt için [email protected]’a e-posta gönderebilirsiniz.