Yazarlar

Özsüt, çeşitli şubelerinde kahve hazırlayan uzmanlar arasından en iyileri seçmek için  Barista Yarışması düzenledi. 10 barista, özel olarak hazırladıkları kahveleri jüri üyelerinin beğenisine sundu. Dünya Barista Şampiyonası’ndaki değerlendirme kriterlerinin uygulandığı yarışmanın birincisi Town Center Şubesi’nden Emre Sadi, akademi kahve eğitimi...

Bugün Dünya Makaron Günü. Parisli ünlü tatlıcı La Maison Pierre Herme‘nin Relais Dessert işbirliği ile 2005’te Paris’te başlattığı Makaron Günü (Jour du Macaron), daha sonra New York’ta da kutlanmaya başlandı. Bu yıl 20 Mart’ta (20 Mart 2012, Salı) kutlanan Dünya...

Profesyonel aşçılık eğitim akademisi MSA (Mutfak Sanatları Akademisi), öğrenci ve mezunlarına yurt dışında eğitim ve staj imkânı sunuyor. Department of State’in temsilci kurumu Exchange International (Academix) tarafından düzenlenen maaşlı staj programı çerçevesinde MSA’nın şef adayları 8 aylık eğitimin 4’üncü ayından...

Dünyanın en iyi şefleri arasında gösterilen Eric Ripert’ın Emmy ödüllü programı “Avec Eric” (Eric İle Gurme Lezzetler) 20 Mart’tan itibaren Home TV ekranında   Türkçe yayına başlıyor. New York’taki 3 Michelin yıldızlı ünlü restoran Le Bernardin’in şefi Eric Ripert’ın hazırlayıp sunduğu...

Edremit Körfezi’ndeki zeytinliklerden Türkiye pazarına yeni bir zeytinyağı markası sunuldu. Dutlukuyu markasıyla satılmaya başlanan zeytinyağı, bölgede zeytincilik yapan Murat Aslan’ın girişimi.  Dünyada literatüründe Girit ve Toskana bölgesi zeytinyağlarıyla birlikte Edremit Körfezi zeytinyağının  adının da  geçtiğini, bu nedenle bu bölgenin zeytinine...