otantik yemek

Fotoğrafta: Tadında Anadolu’da Amesia Çalışan Arı Kadınlar Grubu üyeleri, grubun kurucusu Bingül Alış (ortada pembe fularlı) ve BTA Operasyondan Sorumlu İcra Kurulu Üyesi İbrahim Demir ile birlikte Yiyecek-içecek hizmetlerinin öncü kuruluşu BTA, havaalanlarında yerel lezzetler sunan markası Tadında Anadolu‘da bu...

İstanbul’da yeni açılan restoranların çoğu Karaköy’de. Beyoğlu’nun pabucu dama atılmış gibi görünüyor ama Pera Palace Jumeriah İstanbul‘un bulunduğu Tepebaşı bölgesindeki hareketlilik, bize bu bölgenin eski görkemli günlerine dönmekte olduğunu düşündürüyor. Nitekim Yeni Nesil Meyhane mottosuyla hizmete giren Veranda Pera, hem...

De Gaulle’ün  “Üç yüz yirmi beş çeşit peynir üreten bir ülkeyi yönetebilmek kolay değil” sözünü ülkemize adapte etmeye kalksak peynirin yerini herhalde “köfte” alırdı. Herkes tarafından çok sevilmesine rağmen sofralarda gereken saygıyı görmeyen köfteyi olması gereken yere koyan bir işletmeyle...

Gurme ürünler ve dekoratif aksesuvarlar satan e-ticaret sitesi Pera Bulvarı Ramazan ayı boyunca Divan Otel’in şefi Aydın Demir’in hazırlayacağı özel Ramazan mönülerine ve yemek tariflerine yer verecek. Ramazan mönülerinde her gün çorba tariflerinden et yemeklerine, pilavlardan salatalara kadar birçok yemek...

İstanbul’un en iddialı Lübnan lokantası Al Bushra, Hilton İstanbul’un bahçesindeki Boğaz manzaralı yazlık yerinde hizmet vermeye başladı. Al Bushra’da Lübnanlı en ünlü şef Hekmat Nader’in özel sunumuyla Lübnan mezeleri, kebap çeşitleri, Lübnan’a özgü “Warakenab” (bir tür yaprak dolması), “Kebbeh Nahey”...

Anadolu’nun doğal ve bölgesel lezzetlerini satan NAR Gourmet, ilk mağazasını İstinye Park’ta açıyor. Mağazada Nar Gourmet markası altında satılan Organik, Erken Hasat, Natürel Sızma, Tek Bahçe, Natürel Çeşnili zeytinyağı çeşitleri ve Türkiye’nin zeytin haritası çıkartılarak yerinden toplanan zeytinlerden elde edilen...

Etiler’de açılan Nish Bazaar, Türkiye’nin dört bir yanından gelen doğal ürünler satıyor. Mağazanın en önemli özelliği, ürünlerinin en kaliteli, özgün ve doğal yöntemlerle üretilenler arasından seçiliyor olması. Bitki çaylarından, nar ekşisine, sabundan deniz süngerine, doğal reçellerden, özel sıkım zeytinyağlarına ve...

Ünlü Amerikalı şef Anthony Bourdain’in Emmy ödüllü yemek ve gezi programı Anthony Bourdain: No Reservations, dünyanın yemek kültürüyle ünlü şehirlerinde geçiyor. Showplus kanalında Türkçe olarak yayınlanan programda ünlü şefin Dubai, Roma, Prag, Paris ve Madrid gibi şehirlerdeki izlenimleri ve gezdiği...

Teşvikiye’de yeni açılan Leon Trattoria, “trattoria” sözcüğünün İtalyanca’daki karşılığını birebir yansıtıyor. Dekorasyon ve mönü bakımından restoranlara göre daha mütevazı olan trattoria’lar, İtalya’da lezzetli ve geleneksel yemeklerin uygun fiyata yenebildiği lokantalar. Leon da, bu konsepte uygun olarak ana yemek, pizza ve...

Anadolu’nun farklı yöresel lezzetlerini fast food sunumuyla birleştiren restoran zinciri Çıtır Usta, İzmir’deki ilk şubesini Balçova Kipa Alışveriş Merkezi’nde açtı. Mönüsünde  lahmacundan kiremit saç tavaya, pide çeşitlerinden dürüm ve dönere pek çok yöresel yemek bulunan Çıtır Usta’nın (resimde görülen) Sadrazam...