Blog 3

Şef Şemsa Denizsel, Youtube’daki kanalında artık haftada iki defa, yemek tarifleri ve yemek yapmanın püf noktalarını anlattığı videolarını yayınlayacak. Her Salı ve Cuma yayınlanacak yeni bölümlerde hem Denizsel’in blogu Kulaktan Dolma Tarifler‘den hem de Kantin mönüsünden yemekler, yemek kültürü ve...

Dünya genelinde bartender’lık mesleğinin standartlarını yükselten World Class yarışması, 2017 Türkiye finallerinde geri sayım başladı. Turizm ve gastronomi sektörünün kalite çıtasını yükselten çeşitli eğitimlerin ardından World Class ünvanını almaya hak eden 7 finalist,  5-6 Temmuz 2017 tarihleri arasında Soho House‘daki...

Roze şaraplara olan ilgi son yıllarda giderek artıyor. Özellikle yaz sıcaklarında kokteyl yerine soğuk roze şarap içmeyi tercih eden bir tüketici grubu var. Kuşkusuz roze şarapların meyvemsi, canlı aromalarının ve soğuk servis edilmesinin bu şarap çeşidinin popüler olmasına katkısı büyük....

Beyoğlu’nun neşesini kaybetmesinden sonra Moda, İstanbul’un yeni yeme-içme odağı haline gelmeye başladı. Tapas barlar, gurme peynirciler, artizan ekmekçiler, butik pastaneler, krepçiler, 3. dalga kahveciler, barlar derken, bu hafta yeni bir burgercinin haberini aldık: Yume Food Empire. Adı iddialı, dekorasyonu mütevazı...

Mardinli şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir, dünyanın en prestijli mutfak kültürü yarışması Bask Dünya Aşçılık Ödülleri’nde finalist oldu. İlk kez Türkiye’den bir ismin finale kaldığı yarışma, mutfak kültürü ile toplumsal fayda sağlayan şefleri ödüllendiriyor. 100 bin Euro’luk ödül...

En hızlı yükselen gıda trendlerinden biri kahve. Gerek kahveci dükkanı sayısı gerekse markalı kahve çeşidi hem Türkiye’de hem de dünyada hızla artıyor. Brightside Coffee de, İstanbul’da açtığı ilk mağazasıyla (kahve zincirlerinde kafeye ya da satış noktasına mağaza deniyor) “bu yarışta...