En hızlı yükselen gıda trendlerinden biri kahve. Gerek kahveci dükkanı sayısı gerekse markalı kahve çeşidi hem Türkiye’de hem de dünyada hızla artıyor. Brightside Coffee de, İstanbul’da açtığı ilk mağazasıyla (kahve zincirlerinde kafeye ya da satış noktasına mağaza deniyor) “bu yarışta biz de varız” dedi.
Viyana menşeli Brightside Coffee, nasıl desek, hem yerli hem yabancı bir marka. Yabancı bir marka çünkü kurucusu yıllardır Avusturya’da yaşayan Suriyeli bir aileden gelen Hani Albaba. Öte taraftan yerli bir marka çünkü İstanbul’dan başlayarak yıl sonuna kadar 3 şube ile Türkiye’de büyümeyi hedefliyor. Bağdat Caddesi, Şaşkınbakkal’daki mağaza, bir kahveci dükkanı/kafeden beklenecek hemen hemen tüm özelliklere sahip. Çağdaş normlara göre dekore edilmiş bir ortam, nitelikli kahve çeşitleri, yetenekli baristalar, güzel tatlılar ve hafif yiyecekler… Brightside Coffee CEO’su Albaba, “En iyi kaliteyi nasıl sunacağımızı çok iyi biliyoruz ve Avrupa’daki hizmet standardına odaklanıyoruz. İstanbulluları hiçbir yerde bulamayacakları lezzette kahve içmeye davet ediyoruz” diyor.
Kendi kahvesini kendi kavuran Brightside Coffee’nin İşletme Müdürü Mustafa Tırınk, sektördeki kariyerine baristalıkla başlamış bir isim. Markayı farklılaştıran özelliğinin kavrulması olduğunu söyleyen Tırınk, Brightside Coffee’de kahvenin özenle seçildiğini ve kahve çekirdeklerinin en fazla iki hafta ile bir ay arasındaki sürede tüketildiğini, bu nedenle de kahvelerinin çok lezzetli olduğunu ifade ediyor. Brightside Coffee’de müşterilerin hoşuna gidebilecek bir diğer farklılık kahvaltı seçenekleri ve yiyecek mönüsünün çeşitliliği. Kuravasanlar, özel sandviçler ve meyveli soğuk içecek seçenekleri herhangi bir kahvecide bulabileceklerinizden daha fazla. Hem avantaj hem dezavantaj olabilecek bu durumun markaya ne yönde katkıda bulunacağını galiba zaman içinde göreceğiz.
Brightside Coffee Şaşkınbakkal
Adres: Bağdat Caddesi No: 355, Şaşkınbakkal – İstanbul