Saray mutfağı

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür A.Ş. İstanbul’un 100’leri serisinin 53. kitabı olarak İstanbul’a özgü yemeklerin yer aldığı İstanbul’un 100 Lezzeti adlı kitabı yayınladı. Yemek kültürü araştırmacısı Nilgün Tatlı tarafından hazırlanan İstanbul’un 100 Lezzeti, İstanbul’da yemeğin tarihsel gelişimini ve kültürünü anlatmanın yanı...