Blog 3

Bodrum’da damakları fethettikten sonra İstanbul şubesini de açan OX Wine & Burger Bar’ın “casual dining” tarzına bayıldım. Lezzetli burgerlerine eşlik eden zengin kavı ve şarap sever menüsüyle öne çıkan mekan Nesligül – Sadun İşman tarafından işletiliyor. Hamburger ve şarap aynı...

Son zamanlarda yemekten dekorasyona, hemen hemen her alanda, başarının anahtarı olarak “Osmanlı” sözcüğü kullanılmaya başlandı. Osmanlı dönemi kültürel yönden zengin ve çok renkli olduğundan, “çağrışım yoluyla çok şey vaad etmesi” bakımından günümüz pazarlamacıları tarafından anahtar sözcük olarak kullanılması anlaşılabilir bir...

Alman usulü hamur işleri ve ekmekleri ile tanınan Backhaus, ürün gamına yeni ekmek çeşitlerini ekledi. Diyet yapanların ekmekten uzak durması ama ekmekten alınacak vitamin ve minerallere ihtiyaç duyması diyetlerin en büyük açmazını oluşturuyor. Bu nedenle çeşitli üreticiler düşük kalorili ve...

27 Mart 2015’te EDT Expo Fuarı kapsamında düzenlenen 6. Osmanlı Mutfağı Yarışması’nda geçen yıl olduğu gibi bu yıl da The Marmara Taksim ekibi birinci oldu. Osmanlı mutfağı envanteri oluşturmak ve unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürünü genç nesillere aktarmayı amaçlayan Osmanlı...

P.F. Chang’s‘in geçen yıl “Öğle Teneffüsü” konseptiyle hayata geçirdiği ve Asya yemeklerini tatmak isteyenler için hazırladığı özel öğlen menüsünün fiyatını 2015’te de değişmedi. P.F. Chang’s müşterileri, çorba, ana yemek ve alkolsüz içecekten oluşan öğlen menülerini hafta içi saat 12.00’den 17.00’ye...

Doğanın lezzet lütuflarından biridir “Kuşkonmaz”, kışın etkilerinden kurtulan doğanın haykırışıdır adeta. Toplanmasından pişirilmesine özen ister, sabahın erken saatlerinde güneş yükselmeden toplanır, ışığa karşı bir savaştır adeta bu. Fazla haşlarsanız tadı kaybolur, az pişirilirse liflerinden yenmez, servis ederken de tadını bastırmayacak hafif...