Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

09:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 1293 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

İsmet Kaptan, Büyük Efes Oteli, Gazi Osman Paşa Bulvarı, Konak/İzmir, Turkey

15 Eylül 2022 To 16 Eylül 2022

14:00 To 20:00

0232 414 52 12

Bilet satın almak için bağlantıya tıklayın.

İzmir’deki Swissotel Büyük Efes,geleneksel hale gelen Büyük Efes Bağ Bozumu Festivali‘ni bu yıl 16-17 Eylül 2022 tarihleri arasında gerçekleştiriyor.devamı

Evliya Çelebi, Pera Palace Hotel, Tepebaşı Beyoğlu/Beyoğlu/İstanbul, Turkey

18 Ekim 2019

14:00 To 17:00

+905336886093

Meleklerin Payı ile Islay Viskileri atölyesi, İskoçya’nın “isli viski başkenti” Islay adasının viskilerini ve tekniklerini keşfetmeyi amaçlıyor.devamı

Barbaros, Occidental Ankara, Çankaya/Ankara, Türkiye

29 Mayıs 2023

18:00 To 20:00

0543 556 83 76

Ankara’daki Occidental Ankara Oteli, 30 Mayıs 2023, Salı akşamı, Chamlija Şarap Tadımı‘na ev sahipliği yapacak.devamı