Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

09:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 1309 times, 2 Visits today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Harbiye, Küçükçiftlik Park, Kadırgalar Caddesi, Şişli/İstanbul, Turkey

13 Eylül 2022

17:30 To 22:55

Yeni Bi' Fest 2022 biletlerini satın almak için tıklayın.

Gazino kültürünü günümüze taşıyan Yeni Bi’ Fest 2022, 14 Eylül 2022, Çarşamba akşamı Küçükçiftlik Park’ta Kenan Doğulu ve Emel Sayın‘ın konuk olacağı bir program sunacak.devamı

Eyüp Merkez, Arça Restaurant & Grill, Silahtarağa Caddesi, Eyüpsultan/İstanbul, Türkiye

30 Kasım 2023 To 30 Nisan 2024

19:00 To 01:00

0212 800 12 46

İstanbul’da Haliç manzarasına sahip Arça Restaurant & Grill‘in çilingir sofralarıyla bilinen akşam yemeği mönüsüne artık hafta sonları canlı müzik dinletisi eşlik ediyor.devamı

Bakucha Vineyard Hotel

BAKUCHA Vineyard Hotel & SPA, Çeşmekolu/Lüleburgaz/Kırklareli, Turkey

23 Aralık 2022

19:30 To 21:30

0533 514 14 90

Kırklareli’ndeki Arcadia Bağları’nın içinde yer alan Bakucha Hotel, 24 Aralık 2022, Cumartesi akşamı Jazzy Christmas yemeğine ev sahipliği yapacak.devamı