Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

9:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 796 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Merkez Mahallesi, Hilton İstanbul Bomonti Hotel & Conference Center, Silahşör Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

30 Haziran 2019 To 29 Eylül 2019

16:00 To 00:00

0212 375 30 00

Hilton İstanbul Bomonti’nin 34. katında yer alan Cloud 34 Terrace, misafirlerini geniş sushi mönüsü, dünya mutfağından lezzetler ve özel kokteylleri ile manzaralı terasında ağırlıyor.devamı

Harbiye, Hilton Istanbul Bosphorus, Cumhuriyet Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

30 Aralık 2019

17:00 To 22:00

0212 315 60 00

Hilton İstanbul Bosphorus “Hilton’da Sihirli Yılbaşı” konsepti ile bu yılki yılbaşı etkinliğini penguen teması misafirlerine sunuyor.devamı

The Fork Lezzet Festivali 2015

İstanbul genelinde

12 Kasım 2015 To 28 Kasım 2015

10:00 To 21:59

İş Bankası’nın İşCep mobil uygulaması, The Fork ve üye restoranların işbirliği ile İstanbul’da 13-29 Kasım 2015 tarihleri arasında gerçekleştirilecek İşCep – The Fork Lezzet Festivali gastronomi tutkunlarına…devamı