Hilton İstanbul’da Osmanlı mönüsü

1 Mart 2011

31 Mart 2011

09:00 Kime 23:30

Hilton Istanbul, Cumhuriyet Caddesi Harbiye - İstanbul

http://www1.hilton.com/en_US/hi/hotel/ISTHITW-Hilton-Istanbul/dining.do

Etkinlikler Tanım

Fırında Bıldırcın Dolması

Hilton İstanbul’daki Bosphorus Terrace Restaurant‘da Mart ayı boyunca 2010 Osmanlı Saray Yemekleri Yarışması’nda ödül kazanan Osmanlı mönüsü sunulacak. Terbiyeli Tavuk Çorbası, Fırında Bıldırcın Dolması, Terkib-i Cesidiyye, Sütlü Elmasiye ve Cevizli Kabak Tatlısı’ndan oluşan mönüdeki yemekler, Osmanlı ve Selçuklu saray mutfaklarının özgün reçetelerinden derlendi. Orneğin ana yemek olarak sunulan Terkib-i Cesidiyye, adını malzeme çeşitliliğinden ve Farsçada tadına bakılmış, beğenilmiş anlamına gelen “cesidiye” kelimesinden alıyor. 15’inci yüzyıla ait bu şölen yemeği, dönemin en çok rağbet edilen sekerli ve meyveli yemeklerinin özel biriydi. Mönüdeki Terbiyeli Tavuk Çorbası, Kanuni Sultan Süleyman’ın şehzadeleri için yapılan sünnet düğünleri ve şenliklerde sunulan yemeklerin başlangıcıydı. Ara sıcak olarak hazırlanan Fırında Bıldırcın Dolması ise, Selçuklu padişahlarının av dönüşü verdikleri ziyafetlerde ve Osmanlı döneminde özellikle saray çevrelerinde ikram edilen dönemin spesiyallerinden biriydi.

Organizers

Visited 1079 times, 1 Visit today

Buraya yorum yazmak ister misiniz?

Related Event

Çırağan Palace Kempinski, Çırağan Caddesi 32, Beşiktaş - İstanbul

9 Mart 2012

15:00 To 17:00

Adco Fine Wines’ın 10 hafta sürecek tematik şarap tadımlarını Çırağan Palace Kempinski İstanbul’daki Laledan Restaurant’da gerçekleştiriyor. Bu hafta yedincisi gerçekleşecek tadım etkinliğinin başlığı Amerikan Şarapları.devamı

BAKUCHA Vineyard Hotel & SPA, Çeşmekolu/Lüleburgaz/Kırklareli, Türkiye

31 Mayıs 2020 To 19 Eylül 2020

06:00 To 21:59

0533 514 14 90

Arcadia Bağları‘nın içindeki Bakucha Vineyard Hotel 13 Haziran 2020 Cumartesi itibariyle “Evden Değil Bağdan Çalış” konseptiyle şarap seven misafirlerini ağırlamaya başlıyor.devamı

Neyzen Tevfik Cad. No: 5, Bodrum - Muğla

11 Temmuz 2012 To 13 Temmuz 2012

16:30 To 20:30

Bodrum şehir merkezindeki Milta Bodrum Marina,  bu yıl ikinci kez Şarap Tadım Günleri’ne ev sahipliği yapacak.devamı