Park Hyatt İstanbul, enginar için yeni bir menü hazırladı. Menü, 1 Nisan – 30 Haziran 2019 tarihlerinde misafirlere sunulacak 6 aşamalı mönü şöyle:
- Limon, kekik, zeytinyağı, deniz tuzu ile servis edilen marine edilmiş enginar kalbi ve yerelması,
- Bal çektirmesi, taze ricotta ve trüf mantarı ile servis edilen enginar turşusu,
- Ara sıcakları arasında ise tütsü limon aioli ile servis edilen ızgara enginar kalbi,
- Bezelye, iç bakla, kuşkonmaz, keçi peyniri ile hazırlanan konfi enginar kalbi
- Ana yemek olarak çam fıstığı ve kuş üzümünün yer aldığı enginar dolması
- Elma, yerelması, ceviz, kaymak ve tarçından oluşan enginar tatlısı
Bu Etkinliği Paylaşın
