Restoran Haftası 2022

11. Restoran Haftası bu yıl 5-31 Mayıs 2022 tarihleri arasında düzenleniyor. Türkiye’nin ilk gastronomi festivali kabul edilen Restoran Haftası’nda bu yıl, haftaya özel mönüler İstanbul, İzmir, Bodrum, Denizli ve Gaziantep’teki seçili restoranlarda ‘’Sürdürülebilirlik’’ teması ile sunulacak. Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından organize edilen etkinlikte bu yıl ilk kez düzenlenen özel bir bölüm de yer alacak: “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”.

Hatırlamak için Restoran Haftası’nın kapsamını biraz açalım: Mayıs ayı boyunca 11. Restoran Haftası’na katılan restoran, bistro ve kafeler, etkinliğe özel uygun fiyatlı mönülerini gastronomi tutkunları ile buluşturacak. Mönülerde sürdürülebilirlik teması altında atıksız lezzetler, vegan/vejeteryan lezzetler, ülkemizin farklı bölgelerinden coğrafi işaretli yerel malzeme ile hazırlanan yemekler bulunacak. Bu kapsamda etkinliğe katılan restoranlarda 60 TL ve 90 TL’lik mönüler, şef restoranlarında 3 çeşit yemeği kapsayan 225 TL’lik Tadım Mönüleri, bazı noktalarda ise 125 TL’lik özel Restoran Haftası Tabağı sunulacak. 11. Restoran Haftası’na katılan restoranları ve servis kategorilerini görmek için tıklayın.

Restoran Haftası’nın yarışma bölümü ise adayların online kayıtları ile başlıyor. Atıksız mutfak ilkelerin yansıtan reçetelerini gönderen genç şeflerden 10’u finale kalacak. Finalistleri Gastronometro Direktörü Şef Maximillian J.W. Thomae, Dude Table Gastronomi Ajansı Başkanı Funda İnansal, Gazeteci- Gastronomi Yazarı Ebru Erke ve Cooks Grove Kurucusu Şef Şemsa Denizsel’den oluşan jüri belirleyecek. 18-35 yaş arasındaki tüm genç şeflerin katılımına açık olan yarışmanın finalistleri gastronomi eğitimi, mutfak deneyimi, atıksız reçetelerdeki yaratıcılık ve teknik, Türk mutfağı ile olan ilişkileri gibi bir takım değerlendirme kriterleri doğrultusunda belirlenecek. Ayrıca finalistler hazırladıkları tarifleri jüri tadımına sunmak üzere Gastronometro’ya davet edilecek. “35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması”nın kazananları 11. Restoran Haftası sırasında gerçekleştirilecek olan Türk Mutfağı 2.0 Konferansı’nda açıklanacak.

Restoran Haftası kapsamında gerçekleştirilecek sokak yiyecekleri etkinlikleri, şef masası etkinlikleri, söyleşi ve panellerin programını görmek için tıklayın.