Sirha İstanbul 2016

Otelcilik ve yiyecek-içecek dünyasına yön veren Sirha İstanbul 2016, 24-26 Kasım 2016 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde katılımcılara ve ziyaretçilere ev sahipliği yapacak.

Bu sene dördüncüsü gerçekleşecek olan Sirha İstanbul, çeşitli aktiviteleri ile profesyonel ziyaretçi ve katılımcı kitlesine uygun bir network alanı sağlıyor. Gıda ve içecek ürünlerinden mutfak ekipmanlarına, pasta ve fırıncılık ürün ve ekipmanlarından mobilya, sofra üstü takımları, tekstil, hijyen ve teknoloji alanındaki yenilikleri kapsayan geniş yelpazesiyle fuara bu yıl 450 katılımcı firma ve markanın katılması bekleniyor.  Fuarı ziyaretçi olarak ise otel/restoran sahiplerinden yöneticilerine, F&B müdürleri, satınalma müdürleri ve pasta şeflerinden barmen ve baristalara kadar 13.000’den fazla sektör profesyonelinin ziyaret edeceği öngörülüyor.

Bu sene Sirha İstanbul’da neler var?

Dünya trendleri arasında yerini alan Peru mutfağı bu sene konuk ülke kategorisinde ele alınıyor. Peru’dan gelen yeni tatlar ve teknikler, önde gelen Peru şefleri tarafından bu sene Sirha İstanbul’da tanıtılacak. Geçtiğimiz yıl büyük ilgi gören 6. Duyu Restoranı bu sene tekrar kurulacak. Belirli temalarla hizmet veren fuar alanı içindeki pop up restoranlara ziyaretçiler rezervasyon yaptırıp öğle yemeği yiyebiliyorlar. Fuuar kapsamında otelcilik ve restoran profesyonellerine yönelik güncel konuları içeren konferanslar da yer alacak. Konferans programının ayrıntılarına ve konuşmacılara buradan ulaşabilirsiniz.

Bocuse d’Or Ön Elemeleri

1987 yılında ünlü şef Paul Bocuse tarafından başlatılan Bocuse d’Or Yarışması şu anda dünyaca en prestijli gastronomi yarışması olarak anılıyor. Finalinde 24 ülkenin kendi ekipleriyle katıldıkları bu kıyasına mücadele, yemek olimpiyatları olarak da biliniyor. Uluslararası bir jürinin kazananları belirleyeceği yarışmada, Bocuse d’Or Türkiye Ön Elemelerini kazanan şef, 2017 yılında yine Sirha İstanbul kapsamında gerçekleşecek Bocuse D’or Türkiye Finali’ne doğrudan geçiş hakkı kazanarak Bocuse D’or Europe’a katılmaya bir adım daha yaklaşacak. Ünlü şef Rudolf van Nunen Bocuse d’Or Türkiye’ye başkanlık edecek. 24 ve 25 Kasım 2016 tarihleri arasında gerçekleşecek elemeler hakkında daha fazla bilgi için tıklayın.

Omnivore İstanbul’da dinamik ve yenilikçi mutfak 

‘Mutfakta Yaratıcılık Festivali’ olan Omnivore, 24-25-26 Kasım 2016 tarihleri arasında sürprizleri, uluslararası şefler ve sektörde fark yaratan Türk meslektaşlarının katılımıyla yine Sirha İstanbul’da olacak. Aylin Yazıcıoğlu, Erman Girgin, Kaan Sakarya, Maksut Aşkar, Deniz Temel, Cenk Akkaya, Gökhan Başeğmez, Mustafa Otar ve Tuba Şatana’nın konuk olacağı Omnivore İstanbul programı ve diğer bilgiler için tıklayın.

Sirha İstanbul 2016’ya online davetiye için buraya tıklayın.