Kitap

Ülkemizde “yemek” içeren her türlü başlık hayli zamandır özensiz, baştan savma ve hikaye yaratma uğruna fazlasıyla hayalci olsa da,  yemek kültürünü geliştirecek her türlü çabayı değerlendirmemiz gerekiyor. Şef Ece Zaim genç, modern,  bilgili, eleştirilere açık. İlk kitabı Açık Mutfak da...

Bodrum’da yaz bitti, sezon bitedi. Geçtiğimiz günlerde gerçekleştirilen 28. The Bodrum Cup, tekne yarışlarının yanı sıra “Mavi Yolculuk” ruhuna uygun bir başka yarışmaya da sahne oldu: Mavi Yolculuk Mutfağı Yemek Yarışması. Denizde yaşamın olmazsa olmazı olan sınırlı kaynakları değerlendirmek denizcileri...

Tüketicilere ve gastronomi profesyonellerine, gerçek İtalyan gıda ürünlerini tanıtmayı amaçlayan “İtalyan Mutfağı Haftası” ve “Autentico Italiano” programları 21-27 Kasım 2016 tarihleri arasında tüm dünyada eş zamanlı olarak Türkiye’de de gerçekleşecek. ‘Settimana della Cucina Italiana’ konseptiyle 21-27 Kasım tarihleri arasında dünya...

Daha sağlıklı beslenmek için yiyeceklerin dışarıdan alınması yerine mümkün olduğunca evde hazırlanması gittikçe yaygınlaşan bir eğilim. Tüketicinin geleneksel lezzetlere olan ilgisine Trileçe, Kadayıflı Muhallebi gibi yeni ürünleriyle cevap veren Kenton, şimdi de Pasta Süsleme Malzemeleri serisiyle evde pasta yapmayı ve...

Ağustos 2016’da global olarak başlatılan daha sağlıklı yemek yeme alışkanlığı ve daha parlak bir gelecek için yaratıcı fikirlerin arandığı Electrolux Ideas Lab Yarışması’nda Türkiye’den 4 yarışmacı ilk 50’ye girdi. Yarışmacılar şimdi, büyük ödül için gastronomi meraklılarının oylarını bekliyorlar. “İnsanlara gelecekte...