Blog 3

İstinye Park’ın beğenilen Türk yemekleri lokantası Osmani, yaz başında hazırladığı hafif yemekler içeren özel mönü ile müşterilerinin diyet yemek arayışına cevap vermeyi amaçlıyor. Diyetisyen Berrin Yiğit ve Osmani’nin baş aşçısı Nezih Cantürk’ün ortak çalışmasıyla daha az yağlı, daha hafif ve...

Selin Rozanes turizm sektöründe uzun yıllar çalışmış bir isim. Turkish Flavours oluşumu ile turizm sektöründeki birikimlerini, Türkiye’yi ziyaret eden yabancı konuklara, Türk mutfağı ekseninde aktarıyor. Yaklaşık yedi senedir kendi evinde Türkiye’yi ziyarete gelenlere Türk mutfağını anlatan ve uygulayan mutfak atölyeleri...

Türkiye’nin profesyonel mutfak okulu olan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), gastronomi kültürüne sağladığı katkılara bir yenisini daha ekledi. MSA’da Profesyonel Aşçılık eğitimi alan Hakan Özfırıncı, dünyanın en iyi mutfak okullarından öğrencilerin yarıştığı 10. Delifrance Dünya Sandviç Yarışması’nda hazırladığı portakallı ördek tarifine...

Türk ve dünya mutfağından lezzetleriyle adından söz ettirmeye başlayan Cafe Locale, Ataşehir’de yeni açılan yepyeni bir mekan. Mufak kadrosunun özenle hazırladığı yemek menüsü ile müdavimlerini yaratmaya başlayan bu lezzet durağı, güne sağlam bir kahvaltı ile başlamak isteyenlerin de buluşma noktası...

Yöresel üreticiyi koruyarak, destekleyen, bu doğrultuda bir lezzet envanteri oluşturulması konusunda çalışan ve ülkemizin özgün lezzetlerini uluslararası etkinliklerle duyuran Türkiye’nin kendi alanında en eski sivil toplum örgütlerinden biri olan Mutfak Dostları Derneği’nin 12’inci olağan genel kurulu gerçekleştirildi. Dört dönemdir dernek başkanlığını...

Sürmeli Hotel İstanbul, dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin hazırladığı özel yemekleriyle hizmet vermeye başladığı yeni restoranı Ruga ile adından söz ettireceğe benziyor. Kırmızı ve ahşap malzemelerden oluşturulan mimarisi, klasik ve modern tarzdaki tasarımıyla Ruga, Akdeniz ve Osmanlı mutfağının özgün lezzetlerini...