Yemek

Gıda fiyatlarının artması ve “iyi” gıdaya erişim konusu sadece çarşı-pazarın ya da sağlıklı beslenme meraklılarının meselesi olmaktan çoktan çıktı. Dünya Gıda Örgütü, dünya nüfusunun 2050 yılında 9.6 milyara ulaşacağını öngörüyor. Tabii bu büyüklükte bir nüfusu, değişen iklim şartlarına rağmen beslemek...

Ekim ayında Halley kuyruklu yıldızı gibi 75 yılda bir görebileceğiniz bir doğa olayı yaşadık; İstanbul aynı hafta sonu iki farklı kokteyl festivaline ev sahipliği yaptı. Neden iki farklı festivalin aynı güne denk geldiğine dair pek çok teori vardı etrafta ama...

UNESCO’nun kültürel çeşitlilik ideallerini destekleyen UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na bu yıl İstanbul, Hatay ve Kütahya şehirleri dâhil oldu. Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan ilk Türk şehri olan Gaziantep’ten (gastronomi) sonra 2017 yılında yapılan başvuru ve değerlendirmelerin ardından Hatay “Gastronomi”, İstanbul...

Geçen yılın en iyi çıkış yapan restoranlarından TOI İstanbul, yenilenen mönüsü ile konuklarına özel bir lezzet deneyimi vaat ediyor. TOI İstanbul’un kurucusu ve şefi İsmet Saz önderliğinde özenle yenilenen mönüde başlangıçlar arasında ‘’Taze Stracciatella, Renkli Bahçe Domatesi ve Kekikli Zeytinyağı’’,...

Dünyanın en yetenekli barmenlerinin katıldığı ve zorlu bir mücadelenin yaşandığı World Class yarışmasında, Diageo Türkiye adına yarışan Kevin Patnode dünya üçüncüsü oldu. Mexico City’de, 21 – 24 Ağustos 2017 tarihleri arasında, dünyanın en iyi barmenini seçmek amacıyla düzenlenen World Class...

Starbucks’ın yeni premium self servis kahve satış noktası Starbucks on the go, Türkiye’deki anlaşmalı noktalarda hizmete girdi. Herhangi bir mağazanın, dükkanın, okul kantininin bir köşesinde görebileceğiniz Starbucks on the go, deyim yerindeyse baristasız mini bir mağaza gibi hizmet veriyor. Müşterilerin...

Gurme yazar Vedat Milor‘un sosyal medyadaki takipçileri ve okuyucuları, televizyon programı sona erdikten sonra yeni bir kanalla anlaşmasını heyecanla bekliyordu. Milor, geçtiğimiz hafta Youtube üzerindeki kendi kanalının adını Vedat Milor TV olarak duyurdu ve Lokanta Hikayeleri adlı yeni projesini tanıttı....

Şef Şemsa Denizsel, Youtube’daki kanalında artık haftada iki defa, yemek tarifleri ve yemek yapmanın püf noktalarını anlattığı videolarını yayınlayacak. Her Salı ve Cuma yayınlanacak yeni bölümlerde hem Denizsel’in blogu Kulaktan Dolma Tarifler‘den hem de Kantin mönüsünden yemekler, yemek kültürü ve...

Dünya genelinde bartender’lık mesleğinin standartlarını yükselten World Class yarışması, 2017 Türkiye finallerinde geri sayım başladı. Turizm ve gastronomi sektörünün kalite çıtasını yükselten çeşitli eğitimlerin ardından World Class ünvanını almaya hak eden 7 finalist,  5-6 Temmuz 2017 tarihleri arasında Soho House‘daki...

Roze şaraplara olan ilgi son yıllarda giderek artıyor. Özellikle yaz sıcaklarında kokteyl yerine soğuk roze şarap içmeyi tercih eden bir tüketici grubu var. Kuşkusuz roze şarapların meyvemsi, canlı aromalarının ve soğuk servis edilmesinin bu şarap çeşidinin popüler olmasına katkısı büyük....